Cómo calcular el porcentaje de facturación acumulada

Bienvenidos a este artículo dedicado a ejercicios sobre cálculos empresariales y más concretamente en 11 ejercicios de entrenamiento para saber calcular el porcentaje de facturación acumulada. Aquí encontrará nada menos que 11 ejercicios de gestión detallados y corregidos sobre cálculos comerciales para la Gestión Operativa.

Al final de este artículo, sabrás cómo calcular un porcentaje de facturación acumulada sin preocupaciones.

Aplicación: Buen Gusto

Declaración:

Bienvenido a la dirección financiera de “Le Bon Goût”, una empresa de comida rápida con varias agencias en toda Francia. Como director financiero, su trabajo es analizar los datos financieros de la empresa y dar recomendaciones basadas en sus análisis. Al propietario le interesa especialmente conocer el porcentaje de facturación acumulada de cada producto durante el último año (2020).

Los productos vendidos por la empresa en 2020 son los siguientes con sus precios de venta unitarios y cantidad vendida:

1. Hamburguesa Clásica: PVu = 5€, QV = 9000
2. Patatas fritas: PVu = 2 €, QV = 12000
3. Refresco: PVu = 1,50 €, QV = 15000
4. Hielo: PVu = 3 €, QV = 8000

Trabajo por realizar:

1. ¿Cuál es la facturación de cada producto?
2. ¿Qué es la facturación acumulada?
3. ¿Cuál es el porcentaje de cada producto en la Facturación Acumulada?
4. ¿Qué producto tiene la mayor participación en los ingresos acumulados?
5. ¿Cómo se podría mejorar la facturación de la empresa a partir de estos análisis?

Corrección propuesta:

1. La facturación de cada producto se calcula multiplicando el precio de venta unitario por la cantidad vendida. Entonces :
– Hamburguesa Clásica: 5€ x 9000 = 45€
– Patatas fritas: 2 € x 12000 = 24 €
– Refresco: 1,50 € x 15000 = 22 €
– Helado: 3€ x 8000 = 24€

2. La Facturación Acumulada es la suma de las Facturaciones de cada producto. Entonces facturación acumulada = 45 € + 000 € + 24 € + 000 € = 22 €

3. El porcentaje de cada producto en la Facturación Acumulada se calcula mediante la fórmula (Facturación de Artículos ÷ Facturación Acumulada) x 100.
– Hamburguesa Clásica: (45 ÷ 000) x 115 = 500%
– Papas fritas: (24 ÷ 000) x 115 = 500%
– Refresco: (22 ÷ 500) x 115 = 500%
– Hielo: (24 ÷ 000) x 115 = 500%

4. El producto que tiene mayor participación en la Facturación Acumulada es la “Hamburguesa Clásica” con una participación del 38,96%.

5. Para mejorar la facturación de la empresa en base a estos análisis, podríamos incrementar las ventas de otros productos porque tienen un porcentaje menor respecto a la “Hamburguesa Clásica”. Además, también podríamos revisar los precios de los productos, particularmente aquellos que tienen una tasa de contribución relativamente baja como los “refrescos”.

Resumen de fórmulas utilizadas:

FórmulasDescripción
Volumen de negocios (CA)Precio de venta unitario (PVu) x Cantidad vendida (QV)
Volumen de negocios acumuladoSuma de pérdidas de balón
Porcentaje de facturación acumulada(Rotación de objetos ÷ Rotación acumulada) x 100

Aplicación: Chocolatero Beppo

Declaración:

La empresa Chocolatier Beppo se especializa en la producción y venta de chocolates. Durante el último ejercicio contable, la empresa vendió sus productos a través de diferentes puntos de venta, generando una facturación variable cada mes.

Aquí está la facturación mensual (20% IVA incluido) generada por el chocolatero Beppo:
– Enero: 18€
– Febrero: 15€
– Marzo: 20€
– Abril: 22€
– Mayo: 17€
– Junio: 20€

Trabajo por realizar:

1. ¿Cuál es la facturación total de Chocolatier Beppo durante este período de 6 meses?
2. ¿Cuál es el porcentaje de la facturación de cada mes respecto a la facturación total?
3. ¿Cuál es el porcentaje acumulado de facturación en el mes de marzo?
4. ¿Cuál es el porcentaje acumulado de facturación en junio?
5. ¿Cómo interpretar estos porcentajes acumulados?

