calcolo del marketing commerciale | 9 Esercizi

Applicazione: Ristorante Le Palet d'Or

Dichiarazione:

Il ristorante Le Palet d'Or desidera aumentare la propria redditività analizzando i costi e i margini per i suoi piatti più apprezzati. Uno dei suoi piatti, il filet mignon con salsa di funghi, viene venduto a 20€ IVA inclusa. Il costo di questo piatto è di 10€. Sapendo che l'IVA applicabile è del 10% per la ristorazione, il ristorante desidera ottimizzare la propria strategia di prezzo e la propria redditività.

Lavoro da fare:

1. Calcolare il prezzo di vendita IVA esclusa del piatto filet mignon.
2. Determinare il margine unitario IVA esclusa effettuato su ciascun filet mignon venduto.
3. Calcola il tasso di margine per questo piatto.
4. Valuta il margine complessivo se il ristorante vende 150 piatti di filet mignon in una settimana.
5. Analizza l'implicazione di questo tasso di margine sulla strategia di prezzo del ristorante.

Correzione proposta:

1. Il prezzo di vendita IVA inclusa è di 20€. L'aliquota IVA è del 10%.
   Utilizziamo la formula: PV IVA esclusa = PV IVA inclusa ÷ (1 + aliquota IVA).
   Sostituendo abbiamo €20 ÷ (1 + 0,10) = €18,18. Il prezzo di vendita del piatto, IVA esclusa, è quindi di € 18,18.

2. Il margine unitario IVA esclusa è la differenza tra il prezzo di vendita IVA esclusa e il prezzo di costo IVA esclusa: Margine unitario = PV IVA esclusa – PA IVA esclusa.
   Sostituendo, 18,18 € – 10 € = 8,18 €. Il margine unitario, tasse escluse, è pari a 8,18 €.

3. Il tasso di margine è calcolato con la formula: ((PV tasse escluse – PA tasse escluse) ÷ PA tasse escluse) x 100.

Sostituendo, ((€18,18 – €10) ÷ €10) x 100 = 81,8%. Il tasso di margine per il filet mignon è dell'81,8%.

4. Il margine complessivo è dato da: Margine unitario x Quantità venduta.
   Sostituendo, 8,18 € x 150 = 1 €. Il margine complessivo per 227 piatti venduti è di 150 euro.

5. Un tasso di margine dell'81,8% garantisce un'elevata redditività, che consente al ristorante di rivedere la propria strategia di prezzo per attirare potenzialmente più clienti o investire in altre parti della propria attività.

Formule utilizzate:

titolo	Formule
Prezzo di vendita IVA esclusa	PV comprensivo di tasse ÷ (1 + aliquota IVA)
Margine unitario	PVHT – PAHT
Tasso di margine	((PV HT – PA HT) ÷ PA HT) x 100
Margine complessivo	Margine unitario x Quantità venduta

Applicazione: Boutique Chic & Choc

Dichiarazione:

Il negozio di abbigliamento Chic & Choc ha appena lanciato una nuova collezione! Comprende un cappotto invernale il cui prezzo di acquisto IVA esclusa è di 75€. Il direttore delle vendite vuole venderlo con una tariffa del 35%.

Lavoro da fare:

1. Calcolare il prezzo di vendita IVA esclusa necessario per ottenere un tasso di mark del 35%.
2. Quale sarebbe il prezzo di vendita IVA inclusa se l'IVA applicabile fosse del 20%?
3. Determina il tasso di ricarico per questo cappotto.
4. Se Chic & Choc vende 50 cappotti, qual è il margine complessivo generato?
5. Discutere l'impatto del tasso di marca sull'attrattiva del cliente.

Correzione proposta:

1. Usiamo la formula per trovare il PV HT: PV HT = PA HT ÷ (1 – Mark rate).
   Sostituendo, €75 ÷ (1 – 0,35) = €115,38. Per un tasso di marca del 35%, il prezzo di vendita richiesto IVA esclusa è di 115,38 €.

2. Per calcolare il prezzo di vendita IVA inclusa: PV IVA inclusa = PV IVA esclusa x (1 + aliquota IVA).
   Sostituendo, € 115,38 x (1 + 0,20) = € 138,46. Il prezzo di vendita IVA inclusa è di € 138,46.

