Benvenuti in questo articolo con l'obiettivo di aiutarvi con 11 esercizi di gestione dell'inventario corretti dal tema Gestione operativa del BTS MCO.
Se desideri prima rivedere il corso sullo stesso tema, la gestione dell'inventario, ti invito a leggere il mio articolo Gestione dell'inventario: i 7 punti chiave da padroneggiare e anche l'articolo Gestione della fornitura: i 3 principi essenziali.
sommario
- Applicazione: negozio di alimentari BioLife
- Applicazione: Gioielli Eclat d'Or
- Applicazione: Azienda BioFruits
- Applicazione: Euras
- Applicazione: biscotti dolci
- Applicazione: supermercato Chez Paul
- Applicazione: Panificio “Les Délices”
- Applicazione: Supermercato S-Iper
- Applicazione: Supermiel
- Applicazione: Negozio “Le Bon Deal”.
- Applicazione: meringa
Applicazione: negozio di alimentari BioLife
Dichiarazione:
L'azienda BioLife è un negozio di alimentari specializzato nella vendita di prodotti biologici. La direzione dell'azienda è preoccupata per la gestione delle scorte e desidera effettuare un'analisi dettagliata.
Ci sono due prodotti principali che attirano maggiormente l’attenzione del management a causa delle loro divergenti rotazioni delle scorte. Il primo, un succo d'arancia biologico, ha un tempo di consegna di 10 giorni e la richiesta giornaliera è di 50 unità. La seconda, una confezione di riso biologico, ha un tempo di consegna di 5 giorni e il consumo giornaliero è di 10 unità. Le informazioni sulle scorte di sicurezza sono di 40 unità per il succo d'arancia biologico e 20 unità per il riso biologico. Tuttavia, la direzione di BioLife ritiene che le scorte di sicurezza possano essere ottimizzate.
Infine, il management vorrebbe conoscere i diversi costi legati alla gestione di queste scorte.
Lavoro da fare:
1. Calcola la scorta di allerta per il succo d'arancia biologico e il riso biologico.
2. Proporre una nuova scorta di sicurezza per il succo d'arancia biologico e il riso biologico sulla base dei dati forniti dalla direzione.
3. Che impatto avrà questa nuova proposta sullo stock di allerta?
4. Stimare i costi di esaurimento scorte se la domanda supera la previsione per questi due prodotti.
5. Proporre strategie di ottimizzazione della gestione delle scorte per l'azienda.
Correzione proposta:
1. Lo stock di avviso viene calcolato utilizzando la formula: domanda giornaliera x lead time + scorta di sicurezza. Quindi, per il succo d'arancia biologico, lo stock di allerta è 50 x 10 + 40 = 540 unità. Per il riso biologico è 10 x 5 + 20 = 70 unità.
2. I nuovi valori delle scorte di sicurezza possono essere basati sulla volatilità della domanda. Poiché il management ritiene che le scorte di sicurezza possano essere ottimizzate, le ridurremo del 10% per il succo d'arancia biologico e del 15% per il riso biologico. Quindi la nuova scorta di sicurezza è 40 – 4 = 36 unità per il succo d’arancia e 20 – 3 = 17 unità per il riso biologico.
3. Con questi nuovi valori delle scorte di sicurezza, la scorta di allerta sarà 50 x 10 + 36 = 536 unità per il succo d'arancia biologico e 10 x 5 + 17 = 67 unità per il riso biologico.
4. I costi di esaurimento delle scorte dipendono da molti fattori come la durata dell'esaurimento delle scorte, il costo per effettuare un ordine di emergenza, i costi relativi alla perdita del cliente e l'immagine del marchio. Una stima accurata di questi costi richiede dati aggiuntivi.
5. Per ottimizzare la gestione delle scorte, l'azienda può considerare l'utilizzo di un sistema di rifornimento continuo, l'implementazione del monitoraggio automatico delle scorte, una buona gestione dei rapporti con i fornitori per ridurre i tempi di consegna e infine una buona previsione della domanda utilizzando strumenti analitici minimizzare le rotture di stock.
