Bestandsverwaltung: Die 7 wichtigsten Punkte, die es zu meistern gilt

Willkommen zu diesem Kapitel über die Bestandsverwaltung!

Zu den Aufgaben des Unternehmers innerhalb der Handelseinheit gehört die Bestandsverwaltung. Sie muss effizient durchgeführt werden mit dem Ziel, den Kunden eine große Vielfalt an sofort verfügbaren Produkten anzubieten.

Eine gute Bestandsverwaltung ermöglicht auch die Bewältigung möglicher großer Nachfragen. In diesem Kapitel werden wir also die folgenden 7 Punkte sehen:

• Wie kann der Lagerbestand überwacht und verfolgt werden?
• Wie übt man die CMUP-Methode?
• Wie nutzt man die PEPS-Methode in der Bestandsverwaltung?
• Welche Konsequenzen hat die Inventur?
• Wie richtet man ein Inventar ein?
• Was sind die Indikatoren für die Bestandsverwaltung?
• Überwachung der Bestandsverwaltungsindikatoren
• Fazit

 

Wie kann der Lagerbestand überwacht und verfolgt werden?

Welchen Sinn hat die Bestandsverfolgung?

Der Hauptvorteil der Bestandsverfolgung besteht darin, Lagerengpässe zu vermeiden. Dank regelmäßiger Überwachung vermeidet die Handelseinheit Produktengpässe und kann große und plötzliche Nachfrage bewältigen.

Einige der von der Geschäftseinheit angebotenen Produkte sind gefragter als andere und verkaufen sich sehr gut. Der Manager wird daher seine Aufmerksamkeit auf diese Produkte richten, da sie am meisten zur Umsatzgenerierung beitragen.

Für Geschäftsbereiche ist es schwierig, alle ihre Produkte zu verfolgen.

 

Überwachen Sie den Lagerbestand mit der 20/80-Methode

Prinzip der 20/80-Methode in der Bestandsverwaltung

Die 20/80-Methode oder das Pareto-Gesetz (oder 20/80-Gesetz) besteht darin, Produkte in zwei Unterkategorien zu klassifizieren. Die Anwendung dieser Methode basiert auf der Annahme, dass Kunden immer die gleichen Produkte kaufen.

Diese Methode wurde im 1900. Jahrhundert von Vilfredo Pareto, einem italienischen Ökonomen, vorgeschlagen.

Hier ist, was die 20/80-Methode sagt:

• 20 % der Artikel machen 80 % des Umsatzes aus
• 80 % der Artikel machen 20 % des Umsatzes aus

Das Unternehmen wird daher eine strengere Verwaltung haben und den Posten, die 20 % des Gesamtvolumens ausmachen, mehr Aufmerksamkeit schenken.

Es gibt eine zweite Methode, mit der Sie Bestände überwachen können.

Anwendung der 20/80-Methode in der Bestandsverwaltung

Zur Veranschaulichung dieser Methode nehme ich ein Beispiel aus der Excel-Tabelle, damit für Sie alles klarer ist.

 

Schritt Nr. 1: Sammeln Sie die relevanten Produkte oder Referenzen

 

 

 

Schritt Nr. 2: Geben Sie die Mengen sowie die Verkaufspreise der Produkte ein

 

Schritt #3: Ordnen Sie die Produkte in absteigender Reihenfolge des Umsatzes (vom größten zum kleinsten)

 

Schritt #4: Fügen Sie eine Spalte „Mengenprozentsatz“ hinzu

 

Schritt Nr. 5: Fügen Sie eine Spalte mit der kumulierten prozentualen Menge ein

 

Schritt Nr. 6: Fügen Sie eine Prozentspalte nach Wert (CA) hinzu.

 

Schritt Nr. 7: Fügen Sie eine Spalte mit kumulativen Prozentwerten ein

 

Schritt Nr. 8: Der letzte Schritt besteht darin, sich die Spalten mit den kumulierten Prozentsätzen anzusehen, um die beiden Produktunterkategorien anzuzeigen.

Sie müssen lesen auf der gleichen Linie ein Prozentsatz fast 20 % in der Spalte Fortschrittszahl et ein Prozentsatz fast 80 % in der Spalte Kumulierter Umsatz.

