Welkom bij dit artikel met als doel je op weg te helpen met 11 gecorrigeerde voorraadbeheeroefeningen uit het vak Operationeel Beheer van de BTS MCO.
Als je eerst de cursus over hetzelfde thema, Voorraadbeheer, wilt doornemen, nodig ik je uit om mijn artikel te lezen Voorraadbeheer: de 7 belangrijkste punten die u moet beheersen en ook het artikel Supply Management: De 3 essentiële principes.
overzicht
- Toepassing: BioLife-supermarkt
- Toepassing: Eclat d'Or Sieraden
- Toepassing: BioFruits Company
- Toepassing: Eura's
- Toepassing: Zoete Koekjes
- Toepassing: Chez Paul Supermarkt
- Toepassing: Bakkerij “Les Délices”
- Toepassing: S-Hyper Supermarkt
- Toepassing: Supermiel
- Toepassing: Winkel “Le Bon Deal”.
- Toepassing: Meringuerie
Toepassing: BioLife-supermarkt
Stelling:
Het bedrijf BioLife is een supermarkt die gespecialiseerd is in de verkoop van biologische producten. Het management van het bedrijf maakt zich zorgen over het voorraadbeheer en wil een gedetailleerde analyse uitvoeren.
Er zijn twee vlaggenschipproducten die de meeste aandacht van het management trekken vanwege hun uiteenlopende voorraadrotaties. De eerste, een biologisch sinaasappelsap, heeft een levertijd van 10 dagen en de dagelijkse vraag bedraagt 50 stuks. De tweede, een pakje biologische rijst, heeft een levertijd van 5 dagen en het dagelijks verbruik bedraagt 10 stuks. De informatie over de veiligheidsvoorraad bedraagt 40 eenheden voor biologisch sinaasappelsap en 20 eenheden voor biologische rijst. Het management van BioLife is echter van mening dat de veiligheidsvoorraad geoptimaliseerd kan worden.
Ten slotte wil het management graag de verschillende kosten kennen die verband houden met het beheer van deze voorraden.
Uit te voeren werkzaamheden:
1. Bereken de alertvoorraad voor biologische sinaasappelsap en biologische rijst.
2. Een nieuwe veiligheidsvoorraad voor biologisch sinaasappelsap en biologische rijst voorstellen op basis van door het management verstrekte gegevens.
3. Welke impact zal dit nieuwe voorstel hebben op de alerte voorraad?
4. Maak een schatting van de kosten als de vraag voor deze twee producten groter is dan de prognose.
5. Stel optimalisatiestrategieën voor voorraadbeheer voor het bedrijf voor.
Voorgestelde correctie:
1. De alertvoorraad wordt berekend met de formule: Dagelijkse vraag x Doorlooptijd + Veiligheidsvoorraad. Voor biologische sinaasappelsap bedraagt de alertvoorraad dus 50 x 10 + 40 = 540 stuks. Voor biologische rijst is dit 10 x 5 + 20 = 70 eenheden.
2. Nieuwe veiligheidsvoorraadwaarden kunnen gebaseerd zijn op de volatiliteit van de vraag. Omdat het management van mening is dat de veiligheidsvoorraad kan worden geoptimaliseerd, zullen we deze voor biologische sinaasappelsap met 10% en voor biologische rijst met 15% verminderen. De nieuwe veiligheidsvoorraad bedraagt dus 40 – 4 = 36 eenheden voor sinaasappelsap en 20 – 3 = 17 eenheden voor biologische rijst.
3. Met deze nieuwe veiligheidsvoorraadwaarden wordt de alertvoorraad 50 x 10 + 36 = 536 eenheden voor biologisch sinaasappelsap en 10 x 5 + 17 = 67 eenheden voor biologische rijst.
4. De kosten van niet-voorradige producten zijn afhankelijk van vele factoren, zoals de duur van de niet-voorradige voorraad, de kosten voor het plaatsen van een noodbestelling, de kosten die verband houden met klantverlies en het merkimago. Voor het nauwkeurig inschatten van deze kosten zijn aanvullende gegevens nodig.
5. Om het voorraadbeheer te optimaliseren, kan het bedrijf het gebruik van een continu bevoorradingssysteem overwegen, de implementatie van automatische voorraadmonitoring, een goed beheer van de relaties met leveranciers om de levertijden te verkorten, en ten slotte een goede voorspelling van de vraag met behulp van analytische hulpmiddelen voorraadtekorten minimaliseren.