Riepilogo delle formule utilizzate:
| Idea | Formule |
|---|---|
| Stock di avviso | Domanda giornaliera x Tempi di consegna + Scorte di sicurezza |
| Nuova scorta di sicurezza | Scorte di sicurezza – percentuale di ottimizzazione |
Applicazione: Gioielli Eclat d'Or
Dichiarazione:
La gioielleria Eclat d'Or dispone di uno stock iniziale di 5000 gioielli per un valore unitario di 100 €. Nel corso dell'anno la gioielleria ha effettuato 10 acquisti di gioielli per un valore unitario di 000 euro e venduto al pubblico 80 gioielli.
Lavoro da fare:
1) Qual è lo stock finale di gioielli per quest'anno?
2) Calcolare il tasso di rotazione delle scorte.
3) Quante volte è stato rinnovato lo stock di gioielli durante quest'anno?
4) Qual è il valore dell'inventario finale dei gioielli per quest'anno?
5) Quali sono i vantaggi e gli svantaggi di un elevato tasso di rotazione delle scorte?
Correzione proposta:
1) Per calcolare le scorte finali, utilizziamo la formula “Scorte finali = Scorte iniziali + Acquisti dell’anno – Vendite dell’anno”. Quindi la scorta finale è 5000 + 10 – 000 = 12 pezzi di gioielli.
2) Per calcolare il tasso di rotazione delle scorte, utilizziamo la formula “Tasso di rotazione delle scorte = Vendite dell’anno / ((Scorte iniziali + Scorte finali) / 2)”. Quindi il tasso di rotazione delle scorte è 12 / ((000 + 5000) / 3000) = 2 volte.
3) Il tasso di rotazione dell'inventario indica che l'inventario dei gioielli è stato venduto e rifornito circa 2,67 volte durante quest'anno.
4) Il valore dell'inventario finale può essere trovato moltiplicando il numero di articoli di gioielleria nell'inventario finale per il valore unitario dell'acquisto. Pertanto, il valore dell'inventario finale è 3000 x 80 € = 240 €.
5) Un tasso di rotazione delle scorte elevato è generalmente positivo perché indica che le merci vengono vendute rapidamente, il che può significare una domanda elevata e un buon turnover. Tuttavia, un tasso di rotazione delle scorte troppo elevato può anche indicare che la gioielleria non dispone di scorte sufficienti per soddisfare la domanda, il che potrebbe portare a mancate vendite.
Riepilogo delle formule utilizzate:
| formule | Spiegazioni |
|---|---|
| Stock iniziale | Numero totale di articoli di gioielleria in stock all'inizio dell'anno |
| Acquisti dell'anno | Numero totale di gioielli acquistati durante l'anno |
| Vendite dell'anno | Numero totale di gioielli venduti durante l'anno |
| Stock finale = Stock iniziale + Acquisti dell'anno – Vendite dell'anno | Numero totale di gioielli rimasti in magazzino alla fine dell'anno |
| Tasso di rotazione dell'inventario = Vendite dell'anno / ((Scorte iniziali + Scorte finali) / 2) | Questa formula indica quante volte lo stock è stato venduto e ricostituito durante l'anno |
Applicazione: Azienda BioFruits
Dichiarazione:
L'azienda BioFruits è specializzata nella vendita di frutta biologica. Deve gestire regolarmente le sue scorte per evitare perdite causate dallo spreco di frutta invenduta. Attualmente l'azienda detiene uno stock di 3000 kg di mele biologiche. Sono stati raccolti i seguenti dati:
– Stock iniziale di mele biologiche: 2000 kg
– Acquisti di mele biologiche nell'anno: 15000 kg
– PV di un kg di mele biologiche: 2€
– AP IVA esclusa per un kg di mele biologiche: 1,30 €
Lavoro da fare:
1. Qual è il consumo di mele biologiche nell'anno?
2. Calcolare il tasso di margine per kg di mele biologiche.
3. Calcolare il tasso di sconto per kg di mele biologiche.
4. Calcolare il margine complessivo della società per l'anno.
5. Quanti soldi avrebbe risparmiato l'azienda se avesse venduto con successo tutto l'inventario rimanente?
Correzione proposta:
1. I consumi dell'anno possono essere calcolati utilizzando la formula: Scorta iniziale + Acquisti – Scorta finale. Cioè: 2000 kg + 15000 kg – 3000 kg = 16000 kg. L'azienda ha quindi consumato nel corso dell'anno 16000 kg di mele biologiche.
