Bienvenidos a este artículo con el objetivo de ayudarte con 11 ejercicios corregidos de gestión de stocks y suministros de la asignatura Gestión Operativa de la BTS MCO.
Si deseas revisar primero el curso sobre el mismo tema, Gestión de Inventario, te invito a leer mi artículo. Gestión de inventario: los 7 puntos clave a dominar y también el artículo Gestión de Suministros: Los 3 principios esenciales.
Resumen
- Aplicación: Empresa de tejidos de moda
- Aplicación: Panadería Les Gourmandises
- Aplicación: Pastelería LeBoulanger
- Aplicación: Compañía TechnoGear
- Aplicación: Compañía Caramelo
- Aplicación: Vinos del Valle
- Aplicación: TechnoGadgets empresariales
- Aplicación: La Boulangerie Chez Paul
- Aplicación: Tienda “Tendencias”
- Aplicación: Mercado pequeño
- Aplicación: Compañía Cuisin'Art
Aplicación: Empresa de tejidos de moda
Declaración:
La empresa “Fashion Fabrics” es una empresa especializada en la venta de textiles de calidad. La empresa busca ayuda con la gestión de inventario y las adquisiciones.
Aquí tienes los datos que tienes:
– El stock inicial de tejidos Guipur es de 500 metros.
– El coste de una unidad de tejido Guipur es de 15€.
– Se adquirieron 3000 metros de tejidos Guipur durante el año por un coste total de 45000 €.
– El precio de venta es de 25€ el metro.
– Durante el año, la empresa vendió 2500 metros de tejido Guipur.
Trabajo por realizar:
1. Calcule el costo de compra unitario promedio.
2. Calcule el stock final en cantidad.
3. Calcule el valor del inventario final.
4. Calcular la facturación generada por la venta de tejidos de Guipur.
5. Calcule la tasa de margen.
Corrección propuesta:
1. El costo de compra unitario promedio se calcula dividiendo el costo total de compra por la cantidad total comprada. Aquí tenemos, por tanto, 45000 € ÷ 3000 m = 15 €/m.
2. La cantidad del inventario final se determina tomando el inventario inicial, sumando las compras y luego restando las ventas. Entonces, 500 m + 3000 m – 2500 m = 1000 m de telas Guipur restantes.
3. El valor del stock final se calcula multiplicando el stock final en cantidad (1000 m) por el coste medio unitario de compra (15 €/m). Lo que nos da un stock final de 15000€.
4. La facturación se calcula multiplicando la cantidad vendida por el precio de venta. Aquí, 2500 m * 25 €/m = 62500 €.
5. El tipo de margen se calcula con la fórmula ((PV sin IVA – PA sin IVA) ÷ PA sin IVA) x 100. Reemplazando obtenemos ((25€ – 15€) ÷ 15€) x 100 = 66,67% .
Resumen de fórmulas utilizadas:
Concepto | Fórmulas |
---|---|
Costo de compra unitario promedio | Costo total de compra ÷ Cantidad total comprada |
Stock final en cantidad | Stock inicial + Compras – Ventas |
Valor final de las acciones | Stock final en cantidad x Coste medio de compra unitario |
Cifra de negocio | Cantidad vendida x Precio de venta |
Tasa de margen | ((Precio de venta sin impuestos – Precio de compra sin impuestos) ÷ Precio de compra sin impuestos) x 100 |
Aplicación: Panadería Les Gourmandises
Declaración:
La Boulangerie Les Gourmandises le ha contratado como consultor de gestión financiera para ayudarle en el control de gestión. Los datos disponibles para el mes de marzo son los siguientes: Stock inicial de harina 500 kg, Compras de harina durante el mes: 1000 kg, Stock final de harina al final de marzo: 600 kg. El coste de la harina es de 0,75€ el kg.
