overzicht
Toepassing: Le Délice Gourmand
Stelling:
Le Délice Gourmand is een restaurant dat bekend staat om zijn gastronomische gerechten. Om de winst te optimaliseren wil het etablissement inzicht krijgen in de marge die wordt gemaakt op een van zijn sterrengerechten: eendenborst. De kosten voor de aanschaf van de eendenborst bedragen € 12,- per portie. De verwerkingskosten (koken, kruiden, saus) bedragen € 3 per portie. Het gerecht wordt verkocht voor € 28,- inclusief BTW en de toepasselijke BTW bedraagt 5,5%.
Uit te voeren werkzaamheden:
- Bereken de verkoopprijs exclusief belasting van de eendenborst.
- Bepaal de bruto-eenheidsmarge van de eendenborst.
- Wat is het margetarief voor eendenborst?
- Bereken het marktarief van de eendenborst.
- Stel een kritische analyse voor van de impact van de 10% stijging van de inkoopkosten op de marge.
Voorgestelde correctie:
-
Om de verkoopprijs exclusief belastingen (HT) te berekenen, gebruiken we de formule:
PV exclusief belasting = PV inclusief belasting ÷ (1 + BTW)
Laten we vervangen door de beschikbare gegevens:
PV exclusief belasting = €28 ÷ 1,055 = €26,54
De verkoopprijs exclusief BTW bedraagt dus € 26,54.
-
De bruto-eenheidsmarge wordt berekend door de aankoopkosten af te trekken van de verkoopprijs exclusief belasting:
Bruto-eenheidsmarge = PV exclusief BTW – (Aankoopkosten + Transformatiekosten)
Bruto-eenheidsmarge = € 26,54 – (€ 12 + € 3) = € 11,54
De bruto eenheidsmarge bedraagt € 11,54.
-
Het margetarief wordt als volgt berekend:
Margepercentage = ((PV exclusief belasting – PA exclusief belasting) ÷ PA exclusief belasting) x 100
Waar PV exclusief belasting = € 26,54, PA exclusief belasting = € 12 + € 3 = € 15
Marge = ((€26,54 – €15) ÷ €15) x 100 = 76,93%
Het margepercentage bedraagt 76,93%.
-
Het cijferpercentage wordt verkregen met de formule:
Merktarief = ((PV exclusief belasting – PA exclusief belasting) ÷ PV exclusief belasting) x 100
Merktarief = ((€26,54 – €15) ÷ €26,54) x 100 = 43,44%
Het cijferpercentage bedraagt 43,44%.
-
Een stijging van de inkoopkosten met 10% zou de inkoopkosten doen stijgen van € 12 naar € 13,20. De eenheidsmarge wordt als volgt herberekend:
Nieuwe marge = €26,54 – (€13,20 + €3) = €10,34
Bij een kleinere marge zou dit op de lange termijn zeker van invloed zijn op de winst. Het bedrijf zou kunnen overwegen de verkoopprijs iets te verhogen om de stijgende kosten te compenseren, of het risico te lopen prijsgevoelige klanten te verliezen.
Gebruikte formules:
| Titel | Formules |
|---|---|
| PV HT-berekening | PV exclusief belasting = PV inclusief belasting ÷ (1 + BTW) |
| Bruto-eenheidsmarge | Bruto-eenheidsmarge = PV exclusief BTW – (Aankoopkosten + Transformatiekosten) |
| Marge tarief | Margepercentage = ((PV exclusief belasting – PA exclusief belasting) ÷ PA exclusief belasting) x 100 |
| Merkbelastingen | Merktarief = ((PV exclusief belasting – PA exclusief belasting) ÷ PV exclusief belasting) x 100 |
Toepassing: Café Coquette
Stelling:
Café Coquette, een klein, trendy café, wil zijn financiële prestaties evalueren bij de verkoop van zijn speciale zondagsbrunch. De kosten voor het leveren van alle ingrediënten voor een brunch bedragen € 18. De verkoopprijs van deze brunch bedraagt € 40,- inclusief BTW. Het geldende BTW-tarief bedraagt 5,5%.