Samenvatting van gebruikte formules:
| Concept | Formules |
|---|---|
| Alerte voorraad | Dagelijkse vraag x Levertijd + Veiligheidsvoorraad |
| Nieuwe veiligheidsvoorraad | Veiligheidsvoorraad – optimalisatiepercentage |
Toepassing: Eclat d'Or Sieraden
Stelling:
Juwelier Eclat d'Or heeft een initiële voorraad van 5000 sieraden met een eenheidswaarde van € 100. Gedurende het jaar heeft de juwelierszaak 10 sieraden met een eenheidswaarde van € 000 gekocht en 80 sieraden aan het publiek verkocht.
Uit te voeren werkzaamheden:
1) Wat is de definitieve sieradenvoorraad voor dit jaar?
2) Bereken de omloopsnelheid van de voorraad.
3) Hoe vaak is de sieradenvoorraad dit jaar vernieuwd?
4) Wat is de waarde van de eindinventaris sieraden voor dit jaar?
5) Wat zijn de voor- en nadelen van een hoge voorraadomloopsnelheid?
Voorgestelde correctie:
1) Om de eindvoorraad te berekenen, gebruiken we de formule “Eindvoorraad = Beginvoorraad + Aankopen voor het jaar – Verkopen voor het jaar”. De eindvoorraad is dus 5000 + 10 – 000 = 12 stuks sieraden.
2) Om de voorraadomloopsnelheid te berekenen, gebruiken we de formule “Voorraadomloopsnelheid = Omzet voor het jaar / ((Beginvoorraad + Eindvoorraad) / 2)”. De omloopsnelheid van de voorraad is dus 12 / ((000 + 5000) / 3000) = 2 keer.
3) De omloopsnelheid van de voorraad geeft aan dat de sieradenvoorraad gedurende dit jaar ongeveer 2,67 keer is verkocht en aangevuld.
4) De eindinventariswaarde kan worden gevonden door het aantal sieraden in de eindinventaris te vermenigvuldigen met de eenheidswaarde van de aankoop. De waarde van de eindinventaris bedraagt dus 3000 x € 80 = € 240.
5) Een hoge omloopsnelheid van de voorraad is over het algemeen goed, omdat dit aangeeft dat goederen snel worden verkocht, wat kan leiden tot een grote vraag en een goede omzet. Een te hoge omloopsnelheid van de voorraad kan er echter ook op wijzen dat de juwelierszaak niet over voldoende voorraad beschikt om aan de vraag te voldoen, wat tot gemiste verkopen kan leiden.
Samenvatting van gebruikte formules:
| Formules | Uitleg |
|---|---|
| Initiële voorraad | Totaal aantal sieradenartikelen dat aan het begin van het jaar op voorraad was |
| Aankopen van het jaar | Totaal aantal sieraden dat gedurende het jaar is gekocht |
| Verkoop van het jaar | Totaal aantal verkochte sieraden gedurende het jaar |
| Eindvoorraad = Beginvoorraad + Aankopen van het jaar – Verkoop van het jaar | Totaal aantal sieraden dat aan het eind van het jaar nog op voorraad is |
| Voorraadomloopsnelheid = omzet voor het jaar / ((beginvoorraad + eindvoorraad) / 2) | Deze formule geeft aan hoe vaak de voorraad gedurende het jaar is verkocht en aangevuld |
Toepassing: BioFruits Company
Stelling:
Het bedrijf BioFruits is gespecialiseerd in de verkoop van biologisch fruit. Ze moet haar voorraad regelmatig beheren om verliezen als gevolg van de verspilling van onverkocht fruit te voorkomen. Het bedrijf heeft momenteel een voorraad van 3000 kg biologische appelen. De volgende gegevens zijn verzameld:
– Beginvoorraad biologische appels: 2000 kg
– Aankopen biologische appels over het jaar: 15000 kg
– PV exclusief belasting van één kg biologische appels: € 2
– PA exclusief BTW voor één kg biologische appels: € 1,30
Uit te voeren werkzaamheden:
1. Wat is de consumptie van biologische appels dit jaar?
2. Bereken het margepercentage per kg biologische appels.
3. Bereken het marktarief per kg biologische appels.
4. Bereken de totale marge van het bedrijf voor het jaar.
5. Hoeveel geld zou het bedrijf hebben bespaard als het met succes alle resterende voorraad had verkocht?
Voorgestelde correctie:
1. Het verbruik voor het jaar kan worden berekend met de formule: Beginvoorraad + Aankopen – Eindvoorraad. Dat wil zeggen: 2000 kg + 15000 kg – 3000 kg = 16000 kg. Het bedrijf consumeerde daardoor gedurende het jaar 16000 kg biologische appelen.