3. Il tasso di margine è dato da: ((PV tasse escluse – PA tasse escluse) ÷ PA tasse escluse) x 100.

Sostituendo, ((€115,38 – €75) ÷ €75) x 100 = 53,84%. Il tasso di margine è del 53,84%.

4. Il margine complessivo è calcolato da: Margine unitario x Quantità venduta.
   Sostituendo, (115,38 € – 75 €) x 50 = 2 €. Il margine complessivo per 019 mani è di € 50.

5. Una percentuale di marca del 35% rende il cappotto attraente preservando un margine confortevole, che può portare alla fidelizzazione del cliente.

Formule utilizzate:

titolo	Formule
PVHT	PA IVA esclusa ÷ (1 – Aliquota marchio)
FV comprensivo di tasse	PV IVA esclusa x (1 + aliquota IVA)
Tasso di margine	((PV HT – PA HT) ÷ PA HT) x 100
Margine complessivo	Margine unitario x Quantità venduta

Applicazione: libreria Livre & Plume

Dichiarazione:

La libreria Livre & Plume propone un cofanetto di libri al prezzo al pubblico IVA esclusa di 45€. Il costo di acquisto IVA esclusa di questa scatola è di 30€. La libreria beneficia di uno sconto del 10% sul prossimo acquisto per qualsiasi ordine superiore a 20 unità.

Lavoro da fare:

1. Determinare il margine unitario prima dello sconto su ogni scatola venduta.
2. Qual è il tasso di riferimento del set di libri?
3. Calcola il nuovo margine unitario se la libreria ordina 25 scatole e applica lo sconto.
4. Se vengono vendute 40 scatole, calcolare l'importo totale generato dallo sconto.
5. Analizza la rilevanza di questo sconto nella strategia commerciale della libreria.

Correzione proposta:

1. Il margine unitario è la differenza tra il prezzo di vendita IVA esclusa e il prezzo di acquisto IVA esclusa: Margine unitario = PV IVA esclusa – PA IVA esclusa.
   Sostituendo, 45€ – 30€ = 15€. Il margine unitario è di 15€.

2. L'aliquota del voto è data da: ((PV tasse escluse – PA tasse escluse) ÷ PV tasse escluse) x 100.
   Sostituendo, ((€45 – €30) ÷ €45) x 100 = 33,33%. Il tasso di riferimento è del 33,33%.

3. La nuova PA esclusa imposta con sconto è: 30 € x (1 – 0,10) = 27 €.

Il nuovo margine unitario è: 45 € – 27 € = 18 €. Con lo sconto il margine unitario diventa 18€.

4. L'importo totale generato dallo sconto su 40 scatole è: 3€ x 25 = 75€.
   Lo sconto consente di risparmiare 75 € sui costi di acquisto se vengono ordinate 25 scatole.

5. Lo sconto del 10% migliora il margine unitario, rendendola una strategia vincente per incrementare le vendite grazie ad un'offerta interessante.

Formule utilizzate:

titolo	Formule
Margine unitario	PVHT – PAHT
Tasse sul marchio	((PV HT – PA HT) ÷ PV HT) x 100
Nuovo PAHT	PA IVA esclusa x (1 – Tasso di sconto)
Importo totale scontato	Differenza per scatola x Quantità scontata

Applicazione: Caffè Aromatica

Dichiarazione:

Café Aromatica è un'azienda specializzata nella vendita di caffè di alta gamma. Vende una confezione di caffè al prezzo al dettaglio IVA esclusa di 12 euro. Il costo dell'ordine per pacco è di 7€. L'azienda desidera ottimizzare la gestione delle scorte determinando la quantità economica da ordinare (ECQ).

Lavoro da fare:

1. Determinare il costo di archiviazione annuale se la domanda annuale è di 1 pacchi e il costo di archiviazione unitario è di 000 USD per pacco.
2. Calcola l'EQ per ridurre al minimo i costi di ordinazione e di stoccaggio, sapendo che il costo fisso di ordinazione è di € 30 per ordine.
3. Qual è il numero minimo di ordini da effettuare durante l'anno dal QEC?
4. Calcola il costo totale di gestione dell'inventario per l'anno con EQ.
5. Discutere l'impatto strategico dell'ottimizzazione della gestione delle scorte sulla redditività di Café Aromatica.