Corrección propuesta:

1. La facturación total de los 6 meses de Chocolatier Beppo se calcula sumando la facturación de cada mes: 18 € + 000 € + 15 € + 000 € + 20 € + 000 € = 22 €

2. Para cada mes, el porcentaje de facturación respecto a la facturación total se calcula dividiendo la facturación del mes de que se trate por la facturación total y multiplicando el resultado por 100. Por ejemplo, para enero: (18 € ÷ 000 €) x 112 = 000%

3. Para calcular el porcentaje acumulado de facturación en el mes de marzo, hay que sumar las cifras de facturación de los meses de enero, febrero y marzo, luego dividir el resultado por la facturación total y multiplicar por 100: [(18€ + € 000 + 15 €) ÷ 000 €] x 20 = 000%

4. El porcentaje acumulado de facturación en el mes de junio se calcula de la misma forma, pero sumando las cifras de facturación de todos los meses: [(18 € + 000 € + 15 € + 000 € + 20 € + 000 €) ÷ 22€] x 000 = 17%

5. Estos porcentajes acumulados permiten determinar la proporción sobre la facturación total que se generó a finales de marzo y finales de junio. Ayudan a evaluar el desempeño de la empresa en diferentes períodos.

Resumen de fórmulas utilizadas:

FórmulasDefinición
Volumen de negocios totalEsta es la suma de la facturación mensual.
Porcentaje de facturación al mes(facturación mensual ÷ facturación total) x 100
Porcentaje acumulado de facturación en un mes determinado((Suma facturación hasta este mes) ÷ Facturación total) x 100

Aplicación: Boutique elegante

Declaración:

“Chic Boutique” es una boutique de ropa de alta gama ubicada en París. En el tercer trimestre del ejercicio, la dirección quiere realizar un análisis detallado de sus ventas para poder implementar una estrategia de ventas más eficaz para los últimos meses del año.

Se recopiló la siguiente información:

Enero: 10€
Febrero: 15€
Marzo: 12€
Abril: 18€
Mayo: 20€
Junio: 22€
Julio: 18€
Agosto: 15€
Septiembre: 20€

Trabajo por realizar:

1. ¿Cuál es la facturación acumulada del tercer trimestre (julio, agosto, septiembre)?
2. ¿Cuál es la facturación total de los primeros 9 meses?
3. ¿Cuál es el porcentaje de facturación del tercer trimestre respecto a la facturación total de los primeros 9 meses?
4. ¿Qué mes representa el mayor porcentaje de los ingresos totales durante los primeros 9 meses y cuál es el porcentaje?
5. ¿Cuál es el porcentaje de la facturación de cada mes respecto a la facturación total de los primeros 9 meses?

Corrección propuesta:

1. La facturación acumulada del tercer trimestre es: 18 € (julio) + 000 € (agosto) + 15 € (septiembre) = 000 €.

2. La facturación total de los 9 primeros meses es: 10 € (enero) + 000 € (febrero) + 15 € (marzo) + 000 € (abril) + 12 € (mayo) + 000 € (junio) + 18 € (tercer trimestre) = 000€.

3. El porcentaje de facturación del tercer trimestre respecto a la facturación total de los 9 primeros meses es: (53 ÷ 000) x 150 = 000%.