2. Il tasso di margine è calcolato con la formula: ((PV tasse escluse – PA tasse escluse) ÷ PA tasse escluse) x 100). Oppure: ((€2 – €1,30) ÷ €1,30) x 100 = 53,84%. Il tasso di margine dell'azienda per kg di mele biologiche è del 53,84%.
3. La tariffa del marchio è calcolata con la formula: ((PV tasse escluse – PA tasse escluse) ÷ PV tasse escluse) x 100. Oppure: ((€2 – €1,30) ÷ €2) x 100 = 35%. Il tasso di riferimento dell'azienda per kg di mele biologiche è del 35%.
4. Il margine complessivo si calcola moltiplicando il margine unitario per la quantità consumata. Margine unitario = PV imposta esclusa – AP imposta esclusa = 2 € – 1,30 € = 0,70 €/kg. Margine complessivo = Margine unitario x consumo = 0,70 € x 16000 kg = 11200 €. Il margine complessivo della società nell'anno è quindi pari a 11200 euro.
5. Se la società avesse venduto tutte le rimanenti scorte, avrebbe realizzato un margine aggiuntivo di 3000 kg x margine unitario. Cioè: 3000 kg x 0,70 €/kg = 2100 €. L'azienda avrebbe quindi risparmiato 2100 euro.
Riepilogo delle formule utilizzate:
| Formule | Spiegazione |
|---|---|
| Consumo = Stock iniziale + Acquisti – Stock finale | Questa formula viene utilizzata per calcolare il consumo dell'anno. |
| Tasso di margine = ((PV tasse escluse – PA tasse escluse) ÷ PA tasse escluse) x 100 | Questa formula viene utilizzata per calcolare il tasso di margine sul prodotto. |
| Tasso del marchio = ((PV tasse escluse – PA tasse escluse) ÷ PV tasse escluse) x 100 | Questa formula viene utilizzata per calcolare la tariffa del marchio sul prodotto. |
| Margine complessivo = Margine unitario x Quantità consumata | Questa formula viene utilizzata per calcolare il margine complessivo dell'azienda per l'anno. |
| Margine unitario = PV tasse escluse – PA tasse escluse | Questa formula viene utilizzata per calcolare il margine per ciascuna unità di prodotto. |
Applicazione: Euras
Dichiarazione:
L'azienda di materiali da costruzione Euras, specializzata in materiali da costruzione, ha registrato le seguenti informazioni per un prodotto specifico:
– Stock iniziale: 1 unità
– Acquisti nell'anno: 3 unità
– Vendite nell'anno: 2 unità
– Scorta finale: ?
Lavoro da fare:
1. Calcolare le scorte finali dell'azienda.
2. Calcolare il costo dei beni venduti (COGS) assumendo che ogni unità costi $50.
3. Quale sarebbe il COGS se l'unità costasse 60€?
4. Quale metodo di gestione dell'inventario sarebbe più vantaggioso per l'azienda?
5. Qual è l'impatto di una cattiva gestione delle scorte sull'azienda?
Correzione proposta:
1. L'inventario finale equivale all'inventario iniziale più gli acquisti dell'anno meno le vendite dell'anno.
Quindi, Stock finale = Stock iniziale + Acquisti dell'anno – Vendite dell'anno
Stock finale = 1 unità + 500 unità – 3 unità = 500 unità
2. Il costo delle merci vendute è uguale al numero di unità vendute moltiplicato per il costo unitario.
Quindi, COGS = unità vendute x costo unitario
COGS = 2 unità x € 800 = € 50
3. Se ogni unità costa 60 €, il COGS sarebbe 2 unità x 800 € = 60 €.
4. Per massimizzare la redditività ed evitare scorte in eccesso o insufficienti, l'azienda dovrebbe prendere in considerazione la gestione delle scorte "just-in-time". Questo metodo riduce al minimo i costi di stoccaggio, diminuisce il rischio di deterioramento delle merci e migliora l'efficienza operativa.