2. Het margepercentage wordt berekend met de formule: ((PV exclusief belasting – PA exclusief belasting) ÷ PA exclusief belasting) x 100). Of: ((€ 2 – € 1,30) ÷ € 1,30) x 100 = 53,84%. De marge van het bedrijf voor kg biologische appelen bedraagt 53,84%.
3. Het merktarief wordt berekend met de formule: ((PV exclusief belasting – PA exclusief belasting) ÷ PV exclusief belasting) x 100. Of: ((€ 2 – € 1,30) ÷ € 2) x 100 = 35%. Het bedrijfstarief voor kg biologische appelen bedraagt 35%.
4. De totale marge wordt berekend door de eenheidsmarge te vermenigvuldigen met de verbruikte hoeveelheid. Eenheidsmarge = PV exclusief belasting – PA exclusief belasting = € 2 – € 1,30 = € 0,70/kg. Totale marge = Eenheidsmarge x verbruik = € 0,70 x 16000 kg = € 11200. De totale marge van het bedrijf over het jaar bedraagt dus € 11200.
5. Als het bedrijf alle resterende voorraad had verkocht, zou het een extra marge van 3000 kg x eenheidsmarge hebben gemaakt. Dat wil zeggen: 3000 kg x 0,70 €/kg = 2100 €. Het bedrijf zou dus € 2100 hebben bespaard.
Samenvatting van gebruikte formules:
| Formules | toelichting |
|---|---|
| Verbruik = Beginvoorraad + Aankopen – Eindvoorraad | Deze formule wordt gebruikt om het verbruik voor het jaar te berekenen. |
| Margepercentage = ((PV exclusief belasting – PA exclusief belasting) ÷ PA exclusief belasting) x 100 | Deze formule wordt gebruikt om de marge op het product te berekenen. |
| Merktarief = ((PV exclusief belasting – PA exclusief belasting) ÷ PV exclusief belasting) x 100 | Deze formule wordt gebruikt om de merkprijs voor het product te berekenen. |
| Totale marge = Eenheidsmarge x Verbruikte hoeveelheid | Deze formule wordt gebruikt om de totale marge van het bedrijf voor het jaar te berekenen. |
| Eenheidsmarge = PV exclusief belasting – PA exclusief belasting | Deze formule wordt gebruikt om de marge voor elke eenheid product te berekenen. |
Toepassing: Eura's
Stelling:
Het bouwmaterialenbedrijf Euras, gespecialiseerd in bouwmaterialen, heeft voor een specifiek product de volgende gegevens vastgelegd:
– Beginvoorraad: 1 stuks
– Aankopen gedurende het jaar: 3 eenheden
– Verkoop over het jaar: 2 eenheden
– Eindvoorraad: ?
Uit te voeren werkzaamheden:
1. Bereken de eindvoorraad van het bedrijf.
2. Bereken de kosten van verkochte goederen (COGS), ervan uitgaande dat elke eenheid $ 50 kost.
3. Wat zou de kostprijs zijn als het apparaat € 60,- kost?
4. Welke methode voor voorraadbeheer zou het meest voordelig zijn voor het bedrijf?
5. Wat is de impact van slecht voorraadbeheer op het bedrijf?
Voorgestelde correctie:
1. De eindvoorraad is gelijk aan de beginvoorraad plus de aankopen van het jaar minus de verkopen van het jaar.
Dus eindvoorraad = initiële voorraad + aankopen van het jaar – verkopen van het jaar
Eindvoorraad = 1 eenheden + 500 eenheden – 3 eenheden = 500 eenheden
2. De kosten van verkochte goederen zijn gelijk aan het aantal verkochte eenheden maal de kosten per eenheid.
Dus COGS = verkochte eenheden x eenheidskosten
COGS = 2 eenheden x € 800 = € 50
3. Als elke eenheid € 60 kost, is de COGS 2 eenheden x € 800 = € 60.
4. Om de winstgevendheid te maximaliseren en overtollige of onvoldoende voorraad te voorkomen, moet het bedrijf overwegen om 'just-in-time'-voorraadbeheer toe te passen. Met deze methode minimaliseert u de opslagkosten, verkleint u het risico op kwaliteitsverlies van de goederen en verbetert u de operationele efficiëntie.