Correzione proposta:

1. Il costo di stoccaggio annuale è dato da: Costo di stoccaggio unitario x Domanda annuale.
   Sostituendo, € 0,50 x 1 = € 000. Il costo annuale di deposito è di € 500.

2. L'EQ è calcolato da: ?((2 x Domanda annuale x Costo di ordinazione) ÷ Costo di stoccaggio).
   Sostituendo, ?((2 x 1 x 000) ÷ 30) = ?(0,50 ÷ 60) = ?000 = 0,50 pacchetti (arrotondato per eccesso). Il QEC è di 120 pacchetti.

3. Il numero minimo di ordini è: domanda annuale ÷ QEC.

Sostituendo, 1 ÷ 000 = 346? 2,89. È quindi necessario effettuare un minimo di 3 ordini all'anno.

4. Il costo totale della gestione dell'inventario è: (Costo dell'ordine x Numero di ordini) + Costo di stoccaggio annuale.
   Sostituendo, (30€ x 3) + 500€ = 90€ + 500€ = 590€. Il costo totale della gestione dell'inventario è di € 590.

5. L'ottimizzazione della gestione dell'inventario tramite QEC consente di ridurre i costi associati, aumentando così la redditività di Café Aromatica riducendo al minimo i fondi vincolati nell'inventario.

Formule utilizzate:

titolo	Formule
Costo di stoccaggio annuale	Costo unitario di stoccaggio x Domanda annuale
QEC	?((2 x Domanda annuale x Costo dell'ordine) ÷ Costo di stoccaggio)
Numero di ordini	Domanda annuale ÷ QEC
Costo di gestione dell'inventario	(Costo dell'ordine x Numero di ordini) + Costo di stoccaggio annuale

Applicazione: Salone di bellezza Éclat

Dichiarazione:

Salon de Beauté Éclat propone un'esclusiva carta regalo del valore di 100€ IVA inclusa. Il servizio costa al salone 40€ escluse le tasse di produzione. Dato che l'IVA applicabile è del 20%, il salone vorrebbe valutare la redditività di questa offerta.

Lavoro da fare:

1. Calcola il prezzo di vendita IVA esclusa della carta regalo.
2. Determina il margine unitario, tasse escluse, effettuato su ogni buono regalo venduto.
3. Calcola la tariffa del marchio per questa carta regalo.
4. Quale margine totale viene realizzato se nel mese vengono vendute 200 carte regalo?
5. Analizzare l'effetto del tasso di marca sulla percezione del cliente e sulla strategia di fidelizzazione.

Correzione proposta:

1. Il prezzo di vendita IVA esclusa è calcolato da: PV IVA inclusa ÷ (1 + aliquota IVA).
   Sostituendo, €100 ÷ (1 + 0,20) = €83,33. Il prezzo di vendita IVA esclusa è di € 83,33.

2. Il margine unitario tasse escluse è: PV tasse escluse – PA tasse escluse.
   Sostituendo, 83,33 € – 40 € = 43,33 €. Il margine unitario, tasse escluse, è pari a 43,33 €.

3. L'aliquota del mark è: ((PV tasse escluse – PA tasse escluse) ÷ PV tasse escluse) x 100.

Sostituendo, ((€83,33 – €40) ÷ €83,33) x 100 = 52%. Il tasso di riferimento è del 52%.

4. Il margine totale per 200 carte vendute è: Margine unitario x Quantità venduta.
   Sostituendo, 43,33 € x 200 = 8 €. Il margine totale è di € 666.

5. Una percentuale di marchio del 52% consente di attirare nuovi clienti consolidando al tempo stesso la fedeltà dei clienti esistenti in una prospettiva a lungo termine.

Formule utilizzate:

titolo	Formule
Prezzo di vendita IVA esclusa	PV comprensivo di tasse ÷ (1 + aliquota IVA)
Margine unitario	PVHT – PAHT
Tasse sul marchio	((PV HT – PA HT) ÷ PV HT) x 100
Margine totale	Margine unitario x Quantità venduta

Applicazione: Agenzia di viaggi avventurosi

Dichiarazione:

L'Adventure Travel Agency offre un pacchetto all-inclusive per una destinazione esotica. Il prezzo di vendita IVA esclusa è di € 1. Il costo di acquisto dei servizi venduti nel pacchetto ammonta a 500€ IVA esclusa. L'agenzia prevede di vendere 1 pacchetti al mese.