4. Junio ​​es el mes que generó el mayor porcentaje de los ingresos totales con (22 ÷ 000) x 150 = 000%.

5. El porcentaje de la facturación de cada mes respecto al total es:
– Enero: (10 ÷ 000) x 150 = 000%
– Febrero: (15 ÷ 000) x 150 = 000%
– Marzo: (12 ÷ 000) x 150 = 000%
– Abril: (18 ÷ 000) x 150 = 000%
– Mayo: (20 ÷ 000) x 150 = 000%
– Junio: (22 ÷ 000) x 150 = 000%
– Julio: (18 ÷ 000) x 150 = 000%
– Agosto: (15 ÷ 000) x 150 = 000%
– Septiembre: (20 ÷ 000) x 150 = 000%

Resumen de fórmulas utilizadas:

FórmulasDescripción
Volumen de negocios acumuladoSuma del volumen de negocios durante un período determinado
Chiffre d'affaires totalSuma de facturación de todos los meses.
Porcentaje de facturación(Facturación específica ÷ Facturación total) x 100

Aplicación: “Las delicias de María”

Declaración:

La pastelería “Les délices de Marie” es una empresa de venta de tartas caseras. Marie, la propietaria, quiere tomar decisiones estratégicas para aumentar sus ventas y productividad. Para ello, necesita comprender la distribución de su facturación. A continuación se muestra la facturación alcanzada por la pastelería en los últimos cinco meses:

– Enero: 10€
– Febrero: 8€
– Marzo: 12€
– Abril: 15€
– Mayo: 18€

Trabajo por realizar:

1. Calcule la facturación total del período.
2. ¿Cuál es el porcentaje de la facturación de cada mes respecto al total?
3. Calcular el porcentaje de facturación acumulada a finales de marzo.
4. Calcule el porcentaje de facturación acumulada a finales de abril.
5. Calcule el porcentaje de facturación acumulada a finales de mayo.

Corrección propuesta:

1. La facturación total del periodo es: 10 € + 000 € + 8 € + 000 € + 12 € = 000 €

2. El porcentaje de la facturación de cada mes respecto del total se calcula de la siguiente manera:
– Enero: (10 ÷ 000)x63 = 000%
– Febrero: (8 ÷ 000)x63 = 000%
– Marzo: (12 ÷ 000)x63 = 000%
– Abril: (15 ÷ 000)x63 = 000%
– Mayo: (18 ÷ 000)x63 = 000%

3. El porcentaje de facturación acumulada a finales de marzo se calcula de la siguiente manera: (10 € + 000 € + 8 €) ÷ 000 € x 12 = 000%

4. El porcentaje de facturación acumulada a finales de abril se calcula de la siguiente manera: (10 € + 000 € + 8 € + 000 €) ÷ 12 € x 000 = 15%

5. El porcentaje de facturación acumulada a finales de mayo es del 100%. Esto se explica porque a finales del último mes (mayo) se alcanzó la totalidad de la facturación.

Resumen de fórmulas utilizadas:

FórmulasDescripción
Facturación total = suma (facturación de cada mes)Le permite calcular la facturación total durante un período determinado.
% facturación de un mes = (facturación del mes ÷ facturación total)x100Le permite calcular la proporción de la facturación de un mes en relación con la facturación total
% Facturación acumulada = (Facturación acumulada en una fecha determinada ÷ Facturación total)x100Permite calcular el porcentaje de facturación acumulada en una fecha determinada en relación con la facturación total

Aplicación: Compañía Bryo-Stat

Declaración:

La empresa Bryo-Stat, activa en el sector comercial, le proporciona información sobre su volumen de negocios (CA) para el año 2021 para cada trimestre:

1er trimestre: 50€
2º trimestre: 60€
3º trimestre: 55€
4º trimestre: 75€

Bryo-Stat desea saber el porcentaje de facturación acumulada por trimestre.

Trabajo por realizar:

1. ¿Cuál es la facturación total de Bryo-Stat en el año 2021?
2. ¿Cuál es el porcentaje de ingresos del primer trimestre en comparación con el total anualizado?
3. ¿Cuál es el porcentaje de facturación del primer y segundo trimestre combinados en comparación con el total anualizado?
4. ¿Cuál es el porcentaje de facturación del 1º, 2º y 3º trimestres combinados respecto al total anualizado?
5. ¿Cuál es el porcentaje de ingresos del cuarto trimestre en comparación con el total anualizado?