5. Slecht voorraadbeheer kan een aanzienlijke negatieve impact hebben op het bedrijf. Het kan leiden tot onnodige opslagkosten, gebrek aan liquiditeit als gevolg van buitensporige investeringen in voorraad, omzetverlies als voorraad niet beschikbaar is wanneer klanten deze nodig hebben, en verminderde operationele efficiëntie.
Samenvatting van gebruikte formules:
- Eindvoorraad = Beginvoorraad + Aankopen van het jaar – Verkoop van het jaar
- COGS = verkochte eenheden x eenheidskosten
Toepassing: Zoete Koekjes
Stelling:
Sweet Cookies is een bedrijf gespecialiseerd in de productie en verkoop van ambachtelijke koekjes. Ze zijn bijzonder nauwgezet als het gaat om de kwaliteit van hun productie, wat een optimaal beheer van hun voorraad grondstoffen en ingrediënten vereist, vooral omdat sommige van deze producten bederfelijk zijn.
Sweet Cookies heeft per 1 januari een voorraad van 200 kg meel ter waarde van € 600, van 100 kg chocolade ter waarde van € 500 en van 75 kg boter voor een prijs van € 300.
In de maand januari kocht het bedrijf 80 kg extra meel aan voor € 240, 50 kg chocolade voor € 275 en 30 kg boter voor € 120.
Voor de verkoop van koekjes in januari was 180 kg meel, 90 kg chocolade en 55 kg boter nodig.
Uit te voeren werkzaamheden:
1. Bereken de eindvoorraadwaarde voor elke grondstof aan het einde van de maand.
2. Hoe kan Sweet Cookies zijn voorraadbeheer verbeteren?
3. Bereken de omloopsnelheid van de voorraad voor elke grondstof.
4. Analyseer met behulp van de omloopsnelheid van de voorraad het niveau van voorraadbeheer van Sweet Cookies.
5. Actieaanbevelingen voorstellen voor het voorraadbeheer van Sweet Cookies op basis van de analyse van de voorraadomzet.
Voorgestelde correctie:
1. De waarde van de eindvoorraad per grondstof aan het einde van de maand wordt berekend met de volgende formule: Beginvoorraad + Aankopen – Verbruik.
– Meel: 200 kg + 80 kg – 180 kg = 100 kg. In waarde: €600 + €240 – (180 kg * (€600 ÷ 200 kg)) = €300
– Chocolade: 100 kg + 50 kg – 90 kg = 60 kg. In waarde: €500 + €275 – (90 kg * (€500 ÷ 100 kg)) = €375
– Boter: 75 kg + 30 kg – 55 kg = 50 kg. In waarde: €300 + €120 – (55 kg * (€300 ÷ 75 kg)) = €180
2. Sweet Cookies zou zijn voorraadbeheer kunnen verbeteren door te proberen zijn voorraadniveau te verlagen om de kapitaalimmobilisatie en de opslagkosten te verminderen, en er tegelijkertijd voor te zorgen dat het voldoende op peil blijft om zijn productiebehoeften te dekken en voorraadtekorten te voorkomen.
3. De omloopsnelheid van de voorraad wordt berekend met de volgende formule: Verbruik ÷ (beginvoorraad + eindvoorraad) / 2.
– Meel: 180 kg ÷ ((200 kg + 100 kg) / 2) = 1,2
– Chocolade: 90 kg ÷ ((100 kg + 60 kg) / 2) = 1,125
– Boter: 55 kg ÷ ((75 kg + 50 kg) / 2) = 0,9167
4. Uit analyse van de omloopsnelheid van de voorraad blijkt dat meel de grondstof is die het meest wordt gebruikt bij de productie van koekjes, gevolgd door chocolade en tenslotte boter. Hierdoor worden de voorraden meel en chocolade sneller aangevuld dan boter.
5. Sweet Cookies zou kunnen overwegen om de botervoorraden, die minder snel worden vernieuwd dan andere grondstoffen, enigszins te verminderen om vast kapitaal vrij te maken. Dit moet echter gebeuren en ervoor zorgen dat u niet het risico loopt dat de voorraad opraakt. Het bedrijf zou ook kunnen proberen de inkoop van meel en chocolade, de meest geconsumeerde grondstoffen, te optimaliseren.