Trabajo por realizar:
1. Calcular el consumo de harina para el mes de marzo.
2. Calcule el costo total del consumo.
3. Calcule el stock promedio de harina para el mes de marzo.
4. Calcule la rotación de existencias de harina para el mes de marzo.
5. Interpretar el índice de rotación de inventario.
Corrección propuesta:
1. Consumo de harina del mes de marzo = Stock Inicial + Compras – Stock Final = 500 kg + 1000 kg – 600 kg = 900 kg
2. Coste total del consumo = Consumo x Coste unitario = 900 kg x 0,75 € = 675 €
3. Stock promedio de harina del mes de marzo = (Stock inicial + Stock final) ÷ 2 = (500 kg + 600 kg) ÷ 2 = 550 kg
4. Rotación del stock de harina del mes de marzo = Coste de la mercancía vendida ÷ Stock medio = 675 € ÷ ((550 kg) x (0,75 €/kg)) = 675 € ÷ 412,5 € = 1,64 veces
5. El índice de rotación de inventario de 1,64 significa que el inventario de harina se vendió y reemplazó aproximadamente 1,64 veces durante el mes de marzo. Esto puede ayudar a la empresa a comprender su eficiencia en la gestión de inventarios y adquisiciones.
Resumen de fórmulas utilizadas:
Fórmulas | explicación |
---|---|
Stock Inicial + Compras – Stock Final = Consumo | Fórmula para calcular el consumo. |
Consumo x Costo unitario = Costo total del consumo | Fórmula para calcular el coste total del consumo. |
(Stock inicial + Stock final) ÷ 2 = Stock promedio | Fórmula para calcular el inventario promedio. |
Costo de bienes vendidos ÷ Inventario promedio = Rotación de inventario | Fórmula para calcular la rotación de inventario |
Aplicación: Pastelería LeBoulanger
Declaración:
Patisserie LeBoulanger está ubicada en el corazón de París y se especializa en la creación de panes, pasteles y tartas. Para asegurar su producción diaria, la pastelería debe mantener un inventario de harina, huevos y mantequilla, ingredientes clave para la mayoría de sus productos.
La gestión de inventarios es, por tanto, un punto crucial de su actividad para evitar al máximo la escasez de stock y el desperdicio. La masa que no se utiliza el mismo día se considera desperdicio, por lo que es fundamental pedir cantidades adecuadas de ingredientes.
A principios de mes, la pastelería se encontraba con una reserva inicial de 50 kg de harina, 200 huevos y 30 kg de mantequilla.
A mediados de mes, la pastelería cuenta las ventas del producto y descubre que ha consumido 40 kg de harina, 150 huevos y 25 kg de mantequilla.
Los pedidos de suministros se realizan a final de mes.
Trabajo por realizar:
1. ¿Cuál es el nivel final de existencias de harina, huevos y mantequilla al final del mes?
2. ¿Cuánta harina, huevos y mantequilla debería pedir la panadería para el próximo mes suponiendo que quiere mantener el mismo nivel de inventario inicial?
3. ¿Qué sucede si la demanda de productos de panadería aumenta y requiere un 10% más de cada ingrediente en cada pedido?
4. ¿Cuál es el coste de comprar cada ingrediente si la harina cuesta 1,5 €/kg, los huevos cuestan 0,2 €/pieza y la mantequilla cuesta 7 €/kg?
5. ¿Cuál será el costo total del pedido si la demanda aumenta un 10%?
