كيفية حساب الهامش في الجزارة | 9 تمارين

 

التطبيق: ملحمة الذواقة

إفادة:

يقع La Boucherie Gourmande في قلب مدينة بوردو، ويقدم اللحوم عالية الجودة، بما في ذلك لحم البقر Charolais. يريد المدير معرفة الهوامش المختلفة لمبيعاته من أجل تقييم ربحية نشاطه. وهذه هي البيانات المتعلقة بآخر معاملاته:

• سعر الشراء للكيلو الواحد من لحم البقر شاروليه باستثناء الضريبة: 18 يورو.
• سعر البيع بدون الضريبة للكيلو الواحد من لحم البقر شاروليه: 33 يورو.
• الكمية المباعة خلال الأسبوع : 150 كيلو .

عمل للإنجاز :

1. احسب هامش الوحدة لكل كيلو من لحم البقر شاروليه.
2. حدد الهامش الإجمالي الذي حققته Boucherie Gourmande في هذا البيع.
3. احسب معدل الهامش على عملية بيع لحم البقر شاروليه.
4. تحديد معدل العلامة لهذا البيع.
5. قم بتحليل مدى ملاءمة معدل الهامش مقارنة بمعدل العلامة التجارية في هذه الحالة.

التصحيح المقترح:

1. 
   

   لحساب هامش الوحدة، ما عليك سوى طرح سعر الشراء باستثناء الضريبة من سعر البيع باستثناء الضريبة:
   هامش الوحدة = PV باستثناء الضريبة - PA باستثناء الضريبة
   هامش الوحدة = 33 يورو – 18 يورو = 15 يورو
   وبالتالي فإن هامش الوحدة هو 15 يورو لكل كيلو من لحم البقر شاروليه.

   
   
2. 
   

   يتم حساب الهامش الإجمالي بضرب هامش الوحدة في الكمية المباعة:
   الهامش الإجمالي = هامش الوحدة × الكمية المباعة
   الهامش الإجمالي = 15 يورو × 150 كجم = 2 يورو
   وبذلك حققت La Boucherie Gourmande هامشًا إجماليًا قدره 2 يورو في بيع لحوم البقر.

   
   
3. 
   

   يتم إعطاء معدل الهامش بواسطة الصيغة:

   
   

معدل الهامش = ((PV باستثناء الضريبة - PA باستثناء الضريبة) ÷ PA باستثناء الضريبة) × 100
معدل الهامش = ((33 يورو – 18 يورو) ÷ 18 يورو) × 100 = 83,33%
معدل الهامش على هذا البيع هو 83,33%.

4. 
   

   يتم احتساب معدل العلامة على النحو التالي:
   معدل العلامة التجارية = ((PV باستثناء الضريبة - PA باستثناء الضريبة) ÷ PV باستثناء الضريبة) × 100
   معدل العلامة التجارية = ((33 يورو – 18 يورو) ÷ 33 يورو) × 100 = 45,45%
   معدل مبيعات العلامة التجارية للحوم الأبقار Charolais هو 45,45%.

   
   
5. 
   

   معدل الهامش أعلى بكثير من معدل العلامة التجارية، وهو أمر طبيعي. وهذا يعني أن Boucherie Gourmande تحقق ربحية قوية فيما يتعلق بتكاليف الشراء مع وجود استراتيجية مبيعات عملية نسبيًا (سعر مبيعات معقول مقارنة بالسوق).

   
   

الصيغ المستخدمة:

لقب	الصيغ
هامش الوحدة	PV HT – PA HT
الهامش الإجمالي	هامش الوحدة × الكمية المباعة
معدل الهامش	((PV HT – PA HT) ÷ PA HT) × 100
معدل العلامة	((PV HT – PA HT) ÷ PV HT) × 100

 

التطبيق: جزار سافور دانتان

إفادة:

ترغب شركة Boucherie Saveur d'Antan، المتخصصة في بيع اللحوم العضوية، في تقدير أدائها بالتفصيل. يزودكم جزار الرأس بالمعلومات التالية عن بيع خروفه هذا الأسبوع:

• سعر الشراء باستثناء ضريبة لحم الضأن العضوي للكيلو: 22 يورو.
• سعر البيع غير شامل الضريبة للكيلو من لحم الضأن العضوي: 39 يورو.
• إجمالي الكمية المباعة: 120 كجم.

عمل للإنجاز :

1. أولاً، قم بحساب هامش الوحدة لكيلو واحد من لحم الضأن العضوي.
2. ثم قم بتحديد الهامش الإجمالي الذي يصنعه الجزار على 120 كجم من لحم الضأن.
3. احسب معدل الهامش على بيع لحم الضأن العضوي لهذا الأسبوع.
4. احسب أيضًا معدل العلامة.
5. بناءً على النتائج، فكر فيما إذا كان بإمكانك زيادة سعر البيع بشكل طفيف باستثناء الضريبة أم لا لتحسين الهامش الإجمالي.

التصحيح المقترح:

1. 
   