Uit te voeren werkzaamheden:
- Bepaal de verkoopprijs exclusief BTW voor de brunch.
- Bereken de eenheidsmarge tijdens de brunch.
- Evalueer de marge die het café maakt voor elke verkochte brunch.
- Bereken het brunchcijfer.
- Analyseer de impact van een verlaging van de prijs met 5% inclusief belasting op de marge.
Voorgestelde correctie:
-
Laten we de verkoopprijs exclusief belastingen (HT) berekenen:
PV exclusief belasting = PV inclusief belasting ÷ (1 + BTW)
PV exclusief belasting = €40 ÷ 1,055 = €37,91
De verkoopprijs exclusief BTW van de brunch bedraagt € 37,91.
-
De eenheidsmarge wordt als volgt bepaald:
Eenheidsmarge = PV exclusief BTW – Leveringskosten
Eenheidsmarge = €37,91 – €18 = €19,91
De eenheidsmarge bedraagt € 19,91.
-
Laten we de formule voor het margepercentage gebruiken:
Margepercentage = ((PV exclusief belasting – Leveringskosten) ÷ Leveringskosten) x 100
Marge = ((€37,91 – €18) ÷ €18) x 100 = 110,61%
Het behaalde margepercentage bedraagt 110,61%.
-
Voor het marktarief is de formule als volgt:
Merktarief = ((PV exclusief belasting – Leveringskosten) ÷ PV exclusief belasting) x 100
Merktarief = ((€37,91 – €18) ÷ €37,91) x 100 = 52,52%
Het brunchcijfer bedraagt 52,52%.
-
Een verlaging van de prijs inclusief belasting met 5% zou de prijs inclusief belasting verhogen van € 40 naar € 38. Laten we het opnieuw berekenen:
Nieuwe PV exclusief belasting = €38 ÷ 1,055 = €36,02
Marge nieuwe eenheid = € 36,02 – € 18 = € 18,02
Een daling van de verkoopprijs heeft directe gevolgen voor de marge. Hoewel nog steeds positief, zou een verdere verlaging het bedrijf minder winstgevend kunnen maken. Andere optimalisatiemaatregelen zullen moeten worden overwogen.
Gebruikte formules:
| Titel | Formules |
|---|---|
| PV HT-berekening | PV exclusief belasting = PV inclusief belasting ÷ (1 + BTW) |
| Eenheidsmarge | Eenheidsmarge = PV exclusief BTW – Leveringskosten |
| Marge tarief | Margepercentage = ((PV exclusief belasting – Leveringskosten) ÷ Leveringskosten) x 100 |
| Merkbelastingen | Merktarief = ((PV exclusief belasting – Leveringskosten) ÷ PV exclusief belasting) x 100 |
Toepassing: Zoete Smaakbakkerij
Stelling:
Bakkerij Saveur Sucrée wil de rentabiliteit van haar amandelcroissants evalueren. De totale kosten voor elke croissant bedragen € 0,80. Ze worden verkocht voor de prijs van € 2 inclusief belasting. De toepasselijke BTW bedraagt 5,5%.
Uit te voeren werkzaamheden:
- Bereken de verkoopprijs exclusief belasting van elke croissant.
- Bepaal de eenheidsbrutomarge per halve maan.
- Wat is het margetarief voor deze croissants?
- Bereken het markeerpercentage van croissants.
- Bespreek de mogelijke gevolgen van een verhoging van het BTW-tarief van 5,5% naar 10%.
Voorgestelde correctie:
-
Laten we de verkoopprijs exclusief belastingen (HT) berekenen:
PV exclusief belasting = PV inclusief belasting ÷ (1 + BTW)
PV exclusief belasting = €2 ÷ 1,055 = €1,90
De verkoopprijs exclusief BTW bedraagt dus € 1,90.
