Voorraadbeheer: de 7 belangrijkste punten die u moet beheersen

Welkom bij dit hoofdstuk over voorraadbeheer!

Tot de opdrachten van de ondernemer binnen de commerciële eenheid behoort het voorraadbeheer. Het moet efficiënt worden uitgevoerd met als doel de klanten een grote verscheidenheid aan producten aan te bieden die onmiddellijk beschikbaar zijn.

Goed voorraadbeheer maakt het ook mogelijk om aan eventuele grote vragen te voldoen. In dit hoofdstuk zullen we dus de volgende 7 punten zien:

• Hoe voorraad controleren en volgen?
• Hoe oefen je de CMUP-methode?
• Hoe gebruik je de PEPS-methode bij voorraadbeheer?
• Wat zijn de gevolgen van de fysieke inventarisatie?
• Hoe een inventaris opstellen?
• Wat zijn de indicatoren voor voorraadbeheer?
• Monitoren van indicatoren voor voorraadbeheer
• Conclusie

 

Hoe voorraad controleren en volgen?

Wat is het nut van voorraadbeheer?

Het belangrijkste voordeel van het volgen van voorraden is het voorkomen van voorraadtekorten. Dankzij regelmatige monitoring vermijdt de commerciële eenheid producttekorten en kan ze omgaan met een grote en plotselinge vraag.

Binnen de producten die de business unit aanbiedt, zijn sommige producten meer in trek dan andere en worden ze zeer goed verkocht. De manager zal zijn aandacht dan ook op deze producten richten, omdat deze het meeste bijdragen aan de omzetcreatie.

Het is voor bedrijfsonderdelen moeilijk om al hun producten te volgen.

 

Bewaak de voorraad met de 20/80-methode

Principe van de 20/80-methode in voorraadbeheer

De 20/80-methode of de Pareto-wet (of 20/80-wet) bestaat uit het classificeren van producten in twee subcategorieën. De toepassing van deze methode is gebaseerd op de veronderstelling dat klanten altijd dezelfde producten kopen.

Deze methode werd in de twintigste eeuw voorgesteld door Vilfredo Pareto, een Italiaanse econoom.

Dit is wat de 20/80-methode zegt:

• 20% van de artikelen vertegenwoordigt 80% van de omzet
• 80% van de artikelen vertegenwoordigt 20% van de omzet

Het bedrijf zal daarom strenger worden beheerd en meer aandacht besteden aan items die 20% van het totaal vertegenwoordigen.

Er is een tweede methode waarmee u aandelen kunt monitoren.

Toepassing van de 20/80-methode in voorraadbeheer

Om deze werkwijze te illustreren zal ik een voorbeeld uit het Excel-spreadsheet nemen, zodat alles voor u duidelijker is.

 

Stap nr. 1: Verzamel de relevante producten of referenties

 

 

 

Stap nr. 2: Voer de hoeveelheden en de verkoopprijzen per eenheid van de producten in

 

Stap 3: Rangschik de producten in aflopende volgorde van omzet (van groot naar klein)

 

Stap 4: Voeg een kolom Hoeveelheidspercentage toe

 

Stap nr. 5: Voeg een kolom voor het cumulatieve percentage in

 

Stap nr. 6: Voeg een percentagekolom toe op waarde (CA)

 

Stap nr. 7: Voeg een kolom met cumulatieve percentagewaarden in

 

Stap nr. 8: De laatste stap bestaat uit het kijken naar de cumulatieve percentagekolommen om de twee subcategorieën van producten te zien.

Je moet lezen op dezelfde lijn een percentage bijna 20% in de kolom Cumulatieve hoeveelheden et een percentage bijna 80% in de cumulatieve omzetkolom.

Om onze tabel en de gevonden resultaten te interpreteren, kunnen we bevestigen dat de eerste drie producten 20% van de totale voorraadhoeveelheden en 80% van de omzet van de commerciële eenheid vertegenwoordigen.

Omgekeerd vertegenwoordigen de laatste vier producten 80% van de totale goederenvoorraad en 20% van de omzet van het bedrijf.

Producten uit de eerste categorie zullen streng en zeer frequent worden gecontroleerd. Producten uit de tweede categorie zullen aan een minder nauwkeurig toezicht worden onderworpen.

Bewaak de voorraad met de ABC-methode

De ABC-methode beveelt ook een categorisering van producten aan, maar met een andere distributie en in 3 subcategorieën.

Dit is wat de ABC-methode zegt:

• Categorie A: 10 tot 20% van de artikelen vertegenwoordigt ongeveer 70 tot 80% van de omzet
• Categorie B: 30% van de artikelen vertegenwoordigt ongeveer 15 tot 25% van de omzet
• Categorie C: 50% van de artikelen vertegenwoordigt ongeveer 5% van de omzet

De 7 stappen die we zojuist hebben gezien bij de 20/80-methode zijn identiek voor de toepassing van de ABC-methode. De laatste stap is anders omdat het nodig is om 3 subcategorieën te onderscheiden met inachtneming van de percentages die in de vraagstelling van de verklaring worden aangegeven.