Corrección propuesta:
1. Nivel de existencias:
Stock final = Stock inicial – Uso
Caldo de harina final = 50kg – 40kg = 10kg
Caldo de huevos final = 200 huevos – 150 huevos = 50 huevos
Caldo de mantequilla final = 30 kg – 25 kg = 5 kg
2. Cantidad a ordenar:
Cantidad a pedir = Stock inicial – Stock final
Cantidad a pedir de harina = 50 kg – 10 kg = 40 kg
Cantidad a pedir de huevos = 200 huevos – 50 huevos = 150 huevos
Cantidad a pedir de mantequilla = 30 kg – 5 kg = 25 kg
3. Nuevas cantidades a pedir si la demanda aumenta un 10%:
Nueva cantidad = Cantidad anterior + (Cantidad anterior x 10/100)
Nueva cantidad de harina = 40kg + (40kg x 10 / 100) = 44kg
Nueva cantidad de huevos = 150 huevos + (150 huevos x 10/100) = 165 huevos
Nueva cantidad de mantequilla = 25 kg + (25 kg x 10 / 100) = 27,5 kg
4. Costo de compra:
Costo de compra = Cantidad pedida x Precio por unidad
Coste de compra de harina = 40kg x 1,5€/kg = 60€
Coste de compra de huevos = 150 huevos x 0,2€/huevo = 30€
Coste de compra de mantequilla = 25kg x 7€/kg = 175€
5. Nuevos costes de compra si la demanda aumenta un 10%:
Costo de compra = Nueva cantidad pedida x Precio por unidad
Coste de compra de harina = 44kg x 1,5€/kg = 66€
Coste de compra de huevos = 165 huevos x 0,2€/huevo = 33€
Coste de compra de mantequilla = 27,5kg x 7€/kg = 192,5€
Resumen de fórmulas utilizadas:
Objetivo | Fórmulas |
---|---|
Cálculo del stock final | Stock final = Stock inicial – Uso |
Cálculo de la cantidad a pedir | Cantidad a pedir = Stock inicial – Stock final |
Cálculo de la nueva cantidad a pedir | Nueva cantidad = Cantidad anterior + (Cantidad anterior x 10/100) |
Cálculo del costo de compra. | Costo de compra = Cantidad pedida x Precio por unidad |
Aplicación: Compañía TechnoGear
Declaración:
La empresa TechnoGear se especializa en la venta de equipos informáticos. Su principal actividad es la venta de discos duros SSD de 500 GB para ordenadores portátiles. Eres asistente de gestión en esta empresa y tu supervisor te pide que le ayudes con la gestión de inventarios y suministros.
Aquí está la información que tienes:
– El stock inicial de SSD a 1 de enero es de 250 unidades.
– Durante el primer semestre, la empresa realizó tres pedidos a proveedores de 200, 250 y 300 unidades.
– Las ventas de SSD durante el primer semestre del año fueron de 800 unidades.
Trabajo por realizar:
1. ¿Cuál es el stock final de SSD al final del primer semestre?
2. ¿Cuál fue el stock promedio de SSD durante el primer semestre?
3. ¿Cuál fue la cantidad total de unidades SSD compradas durante la primera mitad del año?
4. ¿Cuál es el inventario promedio de SSD en comparación con la cantidad total de unidades compradas?
5. ¿Cuál es la rotación del inventario de SSD durante el primer semestre?
Corrección propuesta:
1. Inventario final = Inventario inicial + Compras – Ventas = 250 unidades + 200 unidades + 250 unidades + 300 unidades – 800 unidades = 200 unidades.
2. Inventario promedio = (Inventario inicial + Inventario final) ÷ 2 = (250 unidades + 200 unidades) ÷ 2 = 225 unidades.
3. Compras totales durante el primer semestre del año = Suma de pedidos = 200 unidades + 250 unidades + 300 unidades = 750 unidades.
4. El stock promedio durante el primer semestre representa 225 unidades de las 750 unidades compradas, es decir (225÷750) x 100 = 30% del total de unidades compradas.
5. Rotación de inventario = Ventas ÷ Inventario promedio = 800 unidades ÷ 225 unidades = 3,56 veces durante el semestre.
Resumen de fórmulas utilizadas:
Concepto | Fórmulas |
---|---|
Stock final | Stock inicial + Compras – Ventas |
Stock promedio | (Stock inicial + Stock final) ÷ 2 |
Compras totales durante el periodo | Total de pedidos |
Proporción de stock promedio en comparación con compras | (Stock promedio ÷ Compras totales) x 100 |
rotación de inventario | Ventas ÷ Inventario promedio |
Aplicación: Compañía Caramelo
Declaración:
Caramel es una empresa especializada en la venta de golosinas. Actualmente, debido a un aumento sustancial en las ventas, la empresa se encuentra evaluando su capacidad para administrar eficazmente su inventario. La gestión del inventario es crucial para este negocio, ya que cualquier retraso o exceso de existencias podría provocar pérdidas financieras e insatisfacción del cliente.