-
De eenheidsbrutomarge per croissant wordt berekend door:
Bruto-eenheidsmarge = PV exclusief belasting – Kostprijs
Bruto-eenheidsmarge = € 1,90 – € 0,80 = € 1,10
De brutomarge per eenheid bedraagt € 1,10.
-
Voor het margetarief:
Margepercentage = ((PV exclusief belasting – Kostprijs) ÷ Kostprijs) x 100
Marge = ((€1,90 – €0,80) ÷ €0,80) x 100 = 137,50%
Het margepercentage bedraagt 137,50%.
-
Het merktarief wordt berekend met:
Merktarief = ((PV exclusief belasting – Kostprijs) ÷ PV exclusief belasting) x 100
Merktarief = ((€1,90 – €0,80) ÷ €1,90) x 100 = 57,89%
Het cijferpercentage bedraagt 57,89%.
-
Van 5,5% naar 10% BTW gaan zou een impact hebben op de verkoopprijs exclusief BTW:
NV PV exclusief belasting = €2 ÷ 1,10 = €1,82
Deze variatie zou de marge en het marktarief verkleinen. Het verhogen van de prijs inclusief belasting kan een oplossing zijn, maar kan ook de perceptie en de vraag van klanten beïnvloeden.
Gebruikte formules:
| Titel | Formules |
|---|---|
| PV HT-berekening | PV exclusief belasting = PV inclusief belasting ÷ (1 + BTW) |
| Bruto-eenheidsmarge | Bruto-eenheidsmarge = PV exclusief belasting – Kostprijs |
| Marge tarief | Margepercentage = ((PV exclusief belasting – Kostprijs) ÷ Kostprijs) x 100 |
| Merkbelastingen | Merktarief = ((PV exclusief belasting – Kostprijs) ÷ PV exclusief belasting) x 100 |
Toepassing: Vegetalicious Restaurant
Stelling:
Vegetalicious Restaurant staat bekend om zijn innovatieve plantaardige gerechten. Hij wil de marge analyseren die op zijn superfoodsalade wordt gemaakt. De kosten voor de aanschaf van de ingrediënten bedragen € 7. De verkoopprijs inclusief BTW bedraagt € 18,- met BTW van 5,5%.
Uit te voeren werkzaamheden:
- Bepaal de verkoopprijs exclusief belasting van de salade.
- Bereken de brutomarge op dit gerecht.
- Wat is het margetarief voor superfoodsalade?
- Bereken de merkprijs van het gerecht.
- Denk eens aan het effect van een stijging van de ingrediëntenkosten met 5% op de winstgevendheid van het gerecht.
Voorgestelde correctie:
-
Laten we de verkoopprijs exclusief belasting berekenen:
PV exclusief belasting = PV inclusief belasting ÷ (1 + BTW)
PV exclusief belasting = €18 ÷ 1,055 = €17,06
De verkoopprijs exclusief BTW van de salade bedraagt dus € 17,06.
-
De brutomarge wordt als volgt berekend:
Brutomarge = PV exclusief BTW – Aankoopkosten
Brutomarge = € 17,06 – € 7 = € 10,06
De brutomarge bedraagt € 10,06.
-
Laten we de marge berekenen:
Margepercentage = ((PV exclusief BTW – Aankoopkosten) ÷ Aankoopkosten) x 100
Marge = ((€17,06 – €7) ÷ €7) x 100 = 143,71%
Het margepercentage voor superfoodsalade bedraagt 143,71%.
-
Voor het cijfertarief:
Merktarief = ((PV exclusief belasting – Aankoopkosten) ÷ PV exclusief belasting) x 100
Merktarief = ((€17,06 – €7) ÷ €17,06) x 100 = 58,97%
Het cijferpercentage van de schotel is 58,97%.
-
Als de ingrediëntenkosten met 5% stijgen, bedragen de nieuwe kosten € 7 x 1,05 = € 7,35.
