Application : L’Évasion Gourmande Énoncé : L’Évasion Gourmande est une chaîne de boulangeries artisanales implantée dans plusieurs villes de France. L’entreprise souhaite optimiser ses coûts et déterminer les prix de vente idéaux pour ses produits phares. Le pain de campagne, un des produits les plus vendus, a un coût d’achat hors taxes (PA HT) de … Lire plus
Application : Boulangerie Au Levain Énoncé : La Boulangerie Au Levain, située dans le quartier historique d’une ville, souhaite comprendre la rentabilité de ses différents produits. Le boulanger a recensé les informations suivantes pour son produit phare, la baguette artisanale : Prix de vente HT : 1,20 € Prix d’achat HT des ingrédients : 0,90 … Lire plus
Application : Les Délices de Sophie Énoncé : Les Délices de Sophie est une pâtisserie rennaise spécialisée dans la vente de gâteaux sur commande. En ce moment, elle commercialise un gâteau au chocolat avec un Prix d’Achat HT de 10 €. Elle le vend au Prix de Vente de 18 € HT. La pâtisserie vend … Lire plus
Application : Les Délices du Bouleau Énoncé : Les Délices du Bouleau, une pâtisserie locale, souhaite amplifier sa stratégie commerciale pour la saison des fêtes. Actuellement, elle commercialise une bûche de Noël à un prix de vente hors taxes de 25 € et envisage de baisser le prix de vente pour dynamiser les ventes. Le … Lire plus
Application : Les Gourmandises du Terroir Énoncé : L’entreprise « Les Gourmandises du Terroir » est spécialisée dans la vente de produits gastronomiques régionaux en ligne. Elle souhaite analyser le prix de vente et la rentabilité de son nouveau panier gourmand. Le prix d’achat HT d’un panier est de 30 €. L’objectif est de déterminer différents éléments … Lire plus
Application : Bouquets Éternels Énoncé : L’entreprise « Bouquets Éternels » est spécialisée dans la création de bouquets de fleurs séchées et éternelles. Elle vise à optimiser ses coûts de réalisation pour accroître sa rentabilité. Vous devez réaliser plusieurs calculs pour mieux comprendre ses marges et coûts afin d’améliorer la stratégie de vente. Travail à faire : … Lire plus
Télécharger les exercices en pdf Application : Café de la Renaissance Énoncé : Le Café de la Renaissance est une entreprise qui cherche à optimiser sa gestion des stocks de grains de café. Le gérant veut être sûr de commander la quantité économique pour minimiser les coûts. Voici les données pour le calcul : la … Lire plus
Application : Les Délices Bio Énoncé : Les Délices Bio est une petite entreprise spécialisée dans la production de confitures artisanales. Actuellement, l’entreprise cherche à ajuster ses politiques de prix et de gestion des stocks pour maximiser sa rentabilité. Ci-dessous, des données concernant ses activités : Prix d’achat unitaire HT d’un pot de confiture : … Lire plus
Application : Épicerie Fine Les Délices du Terroir Énoncé : L’épicerie fine Les Délices du Terroir souhaite analyser les marges commerciales de certains de ses produits. Parmi eux, un lot de confitures artisanales est vendu à un prix de vente hors taxes (PV HT) de 8 € l’unité, tandis que le prix d’achat hors taxes … Lire plus
Application : Maison Épicée Énoncé : La Maison Épicée est une petite entreprise spécialisée dans la vente d’épices rares. Elle souhaite améliorer sa gestion commerciale en étudiant les performances de certains produits. Voici les informations concernant le Piment Rouge de Madagascar : Prix d’achat HT : 50 €. Prix de vente HT : 75 €. … Lire plus