5. Una cattiva gestione dell'inventario può avere un impatto negativo significativo sull'azienda. Può comportare costi di stoccaggio non necessari, mancanza di liquidità dovuta a investimenti eccessivi nell'inventario, perdita di vendite se l'inventario non è disponibile quando i clienti ne hanno bisogno e una diminuzione dell'efficienza operativa.
Riepilogo delle formule utilizzate:
- Stock finale = Stock iniziale + Acquisti dell'anno – Vendite dell'anno
- COGS = unità vendute x costo unitario
Applicazione: biscotti dolci
Dichiarazione:
Sweet Cookies è un'azienda specializzata nella produzione e vendita di biscotti artigianali. Sono particolarmente attenti alla qualità della loro produzione, che richiede una gestione ottimale delle scorte di materie prime e ingredienti, soprattutto perché alcuni di questi prodotti sono deperibili.
Dal 1° gennaio Sweet Cookies dispone di uno stock di 200 kg di farina per un valore di 600 euro, di 100 kg di cioccolato per un valore di 500 euro e di 75 kg di burro per un prezzo di 300 euro.
Nel mese di gennaio l'azienda ha acquistato 80 kg di farina aggiuntiva per 240 euro, 50 kg di cioccolato per 275 euro e 30 kg di burro per 120 euro.
La vendita dei biscotti nel mese di gennaio ha richiesto il consumo di 180 kg di farina, 90 kg di cioccolato e 55 kg di burro.
Lavoro da fare:
1. Calcolare il valore delle scorte finali per ciascuna materia prima alla fine del mese.
2. In che modo Sweet Cookies potrebbe migliorare la gestione dell'inventario?
3. Calcolare il tasso di rotazione delle scorte per ciascuna materia prima.
4. Utilizzando il tasso di rotazione dell'inventario, analizzare il livello di gestione dell'inventario di Sweet Cookies.
5. Proporre raccomandazioni di azioni per la gestione dell'inventario di Sweet Cookies sulla base dell'analisi del turnover dell'inventario.
Correzione proposta:
1. Il valore della giacenza finale di ciascuna materia prima a fine mese si calcola con la seguente formula: Giacenza Iniziale + Acquisti – Consumi.
– Farina: 200 kg + 80 kg – 180 kg = 100 kg. In valore: 600 € + 240 € – (180 kg * (600 € ÷ 200 kg)) = 300 €
– Cioccolato: 100 kg + 50 kg – 90 kg = 60 kg. In valore: 500 € + 275 € – (90 kg * (500 € ÷ 100 kg)) = 375 €
– Burro: 75 kg + 30 kg – 55 kg = 50 kg. In valore: 300 € + 120 € – (55 kg * (300 € ÷ 75 kg)) = 180 €
2. Sweet Cookies potrebbe migliorare la gestione delle scorte cercando di ridurne il livello per ridurre l'immobilizzazione del capitale e i costi di stoccaggio, garantendo al contempo il mantenimento di un livello sufficiente a coprire le esigenze di produzione ed evitare carenze di scorte.
3. Il tasso di rotazione delle scorte viene calcolato con la seguente formula: Consumo ÷ (Scorte iniziali + Scorte finali) / 2.
– Farina: 180 kg ÷ ((200 kg + 100 kg) / 2) = 1,2
– Cioccolato: 90 kg ÷ ((100 kg + 60 kg) / 2) = 1,125
– Burro: 55 kg ÷ ((75 kg + 50 kg) / 2) = 0,9167
4. Dall'analisi del tasso di rotazione delle scorte emerge che la farina è la materia prima più utilizzata nella produzione dei biscotti, seguita dal cioccolato e infine dal burro. Ciò significa che le scorte di farina e cioccolato vengono reintegrate più rapidamente rispetto al burro.
5. Sweet Cookies potrebbe prendere in considerazione la possibilità di ridurre leggermente le scorte di burro, che vengono rinnovate meno rapidamente rispetto ad altre materie prime, per liberare capitale vincolato. Questo però va fatto facendo attenzione a non rischiare l’esaurimento delle scorte. L’azienda potrebbe anche cercare di ottimizzare gli acquisti di farina e cioccolato, che sono le materie prime più consumate.