Nieuwe brutomarge = € 17,06 – € 7,35 = € 9,71
Door de kostenstijging wordt de marge kleiner. Vegetalicious zou strategieën moeten overwegen om de winstgevendheid te behouden, zoals het licht aanpassen van de verkoopprijs of het zoeken naar nieuwe leveranciers.
Gebruikte formules:
| Titel | Formules |
|---|---|
| PV HT-berekening | PV exclusief belasting = PV inclusief belasting ÷ (1 + BTW) |
| Marge bruut | Brutomarge = PV exclusief BTW – Aankoopkosten |
| Marge tarief | Margepercentage = ((PV exclusief BTW – Aankoopkosten) ÷ Aankoopkosten) x 100 |
| Merkbelastingen | Merktarief = ((PV exclusief belasting – Aankoopkosten) ÷ PV exclusief belasting) x 100 |
Toepassing: Snack Le Rapide
Stelling:
Snack Le Rapide is een klein buurtrestaurant dat voornamelijk broodjes serveert. Per broodje kost € 1,50 om te bezorgen. Het wordt verkocht voor € 5 inclusief belasting en de huidige btw is 10%. De manager wil het concurrentievermogen van zijn producten evalueren.
Uit te voeren werkzaamheden:
- Bereken de verkoopprijs exclusief belasting van een broodje.
- Bepaal de eenheidsmarge die op elke sandwich wordt gemaakt.
- Wat is het margepercentage dat door de snack wordt verkregen?
- Bereken de merkprijs van sandwiches.
- Geef een analyse over het effect van een korting van € 0,50 op de verkoopprijs inclusief BTW.
Voorgestelde correctie:
-
Om de verkoopprijs exclusief belasting te bepalen:
PV exclusief belasting = PV inclusief belasting ÷ (1 + BTW)
PV exclusief belasting = €5 ÷ 1,10 = €4,55
De verkoopprijs exclusief BTW van een broodje bedraagt dus € 4,55.
-
De behaalde eenheidsmarge is:
Eenheidsmarge = PV exclusief BTW – Leveringskosten
Eenheidsmarge = €4,55 – €1,50 = €3,05
De eenheidsmarge bedraagt € 3,05.
-
Voor het margetarief:
Margepercentage = ((PV exclusief belasting – Leveringskosten) ÷ Leveringskosten) x 100
Marge = ((€4,55 – €1,50) ÷ €1,50) x 100 = 203,33%
Het verkregen margepercentage bedraagt 203,33%.
-
Laten we het cijferpercentage berekenen:
Merktarief = ((PV exclusief belasting – Leveringskosten) ÷ PV exclusief belasting) x 100
Merktarief = ((€4,55 – €1,50) ÷ €4,55) x 100 = 67,03%
Het cijferpercentage bedraagt 67,03%.
-
Als de verkoopprijs inclusief BTW met € 0,50 daalt, wordt de nieuwprijs € 4,50. DUS :
Nieuwe PV exclusief belasting = €4,50 ÷ 1,10 = €4,09
Nieuwe eenheidsmarge = €4,09 – €1,50 = €2,59
Een prijsverlaging kan de vraag vergroten, maar ook de nettomarge verkleinen. De beslissing moet worden genomen op basis van de reactie van klanten en de lokale marktdynamiek.
Gebruikte formules:
| Titel | Formules |
|---|---|
| PV HT-berekening | PV exclusief belasting = PV inclusief belasting ÷ (1 + BTW) |
| Eenheidsmarge | Eenheidsmarge = PV exclusief BTW – Leveringskosten |
| Marge tarief | Margepercentage = ((PV exclusief belasting – Leveringskosten) ÷ Leveringskosten) x 100 |
| Merkbelastingen | Merktarief = ((PV exclusief belasting – Leveringskosten) ÷ PV exclusief belasting) x 100 |
Toepassing: Pizzeria La Dolce Vita
Stelling:
La Dolce Vita is een ambachtelijke pizzeria die haar marge wil analyseren op een bijzondere truffelpizza. De kosten voor het maken van een pizza bedragen € 10,- en deze wordt verkocht voor € 25,- inclusief belasting. De toepasselijke BTW bedraagt 10%.