Samenvatting van gebruikte formules:
| term | Formules |
|---|---|
| Eindwaarde van de aandelen | Initiële voorraad + aankopen – verbruik |
| Omloopsnelheid van de voorraad | Verbruik ÷ (beginvoorraad + eindvoorraad) / 2 |
Toepassing: Chez Paul Supermarkt
Stelling:
Chez Paul is een supermarkt die zijn voorraadbeheer wil verbeteren. Jij wordt als adviseur ingeschakeld om hen te helpen hun huidige situatie te analyseren en suggesties voor verbetering aan te bieden. Hier is wat informatie die je hebt verzameld:
– Initiële voorraad (1 januari): € 75,-
– Aankopen gedurende het jaar: € 375
– Eindvoorraad (31 december): € 85,-
– Omzet exclusief belasting gedurende het jaar: € 500
Uit te voeren werkzaamheden:
1. Bereken het koopwaargebruik voor het jaar.
2. Bepaal de bezettingsgraad van de goederen voor het jaar.
3. Bereken de gemiddelde voorraad voor het jaar.
4. Bepaal de omloopsnelheid van de voorraad voor het jaar.
5. Bereken het aantal opslagdagen voor het jaar.
Voorgestelde correctie:
1. Het merchandisegebruik wordt berekend door de eindvoorraad van de aankopen af te trekken, na het toevoegen van de beginvoorraad. We verkrijgen dus:
Beginvoorraad + Inkopen – Eindvoorraad = € 75 + € 000 – € 375 = € 000
2. De benuttingsgraad van de goederen wordt berekend door de Kosten exclusief belasting te delen door de Omzet exclusief belasting. We verkrijgen dus:
Kosten exclusief belasting / Omzet exclusief belasting = € 365 ÷ € 000 = 500 of 000%.
3. Het voorraadgemiddelde wordt berekend door de beginvoorraad en de eindvoorraad bij elkaar op te tellen en het totaal vervolgens door twee te delen. We verkrijgen dus:
(Beginvoorraad + Eindvoorraad) ÷ 2 = (€75 + €000) ÷ 85 = €000
4. De omloopsnelheid van de voorraad wordt berekend door de gemiddelde voorraad te delen door de kosten exclusief belasting. We verkrijgen dus:
Gemiddelde voorraden / kosten exclusief belasting = € 80 ÷ € 000 = 365 of 000%.
5. Het aantal dagen opslag wordt berekend door 360 te delen door de omloopsnelheid van de voorraad. We verkrijgen dus:
360 ÷ Omloopsnelheid van voorraad = 360 ÷ 0,219 = 1 dagen, of ongeveer 643 jaar.
Samenvatting van gebruikte formules:
| Formules | Beschrijving |
| Beginvoorraad + Aankopen – Eindvoorraad | Gebruik van de goederen (Aankoopkosten exclusief belasting: Kosten exclusief belasting) |
| Kosten exclusief belasting / Omzet exclusief belasting | bepaling van de bezettingsgraad van goederen |
| (Beginvoorraad + Eindvoorraad) / 2 | Voorraad gemiddelde |
| Gemiddelde voorraad / kosten exclusief belasting | Omloopsnelheid van de voorraad |
| 360 / Omloopsnelheid van de voorraad | Aantal dagen opslag |
Toepassing: Bakkerij “Les Délices”
Stelling:
Claire werkt bij Boulangerie “Les Délices”, een lokale bakkerij die bekend staat om zijn verse en heerlijke gebakjes. Claire is verantwoordelijk voor het beheer van de meelvoorraad, een belangrijk ingrediënt in hun producten.
Ze krijgt informatie over de huidige voorraad meel:
1. Beginvoorraad op 1 januari 2021: 300 kg
2. Aankoop meel in 2021: 2 kg
3. Totale productie in 2021: 1 kg
Uit te voeren werkzaamheden:
1. Wat was de eindvoorraad meel in 2021?
2. Wat is het gemiddelde maandelijkse meelverbruik in 2021?
3. Wat is de omloopsnelheid van de voorraad voor het jaar 2021?
4. Als Claire eens in de twee maanden een bestelling plaatst voor meel, hoeveel kg moet ze dan per keer bestellen?
5. Als de bakkerij een veiligheidsvoorraad van 150 kg wil aanhouden, hoeveel kg moet Claire dan op voorraad hebben voordat ze een nieuwe bestelling plaatst?