Riepilogo delle formule utilizzate:
| termine | Formule |
|---|---|
| Valore delle azioni finali | Stock iniziale + Acquisti – Consumo |
| Tasso di rotazione delle scorte | Consumo ÷ (Scorte Iniziale + Scorte Finale) / 2 |
Applicazione: supermercato Chez Paul
Dichiarazione:
Chez Paul è un supermercato che cerca di migliorare la gestione delle scorte. Sei chiamato come consulente per aiutarli ad analizzare la loro situazione attuale e offrire suggerimenti per il miglioramento. Ecco alcune informazioni che hai raccolto:
– Stock iniziale (1 gennaio): 75 €
– Acquisti effettuati nell'anno: € 375
– Stock finale (31 dicembre): € 85
– Vendite al netto delle imposte effettuate nell'anno: € 500
Lavoro da fare:
1. Calcola l'utilizzo della merce per l'anno.
2. Determinare il tasso di utilizzo della merce per l'anno.
3. Calcolare l'inventario medio per l'anno.
4. Determinare il tasso di rotazione delle scorte per l'anno.
5. Calcolare il numero di giorni di conservazione per l'anno.
Correzione proposta:
1. L'utilizzo della merce viene calcolato sottraendo l'inventario finale dagli acquisti, dopo aver aggiunto l'inventario iniziale. Otteniamo quindi:
Stock iniziale + Acquisti – Stock finale = 75 € + 000 € – 375 € = 000 €
2. Il tasso di utilizzo delle merci viene calcolato dividendo il costo IVA esclusa per le vendite IVA esclusa. Otteniamo quindi:
Costo IVA esclusa / Vendite IVA esclusa = 365 € ÷ 000 € = 500 o 000%.
3. La media dell'inventario viene calcolata sommando l'inventario iniziale e quello finale, quindi dividendo il totale per due. Otteniamo quindi:
(Stock Iniziale + Stock Finale) ÷ 2 = (€75 + €000) ÷ 85 = €000
4. Il tasso di rotazione dell'inventario viene calcolato dividendo l'inventario medio per il costo IVA esclusa. Otteniamo quindi:
Scorte medie / Costo IVA esclusa = 80 € ÷ 000 € = 365 o 000%.
5. Il numero di giorni di stoccaggio viene calcolato dividendo 360 per il tasso di rotazione dell'inventario. Otteniamo quindi:
360 ÷ Rapporto di rotazione delle scorte = 360 ÷ 0,219 = 1 giorni, ovvero circa 643 anni.
Riepilogo delle formule utilizzate:
| Formule | Descrizione |
| Stock iniziale + Acquisti – Stock finale | Utilizzo della merce (Costi di acquisto IVA esclusa: Costo IVA esclusa) |
| Costo IVA esclusa / Vendite IVA esclusa | determinazione del tasso di utilizzo dei beni |
| (Stock iniziale + Stock finale) / 2 | Media delle scorte |
| Inventario medio/costo IVA esclusa | Tasso di rotazione delle scorte |
| 360 / Tasso di rotazione delle scorte | Numero di giorni di conservazione |
Applicazione: Panificio “Les Délices”
Dichiarazione:
Claire lavora presso la Boulangerie “Les Délices”, una panetteria locale rinomata per i suoi dolci freschi e deliziosi. Claire è responsabile della gestione delle scorte di farina, un ingrediente fondamentale dei loro prodotti.
Riceve informazioni sull'attuale stock di farina:
1. Scorta iniziale al 1° gennaio 2021: 300 kg
2. Acquisto di farina nel 2021: 2 kg
3. Produzione totale nel 2021: 1 kg
Lavoro da fare:
1. Qual è stata la scorta finale di farina nel 2021?
2. Qual è il consumo medio mensile di farina nel 2021?
3. Qual è il tasso di rotazione delle scorte per l'anno 2021?
4. Se Chiara effettua un ordine di farina una volta ogni 2 mesi, quanti kg dovrebbe ordinare ogni volta?
5. Se il panificio desidera mantenere una scorta di sicurezza di 150 kg, quanti kg dovrebbe avere Claire in scorta prima di effettuare un nuovo ordine?