Corrección propuesta:

1. La facturación total es la suma de la facturación de cada trimestre. Entonces 50 € + 000 € + 60 € + 000 € = 55 €.

2. Para calcular el porcentaje de facturación del 1er trimestre utilizamos la fórmula: (facturación trimestral / facturación total) x 100. Entonces (50 € / 000 €) x 240 = 000%.

3. Para el porcentaje de facturación del 1º y 2º trimestres combinados, hacemos: ((50€ + 000€) / 60€) x 000 = 240%.

4. Para el porcentaje de facturación del 1º, 2º y 3º trimestres combinados, hacemos: ((50€ + 000€ + 60€) / 000€) x 55 = 000%.

5. Para el porcentaje de facturación del 4º trimestre hacemos: (75 € / 000 €) x 240 = 000%.

Resumen de fórmulas utilizadas:

fórmulasexplicación
Volumen de negocios total = ? Volumen de negocios trimestralLa facturación total es la suma de las cifras de facturación de cada trimestre.
(facturación trimestral / facturación total) x 100Esta fórmula calcula el porcentaje de la facturación de cada trimestre respecto a la facturación total.

Aplicación: Compañía Tech-Elec

Declaración:

La empresa Tech-Elec es una empresa especializada en el comercio de dispositivos electrónicos. Declara una facturación (CA) para los primeros seis meses del año de la siguiente manera:

Enero: 10 €,
Febrero: 12 €,
Marzo: 15 €,
Abril: 18 €,
Mayo: 20 €,
Junio: 22€.

Trabajo por realizar:

1. ¿Cuál es la facturación total de la empresa Tech-Elec durante este período?
2. ¿Cómo se calcula la facturación acumulada de la empresa Tech-Elec para este período?
3. ¿Cuáles son los ingresos acumulados de la empresa para el mes de marzo?
4. ¿Cómo se calcula el porcentaje de facturación acumulada?
5. ¿Cuál es el porcentaje de facturación acumulada del mes de marzo respecto al total del periodo?

Corrección propuesta:

1. La facturación total de la empresa Tech-Elec durante estos seis meses es la suma de la facturación mensual: 10 € + 000 € + 12 € + 000 € + 15 € + 000 € = 18 €.

2. El volumen de negocios acumulado de un período determinado se calcula sumando el volumen de negocios del mes en curso y todo el volumen de negocios de los meses anteriores.

3. La facturación acumulada del mes de marzo se calcula sumando las cifras de facturación de enero, febrero y marzo: 10 € + 000 € + 12 € = 000 €.

4. El porcentaje de facturación acumulada se calcula mediante la fórmula: (facturación acumulada ÷ facturación total) x 100, donde CA representa la facturación.

5. Para el mes de marzo, el porcentaje de facturación acumulada respecto al total del periodo se calcula de la siguiente manera: (37 € ÷ 000 €) x 97 = 000%.

Resumen de fórmulas utilizadas:

Fórmulasexplicación
Facturación total = suma de la facturación mensualCalcula los ingresos totales sumando los ingresos mensuales
Facturación acumulada de un mes = facturación de este mes + facturación de meses anterioresCalcula la facturación acumulada de un mes sumando la facturación de este mes y la facturación de meses anteriores
Porcentaje de facturación acumulada = (facturación acumulada ÷ facturación total) x 100Calcula el porcentaje de ingresos acumulados dividiendo los ingresos acumulados por los ingresos totales y luego multiplicándolos por 100 para obtener un porcentaje.

Aplicación: Prêt-à-porter “Estilo Único”

Declaración:

La empresa de prêt-à-porter “Style Unique” vende diversos artículos de moda. Para analizar mejor su evolución, ha enumerado la facturación (CA) generada por cada tipo de producto durante el primer trimestre del año. Aquí están los datos recopilados:

– Vaqueros: 20€
– Camisas: 10€
– Zapatos: 5€
– Accesorios: 15€

Trabajo por realizar:

1. ¿Cuáles son los ingresos totales de la empresa para este primer trimestre?
2. Calcule el porcentaje de ingresos de cada tipo de producto para este primer trimestre.
3. ¿Cuál es el porcentaje de facturación combinado de jeans y camisas?
4. ¿Cuál es el porcentaje de facturación combinada de camisas, zapatos y complementos?
5. ¿Qué producto generó el mayor porcentaje de ingresos?