Lavoro da fare:

1. Valutare il margine unitario di questo pacchetto.
2. Calcola il tasso di margine effettuato su ciascun pacchetto venduto.
3. Determinare il margine complessivo previsto per il mese.
4. Se l'agenzia aumentasse il prezzo di vendita, tasse escluse, a 1 €, quale sarebbe il nuovo tasso di margine?
5. Studiare il possibile impatto di questo aumento di prezzo sulla domanda.

Correzione proposta:

1. Il margine unitario è: PV tasse escluse – PA tasse escluse.
   Sostituendo, 1 € – 500 € = 1 €. Il margine unitario è di 000€.

2. Il tasso di margine è: ((PV tasse escluse – PA tasse escluse) ÷ PA tasse escluse) x 100.
   Sostituendo, ((€1 – €500) ÷ €1) x 000 = 1%. Il tasso di margine è del 000%.

3. Il margine complessivo previsto è: Margine unitario x Quantità venduta.

Sostituendo, 500€ x 60 = 30€. Il margine complessivo previsto è di € 000.

4. Con un nuovo PV escluse le tasse di € 1, il nuovo tasso di margine è: ((€ 650 – € 1) ÷ € 650) x 1 = 000%. Il nuovo tasso di margine è del 1%.

5. L’aumento del prezzo di vendita potrebbe ridurre la domanda, anche se i margini migliorati consentono la flessibilità di reinvestire in offerte o pubblicità interessanti.

Formule utilizzate:

titolo	Formule
Margine unitario	PVHT – PAHT
Tasso di margine	((PV HT – PA HT) ÷ PA HT) x 100
Margine complessivo	Margine unitario x Quantità venduta

Applicazione: negozio di alimentari Fine Delices

Dichiarazione:

La salumeria Delices vende una scatola di cioccolatini di lusso al prezzo al dettaglio IVA inclusa di 35€. Il costo di acquisto IVA esclusa è di 20€. L'IVA applicabile è del 20%. Il negozio di alimentari vuole analizzare i propri margini per questa referenza, ma anche l'impatto potenzialmente strategico dei miglioramenti del packaging.

Lavoro da fare:

1. Calcolare il prezzo di vendita IVA esclusa della scatola di cioccolatini.
2. Determinare il margine unitario escluse le tasse raggiunto.
3. Qual è la tariffa del marchio per questo prodotto?
4. Se il costo di acquisto venisse ridotto del 10% grazie ad una trattativa con il fornitore, quale sarebbe il nuovo margine unitario?
5. Considerare le implicazioni strategiche di questa riduzione dei costi sulle vendite.

Correzione proposta:

1. Il prezzo di vendita IVA esclusa è calcolato da: PV IVA inclusa ÷ (1 + aliquota IVA).
   Sostituendo, €35 ÷ (1 + 0,20) = €29,17. Il prezzo di vendita IVA esclusa è di € 29,17.

2. Il margine unitario tasse escluse è: PV tasse escluse – PA tasse escluse.
   Sostituendo, 29,17 € – 20 € = 9,17 €. Il margine unitario, tasse escluse, è pari a 9,17 €.

3. L'aliquota del mark è: ((PV tasse escluse – PA tasse escluse) ÷ PV tasse escluse) x 100.

Sostituendo, ((€29,17 – €20) ÷ €29,17) x 100 = 31,47%. Il tasso di riferimento è del 31,47%.

4. Con una riduzione del costo di acquisto del 10%, la nuova PA IVA esclusa è: 20€ x 0,90 = 18€.
   Il nuovo margine unitario è: 29,17 € – 18 € = 11,17 €. Il nuovo margine unitario è pari a 11,17 euro.

5. La riduzione del costo di acquisto aumenta il margine unitario, che consente di proporre offerte promozionali o aumentare gli investimenti pubblicitari.

Formule utilizzate:

titolo	Formule
Prezzo di vendita IVA esclusa	PV comprensivo di tasse ÷ (1 + aliquota IVA)
Margine unitario	PVHT – PAHT
Tasse sul marchio	((PV HT – PA HT) ÷ PV HT) x 100
Nuovo PAHT	PA esclusa imposta x (1 – Riduzione percentuale)

Applicazione: Stazione sciistica Glisse Alp

Dichiarazione:

La stazione sciistica Glisse Alp offre uno skipass settimanale venduto a 500 € IVA inclusa. Il costo di organizzazione e di accesso ai servizi inclusi è di 300€ IVA esclusa. Si applica l'IVA del 5,5%.