Voorgestelde correctie:
1. Eindvoorraad 2021 = Beginvoorraad + Inkoop – Productie = 300 kg + 2000 kg – 1850 kg = 450 kg meel.
2. Gemiddeld maandelijks verbruik = totale productie van het jaar ÷ aantal maanden in het jaar = 1850 kg ÷ 12 maanden = 154,17 kg meel per maand.
3. De omloopsnelheid van de voorraad = totale productie voor het jaar ÷ gemiddelde voorraad = 1 kg ÷ ((850 kg + 300 kg) ÷ 450) = 2 keer per jaar.
4. De hoeveelheid meel die Claire elke twee maanden moet bestellen is 154,17 kg x 2 maanden = 308,33 kg meel.
5. Claire moet 308,33 kg + 150 kg = 458,33 kg meel op voorraad hebben voordat ze een nieuwe bestelling kan plaatsen.
Samenvatting van gebruikte formules:
| Einde voorraad | = Beginvoorraad + Aankoop – Productie |
| Gemiddeld maandelijks verbruik | = totale productie van het jaar ÷ aantal maanden in het jaar |
| Omloopsnelheid van de voorraad | = totale productie van het jaar ÷ gemiddelde voorraad |
| Tweemaandelijkse bestelling | = gemiddeld maandelijks verbruik x 2 |
| Voorraad vóór nieuwe bestelling | = Tweemaandelijkse bestelling + veiligheidsvoorraad |
Toepassing: S-Hyper Supermarkt
Stelling:
De supermarkt S-Hyper is onlangs begonnen met de verkoop van een nieuw product, een biologische chocoladereep, en jij bent verantwoordelijk voor het analyseren van het voorraadbeheer ervan. Hier is de informatie die beschikbaar is voor de eerste verkoopweek:
– Begin deze week had de supermarkt 500 chocoladerepen op voorraad.
– De totale omzet voor de week bedraagt 350 chocoladerepen.
– De eenheidsprijs van de chocoladereep bedraagt € 0,70.
– De verkoopprijs per eenheid aan de consument bedraagt € 1,50.
– Het geldende BTW-tarief bedraagt 5,5%.
Uit te voeren werkzaamheden:
1. Wat is de eindvoorraad chocoladerepen aan het einde van de week?
2. Bereken de waarde van de eindvoorraad in €.
3. Wat is de marge op elke verkochte reep chocolade?
4. Wat is het prijspercentage voor elke verkochte chocoladereep?
5. Wat is de totale marge die tijdens de week wordt gemaakt op de verkoop van chocoladerepen?
Voorgestelde correctie:
1. De eindvoorraad chocoladerepen aan het eind van de week bedraagt 500 (beginvoorraad) – 350 (verkochte chocoladerepen) = 150 chocoladerepen.
2. De waarde van de eindvoorraad bedraagt 150 chocoladerepen x € 0,70 (aankoopkosten per eenheid) = € 105.
3. Het margepercentage is ((€ 1,50 – € 0,70) ÷ € 0,70) x 100 = 114,29%.
4. Het cijferpercentage is ((€ 1,50 – € 0,70) ÷ € 1,50) x 100 = 53,33%.
5. De totale marge op de verkoop van chocoladerepen tijdens de week bedraagt (€ 1,50 – € 0,70) x 350 = € 280.
Samenvatting van gebruikte formules:
– Eindvoorraad = Beginvoorraad – Verkochte hoeveelheid
– Eindvoorraadwaarde = Eindvoorraad x Inkoopkosten per eenheid
– Margetarief = ((Verkoopprijs per eenheid – Inkoopkosten per eenheid) ÷ Inkoopkosten per eenheid) x 100
– Merktarief = ((Verkoopprijs per eenheid – Inkoopkosten per eenheid) ÷ Verkoopprijs per eenheid) x 100
– Totale marge = (verkoopprijs per eenheid – inkoopkosten per eenheid) x verkochte hoeveelheid
Toepassing: Supermiel
Stelling:
Supermiel is een bedrijf dat honing produceert en verkoopt. Het beheert zijn honingvoorraden om de productie en verkoop te optimaliseren. Je bent aangenomen als voorraadbeheerder om Supermiel te helpen zijn middelen beter te beheren.
1. Op 1 januari had het bedrijf 150 potten honing op voorraad. Gedurende de maand produceerde ze 1000 potten honing en verkocht ze er 800. Jij bent verantwoordelijk voor het berekenen van de eindinventaris van het bedrijf voor de maand januari.