Corrección propuesta:

1. La facturación total de la empresa en el primer trimestre es: 20 € (Jeans) + 000 € (Camisas) + 10 € (Zapatos) + 000 € (Accesorios) = 5 €

2. El porcentaje de facturación de cada tipo de producto se calcula de la siguiente manera: (facturación de producto ÷ facturación total) x 100.
– Para vaqueros: (20€ ÷ 000€) x 50 = 000%
– Para camisetas: (10€ ÷ 000€) x 50 = 000%
– Para zapatos: (5€ ÷ 000€) x 50 = 000%
– Para accesorios: (15€ ÷ 000€) x 50 = 000%

3. El porcentaje de facturación acumulado para jeans y camisas es: 40% (Jeans) + 20% (Camisas) = ​​60%

4. El porcentaje de facturación acumulado de camisas, zapatos y complementos es: 20% (Camisetas) + 10% (Zapatos) + 30% (Accesorios) = 60%

5. El producto que generó mayor porcentaje de facturación es Jeans con el 40% del total.

Resumen de fórmulas utilizadas:

Facturación total = suma de la facturación de cada producto

Porcentaje de facturación de un producto = (facturación de producto ÷ facturación total) x 100

Porcentaje de volumen de negocios acumulado = suma de los porcentajes de volumen de negocios de cada producto afectado

Aplicación: Librería Billy

Declaración:

La librería Billy, ubicada en un pequeño pueblo, registró las siguientes cifras de ventas mensuales para el año en curso:

– Enero: 9000€
– Febrero: 8500€
– Marzo: 10000€
– Abril: 9500€
– Mayo: 11000€

Trabajo por realizar:

1. Calcule la facturación acumulada de la librería al final de cada mes.
2. Calcular el porcentaje de facturación acumulada al final de cada mes respecto a la facturación total del año.
3. ¿Qué mes generó el mayor porcentaje de ingresos acumulados?
4. ¿Cuál es el porcentaje de la facturación de febrero respecto a la facturación total del año?
5. ¿Cómo influyen los periodos de altas ventas en el porcentaje de facturación acumulada?

Corrección propuesta:

1. El volumen de negocios acumulado al final de cada mes se calculará por la suma del volumen de negocios de cada mes hasta ese momento. Así que para enero son 9000 €, para febrero son 17500 € (9000+8500), para marzo son 27500 € (17500+10000), para abril son 37000 € (27500+9500) y para mayo son 48000 37000 € (11000+XNUMX).

2. El porcentaje de facturación acumulada al final de cada mes en comparación con la facturación total del año se puede calcular mediante la fórmula: (facturación acumulada ÷ facturación total) x 100. Entonces, para enero es (9000 ÷ 48000) x 100 = 18,75%, para febrero es (17500 ÷ 48000) x 100 = 36,46%, para marzo es (27500 ÷ 48000) x 100 = 57,29%, para abril es (37000 ÷ 48000) x 100 = 77,08%, y para mayo es (48000 ÷ 48000) x100 = 100% (ya que es fin de año).

3. El mes de abril aportó el mayor porcentaje a la facturación acumulada con un porcentaje del 77,08% sobre la facturación total del año.

4. El porcentaje de la facturación de febrero sobre la facturación total del año se puede calcular mediante la fórmula: (facturación del mes ÷ facturación total) x 100. Entonces, para febrero es (8500 ÷ 48000) x 100 = 17,71%.

5. Los períodos de altas ventas aumentan el porcentaje de facturación acumulada. Por ejemplo, en mayo la librería registró su mayor facturación: 11 euros. Esto llevó a un aumento significativo en el porcentaje de facturación acumulada hasta el 000%.