Uit te voeren werkzaamheden:
- Bereken de verkoopprijs exclusief belasting van een pizza.
- Bepaal de eenheidsmarge per pizza.
- Evalueer het margepercentage van de speciale pizza.
- Bereken het marktarief van deze pizza.
- Stel een reflectie voor over de impact van een overstap naar 8% BTW op de nettomarge.
Voorgestelde correctie:
-
Laten we de verkoopprijs exclusief belasting berekenen:
PV exclusief belasting = PV inclusief belasting ÷ (1 + BTW)
PV exclusief belasting = €25 ÷ 1,10 = €22,73
De verkoopprijs exclusief BTW van een pizza bedraagt € 22,73.
-
De eenheidsmarge per pizza wordt als volgt berekend:
Eenheidsmarge = PV exclusief belasting – Productiekosten
Eenheidsmarge = €22,73 – €10 = €12,73
De eenheidsmarge bedraagt € 12,73.
-
Het margetarief wordt berekend door:
Margepercentage = ((PV exclusief belasting – Productiekosten) ÷ Productiekosten) x 100
Marge = ((€22,73 – €10) ÷ €10) x 100 = 127,30%
Het margepercentage bedraagt 127,30%.
-
Voor het cijfertarief:
Merktarief = ((PV exclusief belasting – Productiekosten) ÷ PV exclusief belasting) x 100
Merktarief = ((€22,73 – €10) ÷ €22,73) x 100 = 56,00%
Het pizzamerktarief bedraagt 56,00%.
-
Laten we, met een BTW van 8%, het volgende herberekenen:
NV PV exclusief belasting = €25 ÷ 1,08 = €23,15
Nieuwe eenheidsmarge = €23,15 – €10 = €13,15
Een BTW-verlaging verhoogt de nettomarge. Met de gerealiseerde besparingen kan de pizzeria tijdelijke promoties overwegen of haar investeringen in kwaliteit versterken.
Gebruikte formules:
| Titel | Formules |
|---|---|
| PV HT-berekening | PV exclusief belasting = PV inclusief belasting ÷ (1 + BTW) |
| Eenheidsmarge | Eenheidsmarge = PV exclusief belasting – Productiekosten |
| Marge tarief | Margepercentage = ((PV exclusief belasting – Productiekosten) ÷ Productiekosten) x 100 |
| Merkbelastingen | Merktarief = ((PV exclusief belasting – Productiekosten) ÷ PV exclusief belasting) x 100 |
Toepassing: Bistro Les Saveurs d’Antan
Stelling:
Les Saveurs d'Antan is een bistro die traditionele gerechten serveert. Ze willen de marge onderzoeken van een van hun vlaggenschipdesserts, chocoladetaart. De totale kosten voor de ingrediënten voor dit dessert bedragen € 3,50. Het wordt verkocht voor € 9 inclusief BTW met 5,5% BTW.
Uit te voeren werkzaamheden:
- Bereken de verkoopprijs exclusief belasting van het dessert.
- Bepaal de eenheidsmarge op de taart.
- Wat is het margepercentage dat aan het dessert is gekoppeld?
- Bereken het taartmarkeringspercentage.
- Analyseer de impact van het verlagen van de ingrediëntenkosten met 10% op de marge.
Voorgestelde correctie:
-
Laten we de verkoopprijs exclusief belasting berekenen:
PV exclusief belasting = PV inclusief belasting ÷ (1 + BTW)
PV exclusief belasting = €9 ÷ 1,055 = €8,53
De verkoopprijs exclusief BTW van de chocoladetaart bedraagt € 8,53.