A continuación se ofrece información relevante sobre uno de los caramelos más vendidos de la empresa, el caramelo arlequín:
– El coste unitario de compra del caramelo (PA sin IVA) es de 0,05€.
– El caramelo arlequín se vende individualmente al precio de 0,20 € sin IVA (PV sin IVA)
– La empresa vende una media de 5000 caramelos al día.
– El coste de almacenamiento por caramelo y día es de 0,01 €.
– El coste del pedido se estima en 400€ por pedido.
– El tipo del IVA es del 20%.
El director financiero de la empresa quiere identificar la mejor manera de minimizar los costos manteniendo al mismo tiempo la eficiencia en la gestión del inventario.
Trabajo por realizar:
1. Calcule el margen unitario sin impuestos y el margen general sin impuestos de la empresa.
2. Calcule la tasa de margen y la tasa de marca.
3. Determine la cantidad óptima de dulces para pedir cada vez (lote de pedidos económicos).
4. Calcule el costo anual total de comprar, almacenar y pedir dulces.
5. Deduzca si la empresa Caramel debería aumentar o disminuir la cantidad pedida cada vez para minimizar costos.
Corrección propuesta:
1. El margen unitario sin IVA = PV sin IVA – PA sin IVA = 0,20€ – 0,05€ = 0,15€/caramelo
El margen global sin impuestos = margen unitario x cantidad vendida = 0,15 € x 5000 = 750 €/día
2. Tasa de margen = ((PV sin IVA – PA sin IVA) ÷ PA sin IVA) x 100 = ((€0,20 – €0,05) ÷ €0,05) x 100 = 300%
Tarifa de marca = ((PV sin impuestos – PA sin impuestos) ÷ PV sin impuestos) x 100 = ((0,20 € – 0,05 €) ÷ 0,20 €) x 100 = 75%
3. Lote de pedido económico (LEC) = Raíz cuadrada ((2 x Coste del pedido x Cantidad anual) ÷ Coste de almacenamiento por unidad) = Raíz cuadrada ((2 x 400 € x (5000 x 365)) ÷ 0,01 €) = 30000 caramelos
4. Coste total de compra anual = PA sin IVA x Cantidad anual = 0,05 € x (5000 x 365) = 91250 €
Coste total de almacenamiento anual = 0,5 x LEC x Coste de almacenamiento = 0,5 x 30000 x 0,01 € = 150 €
Coste total anual del pedido = (Cantidad anual ÷ LEC) x Coste del pedido = ((5000 x 365) ÷ 30000) x 400 = 7300 €
Entonces, el coste total anual de comprar, almacenar y pedir dulces = 91250 € + 150 € + 7300 € = 98700 €
5. La empresa Caramel debe pedir 30000 XNUMX caramelos cada vez para minimizar los costos.
Resumen de fórmulas utilizadas:
Concepto | Fórmulas |
---|---|
Margen unitario sin impuestos | PV HT – PA HT |
Margen global sin impuestos | Margen unitario sin impuestos x Cantidad vendida |
Tasa de margen | ((PV HT – PA HT) ÷ PA HT) x 100 |
Impuestos de marca | ((PV HT – PA HT) ÷ PV HT) x 100 |
Pedido por lotes económico | Raíz cuadrada ((2 x Costo de pedido x Cantidad anual) ÷ Costo de almacenamiento por unidad) |
Costo total anual | Costo total de compra anual + Costo total de almacenamiento anual + Costo total de pedido anual |
Aplicación: Vinos del Valle
Utilizaremos datos de la empresa “Les Vins de la Vallée” que es una tienda especializada en la venta de variedades de vino.
Sin embargo, el gerente tiene dificultades para gestionar su cantidad de existencias y muy a menudo se encuentra sin existencias, lo que provoca una pérdida de ventas y, por tanto, de ingresos para su negocio. Por ello quiere implementar una gestión eficaz de sus existencias y suministros.