Lavoro da fare:

1. Calcola il prezzo di vendita IVA esclusa dello skipass.
2. Calcola il margine unitario, tasse escluse, su questo pacchetto.
3. Qual è il tasso di margine?
4. Quale sarebbe il profitto totale se in una stagione venissero venduti 100 pacchetti?
5. Valutare il potenziale effetto di un aumento dell'IVA al 10%.

Correzione proposta:

1. Il prezzo di vendita IVA esclusa è calcolato da: PV IVA inclusa ÷ (1 + aliquota IVA).
   Sostituendo, €500 ÷ (1 + 0,055) = €474,79. Il prezzo di vendita del pacchetto IVA esclusa è di € 474,79.

2. Il margine unitario è: PV tasse escluse – PA tasse escluse.
   Sostituendo, 474,79 € – 300 € = 174,79 €. Il margine unitario sul pacchetto è di € 174,79.

3. Il tasso di margine è: ((PV tasse escluse – PA tasse escluse) ÷ PA tasse escluse) x 100.

Sostituendo, ((€474,79 – €300) ÷ €300) x 100 = 58,26%. Il tasso di margine è del 58,26%.

4. Il guadagno totale per 100 pacchetti è: margine unitario x quantità venduta.
   Sostituendo, 174,79 € x 100 = 17 €. Il guadagno totale è di 479 euro.

5. Un aumento dell’IVA al 10% potrebbe ridurre l’attrattiva economica del pacchetto se il prezzo comprensivo delle tasse venisse adeguato al rialzo, rendendo necessaria una rivalutazione della strategia dei prezzi.

Formule utilizzate:

titolo	Formule
Prezzo di vendita IVA esclusa	PV comprensivo di tasse ÷ (1 + aliquota IVA)
Margine unitario	PVHT – PAHT
Tasso di margine	((PV HT – PA HT) ÷ PA HT) x 100
Guadagno totale	Margine unitario x Quantità venduta

Applicazione: Azienda TechnoGadget

Dichiarazione:

TechnoGadget introduce sul mercato un nuovo dispositivo elettronico. Il prezzo di vendita previsto, IVA esclusa, è di 250 €. Il costo di produzione è di 180€ IVA esclusa. L'azienda vuole analizzare la propria politica dei prezzi e valutare diverse opzioni strategiche.

Lavoro da fare:

1. Determinare il margine unitario escluse le tasse.
2. Calcolare il tasso di marca raggiunto.
3. Quale sarebbe la redditività complessiva se venissero vendute 1 unità?
4. Se il prezzo di vendita IVA esclusa viene ridotto a 230€, quale impatto sulla tariffa del marchio?
5. Consideriamo le implicazioni strategiche di questa riduzione dei prezzi.

Correzione proposta:

1. Il margine unitario è: PV tasse escluse – PA tasse escluse.
   Sostituendo, 250 € – 180 € = 70 €. Il margine unitario, tasse escluse, è pari a 70 €.

2. L'aliquota del mark è: ((PV tasse escluse – PA tasse escluse) ÷ PV tasse escluse) x 100.
   Sostituendo, ((€250 – €180) ÷ €250) x 100 = 28%. Il tasso di punteggio ottenuto è del 28%.

3. La redditività complessiva per 1 unità è: Margine unitario x Quantità venduta.

Sostituendo, 70 € x 1 = 000 €. La redditività complessiva è di 70 euro.

4. Con un PV esclusa le tasse ridotto a 230 €, la nuova aliquota del marchio è: ((€230 – €180) ÷ €230) x 100 = 21,74%. Il tasso di riferimento scende al 21,74%.

5. La riduzione del prezzo di vendita potrebbe potenziare il volume delle vendite, ma richiederebbe anche un aumento effettivo dei livelli di distribuzione per compensare la diminuzione del margine unitario.

Formule utilizzate:

titolo	Formule
Margine unitario	PVHT – PAHT
Tasse sul marchio	((PV HT – PA HT) ÷ PV HT) x 100
Redditività complessiva	Margine unitario x Quantità venduta