-
De eenheidsmarge wordt als volgt berekend:
Eenheidsmarge = PV exclusief BTW – Kosten van ingrediënten
Eenheidsmarge = €8,53 – €3,50 = €5,03
De eenheidsmarge bedraagt € 5,03.
-
Laten we de marge berekenen:
Margetarief = ((PV exclusief belasting – Kosten van ingrediënten) ÷ Kosten van ingrediënten) x 100
Marge = ((€8,53 – €3,50) ÷ €3,50) x 100 = 143,71%
Het margepercentage bedraagt 143,71%.
-
Het cijferpercentage wordt bepaald door:
Merktarief = ((PV exclusief belasting – Ingrediëntkosten) ÷ PV exclusief belasting) x 100
Merktarief = ((€8,53 – €3,50) ÷ €8,53) x 100 = 59,00%
Het marktarief van de taart is 59,00%.
-
Als de kosten van ingrediënten met 10% dalen, zijn de nieuwe kosten:
Kosten nieuwe ingrediënten = € 3,50 x 0,90 = € 3,15
Marge nieuwe eenheid = € 8,53 – € 3,15 = € 5,38
Een kostenverlaging verhoogt direct de nettomarge, waardoor de winstgevendheid van het dessert wordt versterkt. De bistro zou kunnen besluiten om door te gaan met het optimaliseren van de kosten of deze besparingen te herinvesteren in extra promoties om meer klanten aan te trekken.
Gebruikte formules:
| Titel | Formules |
|---|---|
| PV HT-berekening | PV exclusief belasting = PV inclusief belasting ÷ (1 + BTW) |
| Eenheidsmarge | Eenheidsmarge = PV exclusief BTW – Kosten van ingrediënten |
| Marge tarief | Margetarief = ((PV exclusief belasting – Kosten van ingrediënten) ÷ Kosten van ingrediënten) x 100 |
| Merkbelastingen | Merktarief = ((PV exclusief belasting – Ingrediëntkosten) ÷ PV exclusief belasting) x 100 |
Toepassing: Rotisserie Le Poulet Doré
Stelling:
La Rôtisserie Le Poulet Doré staat bekend om zijn kwaliteit gebraden kip. Elke kip heeft een leveringskost van € 8. De verkoopprijs bedraagt € 20,- inclusief BTW met 5,5% BTW.
Uit te voeren werkzaamheden:
- Bereken de verkoopprijs exclusief belasting van een kip.
- Bepaal de eenheidsmarge die op elke kip wordt verdiend.
- Wat is het margetarief voor gebraden kip?
- Bereken de merkprijs van het product.
- Denk eens aan de potentiële impact van een verhoging van de verkoopprijs met 15%, inclusief omzetbelasting.
Voorgestelde correctie:
-
De verkoopprijs exclusief BTW wordt berekend door:
PV exclusief belasting = PV inclusief belasting ÷ (1 + BTW)
PV exclusief belasting = €20 ÷ 1,055 = €18,96
De verkoopprijs exclusief belasting van een kip bedraagt € 18,96.
-
De eenheidsmarge wordt als volgt berekend:
Eenheidsmarge = PV exclusief BTW – Leveringskosten
Eenheidsmarge = €18,96 – €8 = €10,96
De gewonnen eenheidsmarge bedraagt € 10,96.
-
Laten we de marge berekenen:
Margepercentage = ((PV exclusief belasting – Leveringskosten) ÷ Leveringskosten) x 100
Marge = ((€18,96 – €8) ÷ €8) x 100 = 137,00%
Het margetarief voor kip bedraagt 137,00%.
-
Voor het cijfertarief:
Merktarief = ((PV exclusief belasting – Leveringskosten) ÷ PV exclusief belasting) x 100
Merktarief = ((€18,96 – €8) ÷ €18,96) x 100 = 57,82%
Het cijferpercentage bedraagt 57,82%.