Correzione proposta:
1. Scorta finale 2021 = Scorta iniziale + Acquisto – Produzione = 300 kg + 2000 kg – 1850 kg = 450 kg di farina.
2. Consumo medio mensile = produzione totale dell'anno ÷ numero di mesi dell'anno = 1850 kg ÷ 12 mesi = 154,17 kg di farina al mese.
3. Il tasso di rotazione delle scorte = produzione totale dell'anno ÷ scorta media = 1 kg ÷ ((850 kg + 300 kg) ÷ 450) = 2 volte all'anno.
4. La quantità di farina che Claire deve ordinare ogni due mesi è 154,17 kg x 2 mesi = 308,33 kg di farina.
5. Claire deve avere in magazzino 308,33 kg + 150 kg = 458,33 kg di farina prima di effettuare un nuovo ordine.
Riepilogo delle formule utilizzate:
| Stock in esaurimento | = Stock iniziale + Acquisto – Produzione |
| Consumo medio mensile | = produzione totale dell'anno ÷ numero di mesi dell'anno |
| Tasso di rotazione delle scorte | = produzione totale dell'anno ÷ giacenza media |
| Ordine bimestrale | = consumo medio mensile x 2 |
| Stock prima del nuovo ordine | = Ordine bimestrale + scorta di sicurezza |
Applicazione: Supermercato S-Iper
Dichiarazione:
Il supermercato S-Hyper ha recentemente iniziato a vendere un nuovo prodotto, una barretta di cioccolato biologico, e tu sei responsabile dell'analisi della gestione del suo inventario. Ecco le informazioni disponibili per la prima settimana di saldi:
– All’inizio della settimana il supermercato aveva in stock 500 tavolette di cioccolato.
– Le vendite totali della settimana ammontano a 350 barrette di cioccolato.
– Il costo unitario di acquisto della tavoletta di cioccolato è di € 0,70.
– Il prezzo unitario di vendita al consumatore è pari a 1,50 €.
– L’aliquota IVA applicabile è del 5,5%.
Lavoro da fare:
1. Qual è la scorta finale di tavolette di cioccolato alla fine della settimana?
2. Calcolare il valore della giacenza finale in €.
3. Qual è il tasso di margine su ciascuna tavoletta di cioccolato venduta?
4. Qual è il tasso di sconto su ciascuna barretta di cioccolato venduta?
5. Qual è il margine complessivo realizzato sulla vendita delle tavolette di cioccolato durante la settimana?
Correzione proposta:
1. Lo stock finale di barrette di cioccolato alla fine della settimana è 500 (stock iniziale) – 350 (barrette di cioccolato vendute) = 150 barrette di cioccolato.
2. Il valore dello stock finale è 150 tavolette di cioccolato x 0,70 € (costo unitario di acquisto) = 105 €.
3. Il tasso di margine è ((€1,50 – €0,70) ÷ €0,70) x 100 = 114,29%.
4. Il tasso di mark è ((€1,50 – €0,70) ÷ €1,50) x 100 = 53,33%.
5. Il margine complessivo realizzato sulla vendita di tavolette di cioccolato durante la settimana è (1,50 € – 0,70 €) x 350 = 280 €.
Riepilogo delle formule utilizzate:
– Stock finale = Stock iniziale – Quantità venduta
– Valore delle scorte finali = Stock finali x Costo di acquisto unitario
– Tasso di margine = ((Prezzo di vendita unitario – Costo di acquisto unitario) ÷ Costo di acquisto unitario) x 100
– Tasso di marca = ((Prezzo di vendita unitario – Costo di acquisto unitario) ÷ Prezzo di vendita unitario) x 100
– Margine complessivo = (Prezzo di vendita unitario – Costo di acquisto unitario) x Quantità venduta
Applicazione: Supermiel
Dichiarazione:
Supermiel è un'azienda che produce e vende miele. Gestisce le proprie scorte di miele per ottimizzare la produzione e le vendite. Sei stato assunto come responsabile dell'inventario per aiutare Supermiel a gestire meglio le proprie risorse.
1. Al 1° gennaio l'azienda aveva in magazzino 150 vasetti di miele. Durante il mese ha prodotto 1000 vasetti di miele e ne ha venduti 800. Sei responsabile del calcolo delle scorte finali dell'azienda per il mese di gennaio.