2. Voor de maand februari is het bedrijf van plan 1200 potten honing te produceren en 1100 potten te verkopen. U moet het voorraadniveau van het bedrijf op 1 maart berekenen.
3. Om voorraadtekort te voorkomen wil het bedrijf eind maart een veiligheidsvoorraad van 100 potten honing aanhouden. Als ze van plan is 1300 potten honing te verkopen, hoeveel moet ze er dan in maart produceren, ervan uitgaande dat de voorraad op 1 maart dezelfde is als berekend in vraag 2?
4. De aankoopkosten per eenheid van de pot honing variëren en Supermiel verwacht voor de maand april een gemiddelde aankoopprijs van € 3. Als het bedrijf elk potje honing voor € 7 (excl. BTW) verkoopt, wat is dan de marge van het bedrijf?
5. Als het BTW-tarief 20% bedraagt, wat is dan de verkoopprijs inclusief belasting van de honingpot?
Uit te voeren werkzaamheden:
1. Bereken de eindvoorraad van het bedrijf voor de maand januari.
2. Bereken de eindvoorraad van het bedrijf voor de maand februari.
3. Bereken het totaal aantal potten honing dat in maart geproduceerd gaat worden.
4. Bereken de marge van het bedrijf.
5. Bereken de verkoopprijs inclusief belasting van het potje honing.
Voorgestelde correctie:
1. Eindvoorraad januari = Beginvoorraad + Productie – Verkoop = 150 + 1000 – 800 = 350 potten honing.
2. Eindvoorraad februari = Beginvoorraad + Productie – Verkoop = 350 + 1200 – 1100 = 450 potten honing.
3. Productie in maart = Verkoop + Veiligheidsvoorraad – Beginvoorraad = 1300 + 100 – 450 = 950 potten honing.
4. Margepercentage = ((PV exclusief BTW – PA exclusief BTW) ÷ PA exclusief BTW) x 100) = ((7 € – 3 €) ÷ 3 €) x 100 = 133,33%.
5. Verkoopprijs inclusief BTW = PV exclusief BTW x (1 + BTW-tarief / 100) = € 7 x (1 + 20 / 100) = € 8,4.
Samenvatting van gebruikte formules:
| Concept | Formules |
|---|---|
| Einde voorraad | Initiële voorraad + Productie – Verkoop |
| Productie vereist | Verkoop + Veiligheidsvoorraad – Beginvoorraad |
| Marge tarief | ((PV HT – PA HT) ÷ PA HT) x 100 |
| Verkoopprijs inclusief belasting | PV exclusief belasting x (1 + BTW-tarief / 100) |
Toepassing: Winkel “Le Bon Deal”.
Stelling:
De winkel “Le Bon Deal” in het stadscentrum staat bekend om zijn hoogwaardige hightechproducten. Om voldoende voorraad te garanderen, bestelde het bedrijf begin dit jaar 1000 smartphones, tegen een prijs van € 150 per stuk. Naar verwachting zal “Le Bon Deal” ongeveer 100 smartphones per maand verkopen. De kosten voor het plaatsen van een bestelling bedragen € 100,- en het voorraadpercentage bedraagt 20% van de aankoopprijs.
Uit te voeren werkzaamheden:
1. Wat zijn de totale kosten voor de aanschaf van smartphones voor “Le Bon Deal”?
2. Wat zijn de totale kosten voor het aanhouden van voorraad voor het bedrijf?
3. Wat zijn de totale kosten van bestellingen geplaatst via “Le Bon Deal”?
4. Bereken de gemiddelde voorraad van het bedrijf voor het jaar.
5. Wat zijn de totale voorraadbeheerkosten voor “Le Bon Deal”?
Voorgestelde correctie:
1. Om de totale aankoopprijs van “Le Bon Deal” te berekenen, moeten we het aantal bestelde smartphones (1000) vermenigvuldigen met de aankoopprijs per eenheid (€ 150).
Totale aankoopkosten = Aantal x Eenheidsprijs = 1000 x 150€ = 150000€
2. De totale voorraadkosten worden berekend door 20% van de totale aankoopkosten te nemen.
Totale eigendomskosten = Totale aankoopkosten x Eigendomspercentage = € 150000 x 20% = € 30000
3. De totale orderkosten zijn eenvoudigweg de kosten voor het plaatsen van een bestelling (€ 100), vermenigvuldigd met het totale aantal bestellingen. In dit scenario hebben we slechts informatie voor één opdracht.