-
Als de verkoopprijs inclusief BTW met 15% stijgt, wordt deze € 23:
Nieuwe PV exclusief belasting = €23 ÷ 1,055 = €21,80
Nieuwe marge = € 21,80 – € 8 = € 13,80
Hoewel de verhoging de marge verbetert, moet deze worden bekeken in relatie tot de prijsgevoeligheid van klanten. Een te hoge prijs kan de vraag verminderen, dus kennis van de marktperceptie is van cruciaal belang.
Gebruikte formules:
| Titel | Formules |
|---|---|
| PV HT-berekening | PV exclusief belasting = PV inclusief belasting ÷ (1 + BTW) |
| Eenheidsmarge | Eenheidsmarge = PV exclusief BTW – Leveringskosten |
| Marge tarief | Margepercentage = ((PV exclusief belasting – Leveringskosten) ÷ Leveringskosten) x 100 |
| Merkbelastingen | Merktarief = ((PV exclusief belasting – Leveringskosten) ÷ PV exclusief belasting) x 100 |
Toepassing: Zen Fusion Cuisine
Stelling:
Cuisine Fusion Zen is een moderne kantine gericht op gezonde gerechten, waarin verschillende keukens van over de hele wereld samenkomen. Om de concurrentiepositie te beoordelen, willen ze de winstgevendheid van hun groentecurry analyseren. De kosten voor de aanschaf van ingrediënten bedragen € 5. Hun curry wordt verkocht voor een inclusieve prijs van € 15, terwijl de BTW 5,5% bedraagt.
Uit te voeren werkzaamheden:
- Bereken de verkoopprijs exclusief belasting voor de curry.
- Wat is de bruto eenheidsmarge die per gerecht wordt behaald?
- Evalueer het margetarief voor groentecurry.
- Bereken de merkprijs van het gerecht.
- Schat de financiële impact in als de inkoopkosten met 20% stijgen zonder dat de verkoopprijs verandert.
Voorgestelde correctie:
-
Om de verkoopprijs exclusief belasting te berekenen:
PV exclusief belasting = PV inclusief belasting ÷ (1 + BTW)
PV exclusief belasting = €15 ÷ 1,055 = €14,22
De verkoopprijs exclusief belasting van de curry bedraagt € 14,22.
-
Laten we de bruto-eenheidsmarge berekenen:
Bruto-eenheidsmarge = PV exclusief BTW – Aankoopkosten
Bruto-eenheidsmarge = € 14,22 – € 5 = € 9,22
De bruto eenheidsmarge bedraagt € 9,22.
-
Evaluatie van het margetarief:
Margepercentage = ((PV exclusief BTW – Aankoopkosten) ÷ Aankoopkosten) x 100
Marge = ((€14,22 – €5) ÷ €5) x 100 = 184,40%
Het margepercentage bedraagt 184,40%.
-
Berekening van het cijfertarief:
Merktarief = ((PV exclusief belasting – Aankoopkosten) ÷ PV exclusief belasting) x 100
Merktarief = ((€14,22 – €5) ÷ €14,22) x 100 = 64,83%
Het cijferpercentage van de schotel is 64,83%.
-
Als de aankoopprijs met 20% stijgt, stijgt deze naar € 6:
Nieuwe bruto-eenheidsmarge = € 14,22 – € 6 = € 8,22
Deze margedaling vereist dat Cuisine Fusion Zen haar strategie herziet. Het zou nodig zijn om een aanpassing van de verkoopprijs te onderzoeken of andere kosten te verlagen om de stijging te compenseren.
Gebruikte formules:
| Titel | Formules |
|---|---|
| PV HT-berekening | PV exclusief belasting = PV inclusief belasting ÷ (1 + BTW) |
| Bruto-eenheidsmarge | Bruto-eenheidsmarge = PV exclusief BTW – Aankoopkosten |
| Marge tarief | Margepercentage = ((PV exclusief BTW – Aankoopkosten) ÷ Aankoopkosten) x 100 |
| Merkbelastingen | Merktarief = ((PV exclusief belasting – Aankoopkosten) ÷ PV exclusief belasting) x 100 |