Hoe aandelen waarderen?

Om voorraden te valoriseren zijn verschillende methoden mogelijk. Maar zo eenvoudig is het niet, want de voorraad omvat verschillende artikelen die op verschillende data zijn gekocht en uiteraard ook tegen verschillende prijzen.

De manager geeft alle elementen aan, zoals binnenkomst, uitgang, de datum om er maar een paar te noemen op een heel specifiek document. In feite gebruikt de commerciële eenheid een document dat een aandelenkaart wordt genoemd.

Wat is een voorraadkaart?

De bedrijfseenheid is vrij om een ​​eigen voorraadblad te ontwerpen, omdat de presentatie ervan vrij is.

Een voorraadblad groepeert de volgende elementen:

• de datum van de operatie
• het type beweging (in- of uitgang)
• de ingevoerde hoeveelheden
• de vrijgekomen hoeveelheden
• de eenheidsprijs van deelname
• de eenheidsprijs van de output
• het bedrag van de inzending
• het bedrag van de uitgang
• de resterende hoeveelheid per volume
• het bedrag van de resterende hoeveelheid
• de eenheidsprijs van het product dat nog op voorraad is

De voorraadlijst zal het mogelijk maken om de uitstroom van voorraden te valoriseren. Sterker nog, de invoerprijzen van de voorraad komen overeen met de inkoopkosten van de producten.

Hier is een presentatie van een stockblad dat u naar uw huiswerk kunt kopiëren.

Avec:

• Aantal dat overeenkomt met Hoeveelheid
• PU overeenkomend met de eenheidsprijs

De gewogen gemiddelde eenheidskostenmethode (CMUP).

De gewogen gemiddelde eenheidskosten- of gewogen gemiddelde eenheidskostenmethode (beide worden genoemd) is een voorraadwaarderingsmethode.

We kunnen zelfs praten over de gewogen gemiddelde kostenmethode. Wees dus niet verontrust als u een van deze namen hoort en een andere in een boek ziet.

Deze methode wordt aanbevolen voor het valoriseren van voorraden van niet-bederfelijke producten. Het bestaat uit het berekenen van een gemiddelde eenheidsprijs om de uitstroom van voorraden te evalueren. Dit wordt gewogen naar de hoeveelheden.

U kunt de CMUP aan het einde van de periode of na elke invoer berekenen. Er is geen beste methode, u hoeft alleen maar de aanwijzingen in de verklaring te volgen.

Om deze CMUP-methode te illustreren, zal ik een gebruiksvoorbeeld nemen na elke invoer om het voor u duidelijker te maken.

Eerst moet u de initiële voorraad aangeven, zoals hieronder:

U zult merken dat het in de kolom Aandelen en in de kolom Invoer is geplaatst.

Dan kan er sprake zijn van een aankoop of van een inschrijving (het is hetzelfde). Deze beweging moet worden ingevoerd in de kolom Invoer:

Ik wil erop wijzen dat er op dit moment geen berekening is gemaakt, omdat we eenvoudigweg de elementen van de verklaring hebben gekopieerd!

U moet dan de eindvoorraad van de dag noteren, dat wil zeggen na de inkoopbeweging. In mijn voorbeeld zijn er 265 artikelen met een eenheidsprijs van € 54,50 voor een totaalbedrag van € 14.

Uiteraard zal ik u de resultaten toelichten.

Merk allereerst op dat we ons in de kolom Aandelen bevinden. Hier zijn de berekeningen:

• 265 = 55 stuks (vorige voorraad) + 210 stuks (aankoop)
• 14 = € 445 (vorige voorraadwaarde) + € 2 (aankoopbedrag)
• € 54,50 (dit zijn de gewogen gemiddelde eenheidskosten) = 14 / 445

De gewogen gemiddelde eenheidskosten zijn daarom gelijk aan de volgende formule:

CMUP = Voorraad in waarde / Hoeveelheid op voorraad

Je kunt ook het geval van een exit tegenkomen, zoals in de onderstaande schermafbeelding:

Hier vindt u de uitleg van de productrelease. U zult merken dat het deze keer de kolom Uitvoer is die wordt gebruikt.