Totale kosten van bestellingen = Kosten per bestelling x Aantal bestellingen = € 100 x 1 = € 100
4. De gemiddelde voorraad wordt berekend door de totale voorraad (1000 smartphones) te delen door het aantal maanden in een jaar (12 maanden).
Gemiddelde voorraad = Totale voorraad ÷ Aantal maanden = 1000 ÷ 12 ? 83 smartphones
5. De totale voorraadbeheerkosten voor het jaar zijn gelijk aan de totale inkoopkosten, opgeteld bij de totale voorraadkosten en de totale orderkosten:
Totale beheerkosten = Totale aankoopkosten + Totale eigendomskosten + Totale orderkosten = € 150000 + € 30000 + € 100 = € 180100
Samenvatting van gebruikte formules:
| Formules | Beschrijving |
|---|---|
| Totale aankoopkosten = Aantal x Eenheidsprijs | Berekening van de totale aankoopkosten |
| Totale eigendomskosten = Totale aankoopkosten x Eigendomspercentage | Berekening van de totale kosten van voorraadeigendom |
| Totale orderkosten = Kosten per bestelling x Aantal bestellingen | Berekening van de totale kosten van bestellingen |
| Gemiddelde voorraad = Totale voorraad ÷ Aantal maanden | Berekening van de gemiddelde voorraad |
| Totale beheerskosten = Totale aankoopkosten + Totale eigendomskosten + Totale orderkosten | Berekening van de totale kosten van voorraadbeheer |
Toepassing: Meringuerie
Stelling:
La Meringuerie is een voedingsbedrijf dat zich sinds 2010 bezighoudt met de productie van ambachtelijke meringues. Het heeft een initiële voorraad van 4 dozen meringue die het heeft aangekocht voor € 000 per stuk, exclusief belasting. In 8 deed ze aankopen voor in totaal € 2020, en verkocht ze 60 dozen meringue. Aan het eind van het jaar bedroeg de eindvoorraad 000 dozen.
Uit te voeren werkzaamheden:
1. Bereken de kosten voor het kopen van goederen die beschikbaar zijn voor verkoop.
2. Bepaal de aankoopkosten van verkochte goederen.
3. Wat zijn de kosten voor het bijhouden van de eindinventaris?
4. Wat is de waarde van het beëindigen van de inventaris?
5. Schat het niveau van de voorraadomzet.
Voorgestelde correctie:
1. De aankoopkosten van voor verkoop beschikbare goederen worden als volgt berekend: (Eerste voorraad x PA exclusief belasting) + Aankopen voor het jaar. Dat is gelijk aan (4 x € 000) + € 8 = € 60.
2. De kosten voor de aankoop van verkochte goederen worden als volgt berekend: Kosten van aanwezige goederen – kosten voor het aanhouden van de eindvoorraad, d.w.z. € 92 – (000 x € 2) = € 000.
3. De kosten voor het aanhouden van de eindvoorraad worden berekend door de eindvoorraad te vermenigvuldigen met de aankoopprijs per eenheid. Dit geeft: 2 x € 000 = € 8.
4. De eindvoorraadwaarde is eenvoudigweg de eindvoorraad vermenigvuldigd met de aankoopprijs exclusief belastingen. De waarde van de eindvoorraad wordt dus: 2 x € 000 = € 8.
5. Het niveau van de voorraadomzet is de hoeveelheid verkochte goederen gedeeld door de gemiddelde voorraad ((beginvoorraad + eindvoorraad) ÷ 2). We verkrijgen dan: 10 / ((000 + 4) ÷ 000) = 2 keer.
Samenvatting van gebruikte formules:
| Formules | betekenis |
|---|---|
| (Eerste voorraad x PA exclusief belasting) + EM-aankopen | Kosten van de aankoop van goederen die beschikbaar zijn voor verkoop |
| Kosten van aanwezige goederen – (Eindvoorraad x PA exclusief belasting) | Kosten van de aankoop van verkochte goederen |
| Eindvoorraad x PA exclusief belasting | Beëindiging van de voorraadkosten |
| Eindvoorraad x PA exclusief belasting | Eindwaarde van de aandelen |
| Verkochte hoeveelheid / ((Eerste voorraad + Eindvoorraad) ÷ 2) | Omloopniveau van de voorraad |