Declaración:
En enero, Les Vins de la Vallée vendió 500 botellas de un vino concreto. La empresa aplica un margen del 20% sobre este producto. El vino se compra a un productor por 10 € la botella (sin IVA).
La empresa quiere mantener un stock de seguridad del 10% de las ventas mensuales. La empresa utiliza un método de reposición basado en las ventas.
Trabajo por realizar:
1. ¿Cuál es el precio de venta del vino sin impuestos?
2. ¿Cuál es el margen en € por botella de vino?
3. ¿Cuál es el margen global en enero para este vino?
4. ¿Cuál es el stock de seguridad de este vino?
5. ¿Cuánto vino debería pedir la empresa para el mes siguiente si pretende mantener sus existencias de seguridad y suponiendo que las ventas se mantengan constantes?
Corrección propuesta:
1. El precio de venta del vino sin IVA se calculará sumando el margen a su precio de compra. En este caso, el margen es del 20% sobre un precio de compra de 10€. Por lo tanto, el cálculo es: PV sin impuestos = PA sin impuestos + (PA sin impuestos x tasa de margen). O: VP sin IVA = 10€ + (10€ x 20/100) = 12€.
2. El margen por botella de vino es el precio de venta menos el precio de compra. O: Margen = PV sin IVA – PA sin IVA = 12€ – 10€ = 2€.
3. El margen general de enero es el margen por botella multiplicado por el número de botellas vendidas. O: Margen global = Margen unitario x cantidad vendida = 2€ x 500 = 1000€.
4. El stock de seguridad se calcula tomando el 10% de las ventas mensuales. O: Existencias de seguridad = ventas mensuales x tasa de existencias de seguridad = 500 x 10/100 = 50 botellas.
5. Para el próximo mes, la empresa quiere mantener su stock de seguridad y espera ventas constantes. El número de botellas a pedir es por tanto: Cantidad a pedir = Cantidad vendida + Stock de seguridad = 500 + 50 = 550 botellas.
Resumen de fórmulas utilizadas:
Fórmulas | explicación |
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PV sin impuestos = PA sin impuestos + (PA sin impuestos x tasa de margen) | Cálculo del precio de venta sin impuestos. |
Margen = PV sin impuestos – PA sin impuestos | Cálculo del margen en euros por unidad |
Margen general = margen unitario x cantidad vendida | Cálculo del margen global para un período determinado. |
Existencias de seguridad = ventas mensuales x tasa de existencias de seguridad | Cálculo del stock de seguridad. |
Cantidad a pedir = Cantidad vendida + Stock de seguridad | Cálculo del número de botellas a pedir. |
Aplicación: TechnoGadgets empresariales
Declaración:
La empresa TechnoGadgets se especializa en la venta de gadgets tecnológicos de alta gama. Compra un producto llamado “Gadget X” por 100,00 € sin IVA y lo revende por 150,00 € sin IVA. El coste del suministro es de 5,00 € por producto. La empresa vende una media de 500 unidades al mes.
Trabajo por realizar:
1. Calcule el margen bruto de la empresa sobre el producto "Gadget X".
2. Determine la tasa de margen de la empresa.
3. Determinar la tasa de marca de la empresa.
4. Calcule el inventario pendiente promedio si la empresa tiene un promedio de 150 unidades en inventario.
5. ¿Cuál sería el margen general de la empresa si pudiera aumentar sus ventas a 550 unidades por mes?
Corrección propuesta:
1. La ganancia bruta se define como el precio de venta menos el costo de compra. En nuestro caso, esto da:
Margen bruto = PV sin impuestos – PA sin impuestos – Costos de suministro
Margen bruto = 150,00 € – 100,00 € – 5,00 € = 45,00 €.
2. La tasa de margen se puede calcular mediante la fórmula:
Tasa de margen = ((PV sin impuestos – PA sin impuestos – Costos de suministro) ÷ PA sin impuestos) x 100
Tasa de margen = ((150,00 € – 100,00 € – 5,00 €) ÷ 100,00 €) x 100 = 45%.