2. Per il mese di febbraio, l'azienda prevede di produrre 1200 vasetti di miele e di venderne 1100. È necessario calcolare il livello delle scorte dell'azienda al 1 marzo.
3. Per evitare una carenza di scorte, l'azienda desidera mantenere una scorta di sicurezza di 100 vasetti di miele alla fine di marzo. Se intende vendere 1300 vasetti di miele, quanti ne dovrebbe produrre a marzo, partendo dal presupposto che le scorte al 1° marzo siano quelle calcolate nella domanda 2?
4. Il costo unitario di acquisto del vasetto di miele varia e Supermiel prevede un costo medio di acquisto di 3 euro per il mese di aprile. Se l'azienda vende ogni barattolo di miele a 7 € (IVA esclusa), qual è il tasso di margine dell'azienda?
5. Se l'aliquota IVA è del 20%, qual è il prezzo di vendita del vasetto di miele comprensivo di IVA?
Lavoro da fare:
1. Calcolare l'inventario finale dell'azienda per il mese di gennaio.
2. Calcolare l'inventario finale dell'azienda per il mese di febbraio.
3. Calcola il numero totale di vasetti di miele da produrre a marzo.
4. Calcolare il tasso di margine della società.
5. Calcolare il prezzo di vendita IVA inclusa del vasetto di miele.
Correzione proposta:
1. Stock finale di gennaio = Stock iniziale + Produzione – Vendite = 150 + 1000 – 800 = 350 vasetti di miele.
2. Stock finale di febbraio = Stock iniziale + Produzione – Vendite = 350 + 1200 – 1100 = 450 vasetti di miele.
3. Produzione di marzo = Vendite + Scorte di sicurezza – Scorte iniziali = 1300 + 100 – 450 = 950 vasetti di miele.
4. Tasso di margine = ((PV IVA esclusa – PA IVA esclusa) ÷ PA IVA esclusa) x 100) = ((7 € – 3 €) ÷ 3 €) x 100 = 133,33%.
5. Prezzo di vendita IVA inclusa = PV IVA esclusa x (1 + aliquota IVA / 100) = 7 € x (1 + 20 / 100) = 8,4 €.
Riepilogo delle formule utilizzate:
| Idea | Formule |
|---|---|
| Stock in esaurimento | Stock iniziale + Produzione – Vendite |
| Produzione richiesta | Vendite + Scorte di sicurezza – Scorte iniziali |
| Tasso di margine | ((PV HT – PA HT) ÷ PA HT) x 100 |
| Prezzo di vendita IVA inclusa | PV IVA esclusa x (1 + aliquota IVA / 100) |
Applicazione: Negozio “Le Bon Deal”.
Dichiarazione:
Il negozio “Le Bon Deal” situato nel centro della città è rinomato per i suoi prodotti high-tech di qualità. Per assicurarsi scorte sufficienti, all'inizio dell'anno l'azienda ha ordinato 1000 smartphone, al prezzo di 150 euro ciascuno. Si stima che “Le Bon Deal” venderà circa 100 smartphone al mese. Il costo di un ordine è di 100 € e la quota di giacenza in magazzino è pari al 20% del prezzo di acquisto.
Lavoro da fare:
1. Qual è il costo totale per l'acquisto di smartphone per "Le Bon Deal"?
2. Qual è il costo totale del mantenimento dell'inventario per l'azienda?
3. Qual è il costo totale degli ordini effettuati tramite “Le Bon Deal”?
4. Calcolare l'inventario medio dell'azienda per l'anno.
5. Qual è il costo totale di gestione dell'inventario per "Le Bon Deal"?
Correzione proposta:
1. Per calcolare il costo totale di acquisto di “Le Bon Deal”, dobbiamo moltiplicare la quantità di smartphone ordinati (1000) per il prezzo di acquisto unitario (150 €).
Costo totale di acquisto = Quantità x Prezzo unitario = 1000 x 150€ = 150000€
2. Il costo totale di mantenimento dell'inventario viene calcolato prendendo il 20% del costo di acquisto totale.
Costo totale di proprietà = Costo totale di acquisto x Tasso di proprietà = € 150000 x 20% = € 30000
3. Il costo totale dell'ordine è semplicemente il costo per effettuare un ordine (€ 100) moltiplicato per il numero totale di ordini. In questo scenario, abbiamo solo informazioni per un comando.