Zur Interpretation unserer Tabelle und der gefundenen Ergebnisse können wir sagen, dass die ersten drei Produkte 20 % der gesamten Lagerbestände und 80 % des Umsatzes der Handelseinheit ausmachen.

Umgekehrt machen die letzten vier Produkte 80 % des gesamten Warenbestands und 20 % des Unternehmensumsatzes aus.

Produkte der ersten Kategorie werden streng und sehr häufig überwacht. Produkte der zweiten Kategorie unterliegen einer weniger genauen Überwachung.

Überwachen Sie den Lagerbestand mit der ABC-Methode

Auch die ABC-Methode empfiehlt eine Kategorisierung der Produkte, jedoch mit unterschiedlicher Verteilung und in 3 Unterkategorien.

Das sagt die ABC-Methode:

• Kategorie A: 10 bis 20 % der Artikel machen etwa 70 bis 80 % des Umsatzes aus
• Kategorie B: 30 % der Artikel machen etwa 15 bis 25 % des Umsatzes aus
• Kategorie C: 50 % der Artikel machen etwa 5 % des Umsatzes aus

Die 7 Schritte, die wir gerade in der 20/80-Methode gesehen haben, sind für die Anwendung der ABC-Methode identisch. Der letzte Schritt ist anders, da es notwendig ist, drei Unterkategorien zu unterscheiden und dabei die in der Frage der Erklärung angegebenen Prozentsätze zu berücksichtigen.

Wie bewertet man Aktien?

Zur Valorisierung von Beständen sind mehrere Methoden möglich. Doch ganz so einfach ist das nicht, denn der Bestand umfasst verschiedene Artikel, die zu unterschiedlichen Terminen und natürlich auch zu unterschiedlichen Preisen gekauft wurden.

Der Manager gibt alle Elemente wie Ein- und Ausgänge, das Datum, um nur einige zu nennen, in einem ganz bestimmten Dokument an. Tatsächlich verwendet die Handelseinheit ein Dokument, das als Lagerkarte bezeichnet wird.

Was ist eine Aktienkarte?

Der kaufmännischen Einheit steht es frei, ihr eigenes Lagerblatt zu gestalten, da dessen Präsentation kostenlos ist.

Ein Lagerblatt fasst die folgenden Elemente zusammen:

• das Datum der Operation
• die Art der Bewegung (Ein- oder Ausstieg)
• die eingegebenen Mengen
• die freigegebenen Mengen
• der Einheitspreis des Eintritts
• der Stückpreis der Produktion
• die Höhe des Eintrags
• die Höhe des Ausgangs
• die verbleibende Menge nach Volumen
• die Höhe der Restmenge
• der Stückpreis des noch vorrätigen Produkts

Das Bestandsblatt ermöglicht die Valorisierung von Bestandsabflüssen. Tatsächlich entsprechen die Einstiegspreise der Aktien den Einkaufskosten der Produkte.

Hier ist eine Präsentation eines Einsteckblatts, das Sie in Ihre Hausaufgaben kopieren können.

Avec:

• Menge entsprechend Menge
• VE entsprechend dem Stückpreis

Die Methode der gewichteten durchschnittlichen Stückkosten (CMUP).

Der gewichtete durchschnittliche Stückpreis oder die gewichtete durchschnittliche Stückkostenmethode (beide werden als Methode bezeichnet) ist eine Bestandsbewertungsmethode.

Wir können sogar über die Methode der gewichteten Durchschnittskosten sprechen. Seien Sie also nicht beunruhigt, wenn Sie einen dieser Namen hören und einen anderen in einem Buch sehen.

Diese Methode wird für die Valorisierung von Beständen empfohlen unverderbliche Produkte. Dabei wird ein durchschnittlicher Stückpreis berechnet, um die Lagerabflüsse zu bewerten. Dies wird durch die Mengen gewichtet.

Sie können den CMUP am Ende der Periode oder nach jedem Eintrag berechnen. Es gibt keine beste Methode, Sie müssen lediglich den Anweisungen in der Erklärung folgen.

Um diese CMUP-Methode zu veranschaulichen, werde ich ein Anwendungsbeispiel heranziehen nach jedem Eintrag um es für Sie klarer zu machen.