3. La tasa de calificación se puede calcular mediante la fórmula:
Tarifa de marca = ((PV sin impuestos – PA sin impuestos – Costos de suministro) ÷ PV sin impuestos) x 100
Tarifa de marca = ((150,00 € – 100,00 € – 5,00 €) ÷ 150,00 €) x 100 = 30%.
4. El inventario pendiente promedio se puede calcular mediante la fórmula:
Inventario promedio pendiente = costo unitario promedio x número promedio de unidades en stock
Stock medio en circulación = 100,00 € x 150 = 15 €.
5. Si la empresa logra incrementar sus ventas a 550 unidades mensuales, su margen global sería:
Margen general = margen unitario x cantidad vendida
Margen global = 45,00€ x 550 = 24€.
Resumen de fórmulas utilizadas:
Fórmulas | significado |
---|---|
Margen bruto = PV sin impuestos – PA sin impuestos – Costos de suministro | Marge bruto |
Tasa de margen = ((PV sin impuestos – PA sin impuestos – Costos de suministro) ÷ PA sin impuestos) x 100 | Tasa de margen |
Tarifa de marca = ((PV sin impuestos – PA sin impuestos – Costos de suministro) ÷ PV sin impuestos) x 100 | Impuestos de marca |
Inventario promedio pendiente = costo unitario promedio x número promedio de unidades en stock | Stock promedio en circulación |
Margen general = margen unitario x cantidad vendida | Margen general |
Aplicación: La Boulangerie Chez Paul
Declaración:
La panadería Chez Paul es un negocio en auge situado en el corazón de la ciudad de Lyon. Recientemente, el gerente decidió mejorar la gestión de stock para minimizar los costos de suministro y reducir los artículos no vendidos. Para ello es necesario realizar nuevos cálculos.
Actualmente, el stock medio de sacos de harina es de 75, y la unidad de harina cuesta 20€. Este stock se consume en 30 días. El coste de realizar un pedido es de 10€ y el coste de mantener stock es el 15% del coste de compra.
Trabajo por realizar:
1. ¿Cuál es el costo total de mantener el inventario de harina?
2. ¿Cuál es el costo total del pedido de harina?
3. ¿Cuál es la tasa de rotación de inventario?
4. ¿Cuántos pedidos tendría que hacer Chez Paul cada año para reabastecerse de harina?
5. Si el gerente decide reducir el inventario promedio a 60, ¿cómo afectará esto el costo total de propiedad y la cantidad de pedidos realizados cada año?
Corrección propuesta:
1. El costo total de mantener el inventario de harina es el costo de comprar el inventario multiplicado por la tasa de mantenimiento del inventario. Entonces, Coste Total de Propiedad = Coste de Compra x Tasa de Propiedad = 75 x 20€ x 15% = 225€
2. El costo total del pedido de harina es el costo de realizar un pedido dividido por la cantidad de bolsas utilizadas por día, multiplicado por la cantidad de días utilizados. Entonces, Coste del pedido = Coste de colocación ÷ (Stock medio / Número de días) = 10€ ÷ (75 / 30) = 4€
3. La tasa de rotación del inventario es la relación entre el inventario promedio y la cantidad de días que tarda en agotarse. Entonces, tasa de rotación = inventario promedio ÷ número de días = 75 ÷ 30 = 2,5
4. La cantidad de pedidos realizados cada año es la cantidad de días por año dividida por la cantidad de días para consumir el inventario promedio. Entonces, Número de pedidos = 365 ÷ Número de días = 365 ÷ 30 = 12,17, o aproximadamente 13 pedidos por año.
5. Si el gerente redujera el inventario promedio a 60, esto reduciría el costo total de propiedad a 60 x 20 € x 15 % = 180 €. Para determinar cuántos pedidos se necesitarían, utilizamos la misma fórmula que en la pregunta 4, pero con el nuevo inventario promedio: 365 ÷ (60 / 30) = 91,67, o aproximadamente 92 pedidos por año.