Costo totale degli ordini = Costo per ordine x Numero di ordini = 100 € x 1 = 100 €
4. L'inventario medio viene calcolato dividendo l'inventario totale (1000 smartphone) per il numero di mesi in un anno (12 mesi).
Scorte medie = Scorte totali ÷ Numero di mesi = 1000 ÷ 12 ? 83 smartphone
5. Il costo totale di gestione dell'inventario per l'anno è pari al costo totale di acquisto, sommato al costo totale di mantenimento dell'inventario e al costo totale dell'ordine:
Costo totale di gestione = Costo totale di acquisto + Costo totale di proprietà + Costo totale dell'ordine = 150000 € + 30000 € + 100 € = 180100 €
Riepilogo delle formule utilizzate:
| Formule | Descrizione |
|---|---|
| Costo di acquisto totale = Quantità x Prezzo unitario | Calcolo del costo totale di acquisto |
| Costo totale di proprietà = Costo totale di acquisto x Tasso di proprietà | Calcolo del costo totale di proprietà dell'inventario |
| Costo totale dell'ordine = Costo per ordine x Numero di ordini | Calcolo del costo totale degli ordini |
| Scorte medie = Scorte totali ÷ Numero di mesi | Calcolo della giacenza media |
| Costo totale di gestione = Costo totale di acquisto + Costo totale di proprietà + Costo totale dell'ordine | Calcolo del costo totale della gestione dell'inventario |
Applicazione: meringa
Dichiarazione:
La Meringuerie è un'azienda alimentare che dal 2010 si occupa della produzione di meringhe artigianali. Dispone di uno stock iniziale di 4 scatole di meringhe acquistate a 000 euro l'una, IVA esclusa. Nel corso del 8 ha effettuato acquisti per un totale di 2020 euro e ha venduto 60 scatole di meringhe. Alla fine dell'anno lo stock finale ammontava a 000 cartoni.
Lavoro da fare:
1. Calcolare il costo di acquisto di beni disponibili per la vendita.
2. Determinare il costo di acquisto dei beni venduti.
3. Qual è il costo di mantenimento dell'inventario finale?
4. Qual è il valore della fine dell'inventario?
5. Stimare il livello di rotazione delle scorte.
Correzione proposta:
1. Il costo di acquisto dei beni disponibili per la vendita è calcolato come segue: (Scorte iniziali x PA escluse le tasse) + Acquisti dell'anno. Che è pari a (4 x 000 €) + 8 € = 60 €.
2. Il costo di acquisto dei beni venduti è calcolato come segue: Costo delle merci disponibili – costo di mantenimento delle scorte finali, ovvero € 92 – (000 x € 2) = € 000.
3. Il costo di mantenimento delle scorte finali viene calcolato moltiplicando le scorte finali per il prezzo unitario di acquisto, che dà: 2 x 000 € = 8 €.
4. Il valore dell'inventario finale è semplicemente l'inventario finale moltiplicato per il prezzo di acquisto, tasse escluse. Pertanto, il valore dello stock finale sarà: 2 x 000 € = 8 €.
5. Il livello di rotazione dell'inventario è la quantità di beni venduti divisa per l'inventario medio ((inventario iniziale + inventario finale) ÷ 2). Otteniamo quindi: 10 / ((000 + 4) ÷ 000) = 2 volte.
Riepilogo delle formule utilizzate:
| Formule | senso |
|---|---|
| (Stock iniziale x PA escluse le tasse) + acquisti sui mercati emergenti | Costo di acquisto di beni disponibili per la vendita |
| Costo delle merci disponibili – (Scorte finali x PA, tasse escluse) | Costo di acquisto dei beni venduti |
| Stock finale x PA, tasse escluse | Costo di mantenimento delle scorte finali |
| Stock finale x PA, tasse escluse | Valore delle azioni finali |
| Quantità venduta / ((Stock iniziale + Stock finale) ÷ 2) | Livello di rotazione delle scorte |