• 90 is de hoeveelheid die moet worden uitgevoerd, omdat het de verklaring is die deze aan ons oplegt.
• € 54,50 komt overeen met de CMUP die net hierboven in de kolom Aandelen is berekend.
• 4 is het product van 905 x 90 (aantal x VE)

Er blijft nog één situatie over: die van de eindvoorraad na een exit. Dit is wat we nu zullen zien:

uitleg:

175 = 265 (eindvoorraad in hoeveelheid van de vorige dag) – 90 (uitvoerhoeveelheid)

9 = 540 (eindvoorraad in waarde van de vorige dag) – 14 (outputbedrag)

54,51 (volgende CMUP om te gebruiken tijdens een volgende release) = 9 / 540

Dat is alles. U weet nu hoe u na elke invoer een voorraadoverzicht moet invullen met behulp van de gewogen gemiddelde eenheidskostenmethode.

 

De first-in-first-out-methode (PEPS)

Voor bederfelijke producten wordt de PEPS-methode aanbevolen. De eerste producten die op voorraad komen, komen dus als eerste uit.

De beheerder zal daarom eerst artikelen uit de oudste batches vrijgeven tegen de toenmalige eenheidsprijs.

Hier is een complete video van een gecorrigeerde oefening in voorraadbeheer om deze first-in-first-out-methode te illustreren.

Wat zijn de gevolgen van de fysieke inventarisatie?

Wat is fysieke inventaris?

De onderneming is verplicht minimaal één keer per jaar een inventaris op te maken voor het opmaken van de jaarrekening (balans, winst- en verliesrekening). Het is dus een kwestie van het tellen van de producten: dit is de fysieke inventaris.

Soms komt het voor dat we verschillen opmerken tussen de werkelijke voorraad (zichtbaar) en de theoretische voorraad (voorraad berekend met behulp van een spreadsheet of ander voorraadbeheerprogramma). We spreken dan van ‘afwaardering’.

Wat zijn de soorten fysieke inventarissen?

Wanneer de business unit niet over een realtime voorraadbeheersysteem beschikt, wordt zij gedwongen een volledige fysieke inventarisatie uit te voeren.

De roterende fysieke inventaris bestaat op zijn beurt uit het vergelijken van de op de voorraadkaarten geregistreerde artikelen met de werkelijke hoeveelheden. Deze inventarisatie wordt gedurende het jaar uitgevoerd op bepaalde producten. Deze methode helpt de sluiting van de commerciële eenheid te voorkomen.

Aan de andere kant zijn de kosten van dit soort inventarisaties vrij hoog als we ze vergelijken met het aantal betrokken referenties.

De afwaardering

De afwaardering is het verschil tussen de theoretische voorraad en de werkelijke voorraad (voorraadverschil).

De theoretische voorraad komt overeen met de volgende formule: initiële voorraad + inputs – outputs

We maken onderscheid tussen bekende krimp en onbekende krimp.

De media vinden ons Bekend merk in de volgende gevallen: breuk, bederf, beschadigde producten, tentoongestelde producten, proeverijen, verkoop, promoties, gebruik door het bedrijf.

La Onbekend merk wordt vermeld in de volgende gevallen: diefstal, verbruik ter plaatse, administratieve fouten.

La Overbrand wordt waargenomen wanneer de De werkelijke hoeveelheid is groter dan de theoretische hoeveelheid : invoer- of leveringsfout in het voordeel van de handelseenheid.

Hoe een inventaris opstellen?

De commerciële eenheid moet een inventarisatieprocedure opzetten die binnen de verschillende afdelingen moet worden gecommuniceerd, zodat deze door iedereen wordt toegepast.

Met de heropleving van digitale hulpmiddelen mag de business unit het gebruik van hulpmiddelen zoals een draagbare inventaristerminal of het plakken van elektronische chips die door scanners worden gelezen, niet verwaarlozen.

 

Wat zijn de indicatoren voor voorraadbeheer?

Wat is de impact van hoge voorraden op de winstgevendheid?

Het hebben van een grote voorraad voor een commerciële unit heeft voordelen, maar ook nadelen.

Hier volgen enkele voordelen van het bezitten van een hoge voorraad:

• De business unit plaatst geen significant aantal orders. Het beheert dus geen logistiek die soms erg zwaar en dus erg duur is.
• Door bestellingen met een groot aantal artikelen te plaatsen, kunt u zeer aantrekkelijke prijzen verkrijgen bij leveranciers voor de bedrijfseenheid.
• Door grote hoeveelheden producten in te kopen, vermijdt de commerciële eenheid voorraadtekorten en een negatieve impact op zowel de omzet als de bedrijfsresultaten.

Maar een hoge voorraad heeft ook enkele nadelen:

• De commerciële eenheid geeft grote bedragen uit om de grote voorraad te beheren: huur van opslagruimte, te betalen arbeid, opslagapparatuur, verzekeringspremies.
• Het patroon van klantkeuzes kan veranderen en de door het bedrijf verworven voorraad kan veranderen in een aanzienlijke hoeveelheid onverkochte artikelen.
• Het bedrijf kan ook geen opslagruimte meer hebben als gevolg van een plotselinge verandering in de smaak of behoeften van de klant.
• Een grote voorraad binnen een bedrijf is een vast agentenbedrag.