Resumen de fórmulas utilizadas:
fórmulas | Utilizar |
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Costo total de propiedad = Costo de compra x Tasa de propiedad | Calcule el costo total de propiedad del inventario |
Costo del pedido = Costo de colocación ÷ (Stock promedio ÷ Número de días) | Calcular el costo total de realizar pedidos. |
Tasa de rotación = Stock promedio ÷ Número de días | Calcular la tasa de rotación de inventario |
Número de pedidos = 365 ÷ Número de días | Calcular el número de pedidos realizados cada año. |
Aplicación: Tienda “Tendencias”
Declaración:
La tienda de ropa “Tendances” es una empresa de moda que comercializa prendas de vestir como vestidos, camisas y pantalones. Actualmente, el encargado de la tienda se encuentra analizando el stock de camisetas. Observó la siguiente información:
– Cantidad inicial en stock: 200 camisas
– Cantidad final en stock: 100 camisetas
– Cantidad comprada durante el periodo: 0 camiseta
– Cantidad vendida durante el período: ?
Trabajo por realizar:
1. Calcula la cantidad de camisetas vendidas durante el período.
2. ¿Qué fórmula usaste para obtener este resultado?
3. ¿Qué significa este resultado para la gestión del inventario de la tienda?
4. ¿Cuántas camisas debe pedir la tienda si quiere mantener su inventario en el nivel inicial?
5. ¿Cómo se llama el método de gestión de inventario para mantener un cierto nivel de inventario?
Corrección propuesta:
1. El número de camisetas vendidas durante el periodo es de 100 unidades. (Cantidad inicial – Cantidad final)
2. Utilicé la fórmula: Cantidad vendida = Cantidad inicial en stock – Cantidad final en stock.
3. Este resultado significa que la tienda “Tendances” vendió 100 camisetas durante el periodo estudiado. Esto puede ayudar al gerente a evaluar el atractivo de ese artículo para los clientes y ajustar su inventario en consecuencia.
4. La tienda debería pedir 100 camisas si quiere mantener sus existencias en el nivel inicial.
5. El método de gestión de inventario que implica mantener un cierto nivel de existencias se denomina método de reabastecimiento en el momento del pedido.
Resumen de fórmulas utilizadas:
fórmulas | explicación |
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Cantidad vendida = Cantidad inicial en stock – Cantidad final en stock | Esta fórmula calcula la cantidad de unidades de un artículo que se vendieron durante un período determinado. |
Aplicación: Mercado pequeño
Declaración:
La empresa Petit Marché es una tienda de alimentación de barrio que vende varias gamas de productos alimentarios. La gestión de inventario es fundamental para esta empresa debido al carácter perecedero de la mayoría de sus productos.
Le brindamos la siguiente información respecto al manejo de inventarios del mes de marzo:
– Stock inicial de arroz: 200 kg
– Entregas recibidas durante el mes: 500 kg
– Stock final a final de mes: 150 kg
La dirección de la empresa está especialmente interesada en gestionar el stock de arroz, un producto muy demandado por sus clientes.
Trabajo por realizar:
1. Calcular el consumo de arroz para el mes de marzo.
2. Calcule la tasa de rotación de las existencias de arroz para el mes de marzo.
3. Determine el período promedio de almacenamiento de arroz para el mes de marzo.
4. Evaluar el stock promedio de arroz para el mes de marzo.
5. Proponer un método sencillo para optimizar el manejo de las existencias de arroz.
Corrección propuesta:
1. El consumo de arroz para el mes de marzo se calcula mediante la fórmula: Stock inicial + Entregas – Stock final. Lo que da: 200 kg + 500 kg – 150 kg = 550 kg.
2. La tasa de rotación de existencias se calcula mediante la fórmula: Consumo ÷ Existencias medias. El stock medio se calcula mediante la fórmula: (Stock inicial + Stock final) ÷ 2. Así, el stock medio del mes de marzo es: (200 kg + 150 kg) ÷ 2 = 175 kg. La velocidad de rotación es por tanto: 550 kg ÷ 175 kg = 3,14.