Zunächst müssen Sie den Anfangsbestand wie folgt angeben:

Sie werden feststellen, dass es in der Spalte „Bestand“ und in der Spalte „Eingabe“ positioniert ist.

Dann kann es zu einem Kauf oder einem Eintrag kommen (es ist das Gleiche). Diese Bewegung muss in der Spalte Eintrag eingetragen werden:

Ich möchte darauf hinweisen, dass im Moment keine Berechnung durchgeführt wurde, da wir lediglich die Elemente der Erklärung kopiert haben!

Sie müssen dann den Endbestand des Tages, also nach der Kaufbewegung, notieren. In meinem Beispiel gibt es 265 Artikel mit einem Stückpreis von 54,50 € für einen Gesamtbetrag von 14 €.

Selbstverständlich erkläre ich Ihnen die Ergebnisse.

Beachten Sie zunächst, dass wir uns in der Spalte „Aktie“ befinden. Hier die Berechnungen:

• 265 = 55 Artikel (Vorbestand) + 210 Artikel (Einkauf)
• 14 = 445 € (bisheriger Lagerwert) + 2 € (Einkaufsbetrag)
• 54,50 € (das sind die gewichteten durchschnittlichen Stückkosten) = 14 / 445

Die gewichteten durchschnittlichen Stückkosten entsprechen daher der folgenden Formel:

CMUP = Lagerbestandswert / Lagermenge

Möglicherweise kommt es auch zu einem Exit wie im Screenshot unten:

Hier finden Sie die Erläuterungen zur Produktfreigabe. Sie werden feststellen, dass dieses Mal die Spalte „Ausgabe“ verwendet wird.

• 90 ist die auszugebende Menge, weil es die Aussage ist, die sie uns auferlegt.
• 54,50 € entsprechen dem oben in der Spalte „Aktie“ berechneten CMUP.
• 4 ist das Produkt aus 905 x 90 (Menge x VE)

Es bleibt noch eine Situation übrig: die des Endbestands nach einem Exit. Das werden wir jetzt sehen:

Erklärungen:

175 = 265 (Endbestand in Menge vom Vortag) – 90 (Outputmenge)

9 = 540 (Endbestand im Wert vom Vortag) – 14 (Ausgabemenge)

54,51 (nächstes CMUP, das während einer nächsten Veröffentlichung verwendet werden soll) = 9 / 540

Das war's, jetzt wissen Sie, wie Sie nach jedem Eintrag eine Bestandsliste mit der Methode der gewichteten durchschnittlichen Stückkosten ausfüllen.

 

Die First-In-First-Out-Methode (PEPS)

Für verderbliche Produkte empfiehlt sich die PEPS-Methode. Das bedeutet, dass die ersten Produkte, die auf Lager sind, auch die ersten sein werden, die auf Lager sind.

Folglich gibt der Manager zunächst Artikel aus den ältesten Chargen und zum jeweiligen Stückpreis frei.

Hier ist ein vollständiges Video einer korrigierten Übung zur Bestandsverwaltung, um diese First-In-First-Out-Methode zu veranschaulichen.

Welche Konsequenzen hat die Inventur?

Was ist Inventur?

Für die Erstellung des Jahresabschlusses (Bilanz, Gewinn- und Verlustrechnung) ist das Unternehmen verpflichtet, mindestens einmal jährlich eine Bestandsaufnahme durchzuführen. Es geht also darum, die Produkte zu zählen: Das ist der physische Bestand.

Manchmal kommt es vor, dass wir Unterschiede zwischen dem tatsächlichen Bestand (sichtbar) und dem theoretischen Bestand (Bestand, der mithilfe einer Tabellenkalkulation oder eines anderen Bestandsverwaltungsprogramms berechnet wird) feststellen. Wir sprechen dann von „Markdown“.

Welche Arten von physischen Inventuren gibt es?

Wenn die Geschäftseinheit nicht über ein Echtzeit-Bestandsverwaltungssystem verfügt, ist sie gezwungen, eine vollständige Inventur durchzuführen.

Die rotierende Inventur wiederum besteht darin, die auf den Lagerkarten erfassten Artikel mit den tatsächlichen Mengen zu vergleichen. Diese Inventur wird für bestimmte Produkte im Laufe des Jahres durchgeführt. Diese Methode hilft, die Schließung der Gewerbeeinheit zu vermeiden.