Resumen de fórmulas utilizadas:

«'
1. Facturación acumulada = Facturación del mes 1 + Facturación del mes 2 + … + Facturación del mes N

2. Porcentaje de facturación acumulada = (facturación acumulada ÷ facturación total) x 100

3. Porcentaje de facturación del mes = (Facturación del mes ÷ Facturación total) x 100
«'

Aplicación: Tienda de prêt-à-porter ExquiStyle

Declaración:

ExquiStyle es una boutique de prêt-à-porter que ofrece una amplia gama de ropa para hombres y mujeres. La siguiente tabla ofrece una visión general de la distribución de la facturación de la tienda, por categorías de productos, durante el último año.

CategoríaFacturación (en €)
Ropa de hombre10 000
Ropa de mujer15 000
Accesorios5 000
Zapatos8 000

La gerencia de ExquiStyle quiere analizar la distribución de ingresos para comprender la importancia de cada categoría en los ingresos totales e identificar las categorías de productos que contribuyen más a los ingresos.

Trabajo por realizar:

1. Calcule la facturación total de la tienda.
2. Para cada categoría, calcule su participación porcentual en los ingresos totales.
3. Para cada categoría, calcule el porcentaje de facturación acumulada.
4. ¿Qué categoría de producto contribuye más a la facturación?
5. ¿Qué porcentaje de la facturación genera la ropa (de hombre y de mujer)?

Corrección propuesta:

1. Volumen de negocios total:

Volumen de negocios total = ? Facturación de la categoría = 10 + 000 + 15 + 000 = 5 €

2. Participación de cada categoría en la facturación total:

Porcentaje = (Rotación de categoría ÷ Rotación total) x 100

– Ropa de hombre: (10 ÷ 000) x 38 = 000%
– Ropa de mujer: (15 ÷ 000) x 38 = 000%
– Accesorios: (5 ÷ 000) x 38 = 000%
– Zapatos: (8 ÷ 000) x 38 = 000%

3. Porcentaje de facturación acumulada:

Calcular la facturación acumulada sumando la facturación de cada categoría a la de las categorías anteriores. Luego, divide cada facturación acumulada por la facturación total y multiplica por 100.

4. La categoría que más contribuye a la facturación:

Es la categoría de ropa de mujer la que más aporta a la facturación con el 39,5% de la facturación total.

5. El porcentaje de facturación generado por la confección:

Porcentaje de ropa = ((facturación de ropa de hombre + facturación de ropa de mujer) ÷ facturación total) x 100 = ((10 + 000) ÷ 15) x 000 = 38%

Resumen de fórmulas utilizadas:

Fórmulasexplicación
Volumen de negocios total = ? Rotación de categoríasSume los ingresos de cada categoría para obtener los ingresos totales.
Porcentaje = (Rotación de categoría ÷ Rotación total) x 100Divida los ingresos de una categoría por los ingresos totales y luego multiplíquelos por 100 para obtener el porcentaje de esa categoría.

Aplicación: La panadería de la esquina

Declaración:

La Boulangerie du Coin es una pequeña empresa local que produce una amplia gama de panes y pasteles. Los propietarios de empresas quieren conocer el rendimiento de ciertos productos en relación con sus ingresos totales para comprender qué mercancías contribuyen más a sus ventas generales. Aquí están las cifras de ventas (sin impuestos) logradas durante un mes para cada uno de sus cinco productos principales:

– Baguettes tradicionales: 5 €
– Medialunas: 4 €
– Pain au chocolate: 3€
– Canutillos de chocolate: 6 €
– Tartaletas de manzana: 4 €

Trabajo por realizar:

1. Calcule los ingresos totales del mes.
2. Calcule el porcentaje de ingresos de cada producto en comparación con los ingresos totales.
3. Calcule el porcentaje acumulado de ingresos del producto.
4. ¿Qué producto contribuye más a la facturación?
5. ¿Qué producto contribuye menos a la facturación?

Corrección propuesta:

1. Los ingresos totales del mes son la suma de los ingresos de cada producto. Entonces, 5 € + 400 € + 4 € + 300 € + 3 € = 200 €.

