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Application : Gourmet&Cie Énoncé : Gourmet&Cie est spécialisé dans la fourniture de produits gastronomiques pour les restaurants étoilés. Afin d’améliorer leurs performances financières, l’entreprise doit calculer la marge sur coût variable unitaire des produits phares. L’un de ces produits, le « Foie Gras de Luxe », est vendu à 75 € HT par boîte. Le coût variable … Lire plus
Application : Étoile de Saveurs Énoncé : Étoile de Saveurs est une chaîne de restaurants qui cherche à optimiser sa rentabilité. Vous êtes chargé de calculer la marge d’exploitation pour l’un de ses établissements à Paris. Voici les éléments financiers du mois : le chiffre d’affaires s’élève à 150 000 €, les coûts variables totaux … Lire plus
Application : Boutique Chic & Choc Énoncé : La boutique « Chic & Choc », spécialisée dans la vente de vêtements haut de gamme, souhaite analyser ses performances financières pour mieux comprendre sa rentabilité. Actuellement, les données montrent que le chiffre d’affaires pour le mois s’élève à 80 000 €, avec un coût des marchandises vendues de … Lire plus
Application : Boulangerie Le Croissant Doré Énoncé : La boulangerie « Le Croissant Doré » située à Nantes souhaite optimiser ses achats afin de minimiser ses coûts tout en maximisant ses profits. Elle envisage d’acheter du beurre en gros volumes et souhaite calculer la marge de tolérance sur ses coûts d’achat. Le prix du beurre est de … Lire plus
Application : L’Apiculteur Urbain Énoncé : L’entreprise « L’Apiculteur Urbain » spécialisée dans la production et la vente de miel artisanal souhaite évaluer ses performances commerciales. Sa nouvelle gamme de pots de miel a rencontré un grand succès. Ils veulent mieux comprendre la rentabilité de leur activité en calculant leur marge commerciale. Travail à faire : Calculez … Lire plus
Application : La Pâtisserie Sucrée Énoncé : La Pâtisserie Sucrée, renommée pour ses délicieuses viennoiseries, prévoit de lancer une nouvelle tarte au chocolat. Le calcul de la marge prévue est crucial pour établir le prix de vente. Les données disponibles sont : le coût d’achat HT (hors taxes) des ingrédients est de 8 € par … Lire plus
Application : Étoile de la Mer Énoncé : L’entreprise Étoile de la Mer, spécialisée dans la vente de produits de soins marins, souhaite analyser la rentabilité de son dernier masque facial biologique. Pour ce produit, le prix d’achat HT est de 8 € et le prix de vente HT est de 15 €. L’entreprise vise … Lire plus
Application : Chaussures Plaisir Énoncé : Vous êtes récemment embauché comme analyste financier chez Chaussures Plaisir, une entreprise spécialisée dans la vente de chaussures de mode. L’entreprise souhaite revoir sa stratégie de tarification pour maximiser sa marge réelle. Actuellement, elle vend un modèle de baskets très populaire dont le prix d’achat hors taxes (PA HT) … Lire plus
Application : Les Vignerons Moderne Énoncé :Les Vignerons Moderne, une petite entreprise familiale de production de vin bio, a récemment fait face à une saison difficile en raison de mauvaises conditions météorologiques. Le coût de production d’une bouteille est de 10 €, mais en raison de la compétitivité et de la nécessité de maintenir des … Lire plus
Application : L’Épicerie Fine du Marché Énoncé : L’Épicerie Fine du Marché est un magasin situé dans une ville dynamique et propose des produits alimentaires locaux et artisanaux. Pour l’année 2023, elle souhaite réaliser une analyse approfondie de sa marge brute globale. Les produits phare de la boutique sont des fromages affinés artisanaux, vendus à … Lire plus