Andererseits sind die Kosten dieser Art der Bestandsaufnahme recht hoch, wenn man sie mit der Menge der betreffenden Referenzen vergleicht.

Der Abschlag

Der Abschlag ist die Differenz zwischen dem theoretischen Bestand und dem tatsächlichen Bestand (Bestandsdifferenz).

Der theoretische Bestand entspricht folgender Formel: Anfangsbestand + Inputs – Outputs

Wir unterscheiden zwischen bekannter Schrumpfung und unbekannter Schrumpfung.

Wir reden darüber Bekannte Marke in folgenden Fällen: Bruch, Verschlechterung, beschädigte Produkte, ausgestellte Produkte, Verkostung, Verkauf, Werbeaktionen, Nutzung durch das Unternehmen.

La Unbekannte Marke wird in folgenden Fällen erwähnt: Diebstahl, Verbrauch vor Ort, Verwaltungsfehler.

La Überbrand wird beobachtet, wenn die Die tatsächliche Menge ist größer als die theoretische Menge : Eingabe- oder Lieferfehler zugunsten der Gewerbeeinheit.

Wie richtet man ein Inventar ein?

Die Handelseinheit muss ein Inventarisierungsverfahren einrichten, das innerhalb der verschiedenen Abteilungen kommuniziert werden muss, damit es von allen angewendet wird.

Angesichts des Wiederauflebens digitaler Tools darf die Geschäftseinheit den Einsatz von Tools wie einem tragbaren Inventarterminal oder dem Aufkleben elektronischer Chips, die von Scannern gelesen werden, nicht vernachlässigen.

 

Was sind die Indikatoren für die Bestandsverwaltung?

Welche Auswirkungen haben hohe Lagerbestände auf die Rentabilität?

Ein großer Lagerbestand für eine Gewerbeeinheit hat Vorteile, aber auch Nachteile.

Hier sind einige Vorteile eines hohen Lagerbestands:

• Der Geschäftsbereich erteilt keine nennenswerten Bestellungen. Es ist also nicht möglich, eine Logistik zu bewältigen, die manchmal sehr schwer und daher sehr teuer ist.
• Durch die Bestellung einer großen Stückzahl können Sie bei Lieferanten für den Geschäftsbereich sehr attraktive Preise erzielen.
• Durch den Einkauf großer Produktmengen vermeidet die Handelseinheit Lagerengpässe und negative Auswirkungen auf den Umsatz und das Unternehmensergebnis.

Doch hohe Lagerbestände haben auch einige Nachteile:

• Für die Verwaltung des großen Lagerbestands gibt die Gewerbeeinheit große Beträge aus: Miete von Lagerraum, zu zahlende Arbeitskräfte, Lagerausrüstung, Versicherungsprämien.
• Das Muster der Kundenentscheidungen kann sich ändern und der vom Unternehmen erworbene Lagerbestand kann sich in eine erhebliche Menge unverkaufter Artikel verwandeln.
• Es kann auch sein, dass dem Unternehmen aufgrund einer plötzlichen Änderung der Vorlieben oder Bedürfnisse der Kunden der Lagerraum ausgeht.
• Ein großer Bestand innerhalb eines Unternehmens ist eine gebundene Maklersumme.

Indikatoren für die Bestandsverwaltung

Sie müssen diese drei Hauptindikatoren kennen: durchschnittlicher Lagerbestand, Lagerumschlagsquote und durchschnittliche Lagerdauer.

Der durchschnittliche Bestand

Der durchschnittliche Lagerbestand ist die durchschnittliche Menge, die von der Geschäftseinheit kontinuierlich während eines definierten Zeitraums gelagert wird.

Mithilfe einer Managementformel können Sie den durchschnittlichen Lagerbestand berechnen:

Durchschnittsbestand = (Anfangsbestand + Endbestand) / 2

Hier ist ein Beispiel zur Veranschaulichung der durchschnittlichen Aktienformel.

Das Unternehmen Miladra teilt Ihnen die folgenden Elemente mit:

• Der Lagerbestand am 01.N beträgt 01 Artikel
• Der Lagerbestand beträgt zum 31.N 12 Artikel

Durch Anwendung der Formel erhalten wir die folgende Berechnung: (3 + 200) / 1 = 200 Artikel

Die Interpretation des Ergebnisses lautet wie folgt: Der Geschäftsbereich hat über einen Zeitraum von 2 Monaten durchschnittlich 200 Artikel dauerhaft vorrätig.