2. El porcentaje de facturación de cada producto respecto a la facturación total se calcula mediante la siguiente fórmula: (facturación de producto ÷ facturación total) x 100. Por ejemplo, para las baguettes tradicionales, el cálculo sería: (5 € ÷ 400 €) x 22? 900%.

3. El porcentaje acumulado de facturación se obtiene sumando sucesivamente el porcentaje de facturación de cada producto. Por ejemplo, después de calcular el porcentaje de facturación de las baguettes y croissants tradicionales, sumamos estas dos cifras para obtener el porcentaje acumulado.

4. El producto que más aporta a la facturación es el que presenta un mayor porcentaje de facturación, en este caso los éclairs de chocolate con aproximadamente un 26,2% de la facturación total.

5. Por el contrario, el producto que menos contribuye a la facturación es el que presenta el menor porcentaje de facturación: en este caso, el pan de chocolate representa alrededor del 14% de la facturación total.

Resumen de fórmulas utilizadas:

Fórmulasexplicación
Facturación total = Suma de la facturación de cada productoPara obtener la facturación total sumamos la facturación de cada producto
Porcentaje de facturación del producto = (facturación del producto ÷ facturación total) x 100Esta fórmula nos da el porcentaje de la facturación total que representa un producto
Porcentaje acumulado de facturación = Suma de porcentajes de facturación de productosSumando sucesivamente los porcentajes de facturación de cada producto obtenemos el porcentaje de facturación acumulado

Aplicación: Panadería Delicia

Declaración:

La Panadería Delicia, situada en el corazón de la ciudad de Lyon, vende varios tipos de productos: bollería, panes, tartas, sándwiches, bebidas. Se requiere trabajar sobre la facturación generada por cada tipo de producto durante el mes de enero.

A continuación se muestra la información sobre la facturación alcanzada por cada categoría de producto en enero:

– Bollería: 4€
– Panes: 6€
– Tartas: 7 €
– Bocadillos: 3€
– Bebidas: 2€

Trabajo por realizar:

1. ¿Cuál es la facturación total de Boulangerie Delicia durante el mes de enero?
2. ¿Calcular el porcentaje de facturación de cada categoría de producto?
3. ¿Cuál es el porcentaje de facturación acumulada de la categoría “Sándwiches”?
4. ¿Cuál es el porcentaje de facturación acumulada de la categoría “Tartas”?
5. ¿Cuál es el porcentaje de facturación acumulada de la categoría “Bebidas”?

Corrección propuesta:

1. La facturación total de Boulangerie Delicia durante el mes de enero se calcula sumando la facturación de cada categoría de producto. Así, 4€ (Bollería) + 000€ (Panes) + 6€ (Tartas) + 500€ (Sándwiches) + 7€ (Bebidas) = ​​500€.

2. Para calcular el porcentaje de facturación de cada categoría de producto se utiliza la siguiente fórmula: (Facturación de categoría / Facturación total) x 100.

Bollería: (4 / 000) x 23 = 500%
Panes: (6 / 500) x 23 = 500%
Tartas: (7 / 500) x 23 = 500%
Sándwiches: (3 / 000) x 23 = 500%
Bebidas: (2 / 500) x 23 = 500%

3. Para calcular el porcentaje de facturación acumulada de la categoría “Sandwiches”, debemos sumar los porcentajes de facturación de las categorías anteriores y la correspondiente: 17,02% (Bollería) + 27,66% (Panes) + 31,91% (Bollería) + 12,76% (Sándwiches) = 89,35%

4. Para el porcentaje de facturación acumulada de la categoría “Tartas”, sumamos la facturación de Bollería, Panes y Tartas: 17,02% (Bollería) + 27,66% (Panes) + 31,91% (Tortas) = ​​76,59%.

5. Para la última categoría que es “Bebidas”, su facturación acumulada será del 100% por ser la última categoría a considerar.

Resumen de fórmulas utilizadas:

DescripciónFórmulas
Chiffre d'affaires total? Facturación de cada categoría
Porcentaje de facturación(Rotación de categoría / Rotación total) x 100
Porcentaje de facturación acumulado? Porcentaje de facturación de cada categoría hasta la correspondiente

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