Indicatoren voor voorraadbeheer

U moet deze drie hoofdindicatoren kennen: gemiddelde voorraad, omloopsnelheid van de voorraad en gemiddelde opslagduur.

De gemiddelde voorraad

De gemiddelde voorraad is de gemiddelde hoeveelheid die gedurende een bepaalde periode continu door de bedrijfseenheid is opgeslagen.

Met een beheerformule kunt u de gemiddelde voorraad berekenen:

gemiddelde voorraad = (beginvoorraad + eindvoorraad) / 2

Hier is een voorbeeld om de gemiddelde aandelenformule te illustreren.

Het bedrijf Miladra communiceert u de volgende elementen:

• de voorraad op 01/01/N bedraagt ​​3 stuks
• De voorraad per 31-12-N bedraagt ​​1 stuks

Door de formule toe te passen krijgen we de volgende berekening: (3 + 200) / 1 = 200 items

De interpretatie van het resultaat is als volgt: de business unit heeft permanent gemiddeld 2 artikelen op voorraad over een periode van twaalf maanden.

De omloopsnelheid van de voorraad

De omloopsnelheid van de voorraad meet de gemiddelde snelheid van de omloopsnelheid van de voorraad.

Een managementformule maakt het mogelijk om deze verhouding te berekenen:

Omloopsnelheid van de voorraad = inkoopkosten van verkochte goederen / gemiddelde voorraad (in waarde)

of Voorraadomzetratio = hoeveelheid verkocht tijdens de periode / gemiddelde voorraad (in hoeveelheid) tijdens de periode

Hier is een voorbeeld om de formule voor de omloopsnelheid van de voorraad op waarde te illustreren.

Het bedrijf Miladra (ja, het is dezelfde commerciële eenheid) specificeert dat de aankoopkosten van de verkochte goederen € 39 bedragen. De gemiddelde aandelenwaarde bedraagt ​​€ 600.

Door de formule toe te passen krijgen we de volgende berekening: 39 / 600 = 6

De interpretatie van het resultaat is als volgt: Het bedrijf Miladra vernieuwt zijn voorraad 6 keer tijdens jaar N.

Hier is een voorbeeld om de formule voor de omzetratio van de hoeveelheid voorraad te illustreren.

De business unit Miladra verkocht in de loop van het jaar 13 artikelen.

Door de formule toe te passen krijgen we de volgende berekening: 13 / 200 = 2

De interpretatie van het resultaat is als volgt: Het bedrijf Miladra vernieuwt zijn voorraad 6 keer tijdens jaar N.

Gemiddelde bewaartijd

De gemiddelde houdbaarheid meet hoe lang goederen op voorraad blijven voordat ze worden verkocht.

De formule voor de gemiddelde opslagduur is als volgt:

Gemiddelde opslagduur = periodeduur / verhouding voorraadomloopsnelheid

of Gemiddelde opslagduur = (gemiddelde voorraad / verkochte hoeveelheid) x duur van de periode

Ik zal een voorbeeld nemen om deze twee formules te illustreren.

Het bedrijf Miladra verkocht in het jaar N 13 artikelen.

Door de eerste formule toe te passen krijgen we de volgende berekening: 360 / 6 = 60

Door de tweede formule toe te passen krijgen we de volgende berekening: 2 / 200 x 13 = 200

De interpretatie van het resultaat is als volgt: Het bedrijf Miladra slaat zijn goederen twee maanden op voordat ze worden verkocht.

Monitoren van indicatoren voor voorraadbeheer

De business unit moet de voorraadbeheerindicatoren absoluut monitoren om de impact op de winstgevendheid te kunnen zien.

Impact van de gemiddelde voorraad op de winstgevendheid :

Opslag is een kostenpost voor het bedrijf. Hoe lager de gemiddelde voorraad, hoe lager de kosten die een grotere winst opleveren. Er zit ook minder geld vast.

Impact op de omloopsnelheid van de voorraad :

Een hoge omzetratio helpt bij het omgaan met plotselinge klantveranderingen en bij het aanpassen aan nieuwe trends.

Impact op de gemiddelde opslagduur :

Door een lage gemiddelde opslagduur kan de business unit zijn geld sneller herinvesteren.

 

Conclusie

Om verder te gaan, moet u in gedachten houden dat managementindicatoren ook kunnen worden gebruikt om het gedrag van klanten te begrijpen. Een hoge omloopsnelheid van de voorraad duidt dus op een zekere interesse van klanten voor het betreffende artikel.

Daar ga je, nu heb je het hoofdstuk over voorraadbeheer onder de knie. Je hebt geen excuses meer om een ​​uitstekend cijfer te halen op de toets Operationeel Management!