3. El período medio de almacenamiento se calcula mediante la fórmula: 365 días ÷ Tasa de rotación. Lo que da: 365 días ÷ 3,14 = 116 días.
4. Como se mencionó anteriormente, el stock promedio de arroz para el mes de marzo es de 175 kg.
5. Para optimizar la gestión del stock de arroz, la empresa puede aumentar la frecuencia de los pedidos pero reducir su tamaño, lo que le permitiría reducir su stock medio y por tanto el valor de sus existencias. Sin embargo, esto requiere una mejor coordinación con los proveedores.
Resumen de fórmulas utilizadas:
Fórmulas | Utilizar |
---|---|
Stock inicial + Entregas – Stock final | Para calcular el consumo |
(Stock inicial + Stock final) ÷ 2 | Para calcular el inventario promedio |
Consumo ÷ Stock medio | Para calcular la tasa de rotación de inventario. |
365 ÷ Tasa de rotación | Para calcular el período medio de almacenamiento. |
Aplicación: Compañía Cuisin'Art
Declaración:
La empresa Cuisin'Art, especializada en la venta de utensilios de cocina de alta gama, se enfrenta a problemas de gestión de inventario y de suministro. Recientemente compró una gran cantidad de sartenes antiadherentes, a un precio de compra unitario sin IVA (PA sin IVA) de 30 €. La cantidad comprada inicialmente fue de 550 piezas. El tipo de IVA aplicable es del 20%. A pesar de las campañas promocionales, la empresa vendió sólo 230 unidades a un precio de venta unitario sin impuestos (PV sin IVA) de 50 €. A la empresa le gustaría optimizar sus operaciones.
Trabajo por realizar:
1. Calcule el valor total del inventario inicial antes de la venta.
2. Calcule el margen global obtenido por la empresa.
3. Determine la tasa de margen.
4. Calcule el valor del inventario restante después de las ventas.
5. Proponer una estrategia para gestionar el inventario restante.
Corrección propuesta:
1. El valor del inventario inicial se calcula multiplicando el precio de compra unitario por el número de unidades compradas. Entonces, el valor del stock inicial = PA sin IVA x Cantidad inicial; Esto es 30€ x 550 = 16€.
2. El margen global es la diferencia entre el precio total de venta y el precio total de compra de las unidades vendidas. Por lo tanto, es (PV sin impuestos – PA sin impuestos) x Cantidad vendida; es decir (50€ – 30€) x 230 = 4€.
3. La tasa de margen es la relación entre el margen unitario y el PA sin impuestos. Por tanto es ((PV_HT – PA HT) ÷ PA HT) x 100 o ((50 € – 30 €) ÷ 30 €) x 100 = 66,67%.
4. El valor del stock restante es el valor del stock inicial menos el valor del stock vendido, es decir (Cantidad inicial – Cantidad vendida) x PA_HT o (550 – 230) x 30€ = 9€.
5. Para gestionar el stock restante, la empresa podría considerar varias estrategias, entre ellas bajar el precio de venta para incentivar la compra, organizar ventas flash o ventas grupales, ofrecer promociones en la compra de varias unidades o utilizar el stock no vendido como obsequio promocional cuando comprando otros productos.
Resumen de fórmulas utilizadas:
fórmulas | Descripción |
---|---|
Valor del stock inicial = PA sin impuestos x Cantidad inicial | Calcula el valor total de un inventario multiplicando el precio de compra unitario por el número total de unidades. |
Margen general = (PV sin impuestos – PA sin impuestos) x Cantidad vendida | Proporciona el beneficio total obtenido por las unidades vendidas. |
Tasa de margen = ((PV sin impuestos – PA sin impuestos) ÷ PA sin impuestos) x 100 | La tasa de margen es la relación entre el margen unitario y el precio de compra sin impuestos. |
Stock restante = (Cantidad inicial – Cantidad vendida) x PA_HT | El valor de las acciones restantes es el valor de las acciones iniciales reducido por el valor de las acciones vendidas. |