Die Lagerumschlagsquote

Die Lagerumschlagsquote misst die durchschnittliche Geschwindigkeit des Lagerumschlags.

Eine Managementformel ermöglicht die Berechnung dieses Verhältnisses:

Lagerumschlagsquote = Einkaufskosten der verkauften Waren / durchschnittlicher Lagerbestand (im Wert)

oder Lagerumschlagsquote = während des Zeitraums verkaufte Menge / durchschnittlicher Lagerbestand (in Menge) während des Zeitraums

Hier ist ein Beispiel zur Veranschaulichung der Formel für die Lagerumschlagsquote nach Wert.

Das Unternehmen Miladra (ja, es handelt sich um dieselbe Geschäftseinheit) gibt an, dass sich die Einkaufskosten der verkauften Waren auf 39 € belaufen. Der durchschnittliche Aktienwert beträgt 600 €.

Durch Anwendung der Formel erhalten wir folgende Berechnung: 39 / 600 = 6

Die Interpretation des Ergebnisses ist wie folgt: Das Unternehmen Miladra erneuert seine Aktien im Jahr N sechsmal.

Hier ist nun ein Beispiel zur Veranschaulichung der Formel für das Mengenumschlagsverhältnis.

Die Geschäftseinheit Miladra verkaufte im Laufe des Jahres 13 Artikel.

Durch Anwendung der Formel erhalten wir folgende Berechnung: 13 / 200 = 2

Die Interpretation des Ergebnisses ist wie folgt: Das Unternehmen Miladra erneuert seine Aktien im Jahr N sechsmal.

Durchschnittliche Lagerzeit

Die durchschnittliche Haltbarkeit misst, wie lange Waren vorrätig bleiben, bevor sie verkauft werden.

Die Formel für die durchschnittliche Lagerdauer lautet wie folgt:

Durchschnittliche Lagerdauer = Periodendauer / Lagerumschlagsquote

oder Durchschnittliche Lagerdauer = (durchschnittlicher Lagerbestand / verkaufte Menge) x Dauer des Zeitraums

Ich werde ein Beispiel nehmen, um diese beiden Formeln zu veranschaulichen.

Das Unternehmen Miladra verkaufte im Jahr N 13 Artikel.

Durch Anwendung der ersten Formel erhalten wir folgende Berechnung: 360 / 6 = 60

Durch Anwendung der zweiten Formel erhalten wir folgende Berechnung: 2 / 200 x 13 = 200

Die Interpretation des Ergebnisses lautet wie folgt: Das Unternehmen Miladra lagert seine Waren zwei Monate lang, bevor es verkauft wird.

Überwachung der Bestandsverwaltungsindikatoren

Die Geschäftseinheit muss die Bestandsmanagementindikatoren unbedingt überwachen, um die Auswirkungen auf die Rentabilität zu erkennen.

Einfluss des durchschnittlichen Lagerbestands auf die Rentabilität :

Die Lagerung ist für das Unternehmen mit Kosten verbunden. Je niedriger der durchschnittliche Lagerbestand, desto geringer sind die Kosten, die zu einem höheren Gewinn führen. Es ist auch weniger Geld gebunden.

Auswirkungen auf die Lagerumschlagsquote :

Eine hohe Fluktuationsquote hilft, plötzliche Kundenveränderungen zu bewältigen und sich an neue Trends anzupassen.

Auswirkungen auf die durchschnittliche Speicherdauer :

Eine niedrige durchschnittliche Lagerdauer ermöglicht es der Geschäftseinheit, ihre Mittel schneller zu reinvestieren.

 

Fazit

Darüber hinaus müssen Sie bedenken, dass Managementindikatoren auch zum Verständnis des Kundenverhaltens verwendet werden können. Eine hohe Lagerumschlagsquote zeigt also ein gewisses Interesse der Kunden an dem betreffenden Artikel.

Nun haben Sie das Kapitel über die Bestandsverwaltung gemeistert. Sie haben keine Ausreden mehr, um beim Betriebsmanagement-Test eine hervorragende Note zu erhalten!