   يتم الحصول على هامش الوحدة عن طريق طرح سعر الشراء بدون الضريبة من سعر البيع بدون الضريبة:
   هامش الوحدة = PV باستثناء الضريبة - PA باستثناء الضريبة
   هامش الوحدة = 39 يورو – 22 يورو = 17 يورو
   وبالتالي فإن هامش الوحدة هو 17 يورو لكل كيلو من لحم الضأن العضوي.

   
   
2. 
   

   لحساب الهامش الإجمالي:
   الهامش الإجمالي = هامش الوحدة × الكمية المباعة
   الهامش الإجمالي = 17 يورو × 120 كجم = 2 يورو
   حقق محل الجزار هامشًا إجماليًا قدره 2 يورو.

   
   
3. 
   

   يتم حساب معدل الهامش على النحو التالي:

   
   

معدل الهامش = ((PV باستثناء الضريبة - PA باستثناء الضريبة) ÷ PA باستثناء الضريبة) × 100
معدل الهامش = ((39 يورو – 22 يورو) ÷ 22 يورو) × 100 = 77,27%
معدل هامش بيع لحم الضأن العضوي هو 77,27%.

4. 
   

   بالنسبة لمعدل العلامة:
   معدل العلامة التجارية = ((PV باستثناء الضريبة - PA باستثناء الضريبة) ÷ PV باستثناء الضريبة) × 100
   معدل العلامة التجارية = ((39 يورو – 22 يورو) ÷ 39 يورو) × 100 = 43,59%
   معدل العلامة الذي تم تحقيقه هو 43,59٪.

   
   
5. 
   

   ومن الممكن زيادة هامش الوحدة، وإن كان إيجابيا، عن طريق تعديل سعر البيع بشكل طفيف، على أن يقبل السوق المحلي هذا التعديل دون انخفاض الطلب.

   
   

الصيغ المستخدمة:

لقب	الصيغ
هامش الوحدة	PV HT – PA HT
الهامش الإجمالي	هامش الوحدة × الكمية المباعة
معدل الهامش	((PV HT – PA HT) ÷ PA HT) × 100
معدل العلامة	((PV HT – PA HT) ÷ PV HT) × 100

 

التطبيق: مجزرة المزرعة

إفادة:

يقع La Boucherie Fermière على مشارف مدينة ليون، ويبيع لحم الخنزير بكميات كبيرة. يريد المدير معرفة ما إذا كان بإمكانه إدارة هوامش ربحه بشكل أفضل. هنا هي المعلومات المقدمة:

• سعر الشراء للكيلوغرام من لحم الخنزير الطليق باستثناء الضريبة: 15 يورو.
• سعر البيع بدون الضريبة للكيلو من لحم الخنزير: 28 يورو.
• الكمية المباعة: 200 كجم.

عمل للإنجاز :

1. احسب هامش الوحدة لكيلو واحد من لحم الخنزير الطليق.
2. ما هو الهامش الإجمالي على هذا البيع الإجمالي لحم الخنزير الطليق؟
3. تحديد معدل الهامش لبيع لحم الخنزير الحر.
4. حدد أيضًا سعر العلامة لهذا البيع.
5. اقتراح طرق استراتيجية لتحسين هامش الوحدة دون التأثير على رضا العملاء.

التصحيح المقترح:

1. 
   

   يتم الحصول على هامش الوحدة بالصيغة:
   هامش الوحدة = PV باستثناء الضريبة - PA باستثناء الضريبة
   هامش الوحدة = 28 يورو – 15 يورو = 13 يورو
   هامش الوحدة للكيلو من لحم الخنزير هو 13 يورو.

   
   
2. 
   

   يتم حساب الهامش الإجمالي بضرب هامش الوحدة في الكمية المباعة:
   الهامش الإجمالي = هامش الوحدة × الكمية المباعة
   الهامش الإجمالي = 13 يورو × 200 كجم = 2 يورو
   حققت La Boucherie Fermière هامشًا إجماليًا قدره 2 يورو.

   
   
3. 
   

   يتم حساب معدل الهامش على النحو التالي:

   
   

معدل الهامش = ((PV باستثناء الضريبة - PA باستثناء الضريبة) ÷ PA باستثناء الضريبة) × 100
معدل الهامش = ((28 يورو – 15 يورو) ÷ 15 يورو) × 100 = 86,67%
وبالتالي فإن معدل الهامش على بيع لحم الخنزير المزرعة هو 86,67٪.

4. 
   

   يتم تحديد معدل العلامة بواسطة الصيغة:
   معدل العلامة التجارية = ((PV باستثناء الضريبة - PA باستثناء الضريبة) ÷ PV باستثناء الضريبة) × 100
   معدل العلامة التجارية = ((28 يورو – 15 يورو) ÷ 28 يورو) × 100 = 46,43%
   معدل العلامة هو 46,43٪.

   
   
5. 
   

   قد يتضمن تحسين هامش الوحدة إجراء مفاوضات مع الموردين لتقليل تكلفة الشراء، أو حتى عن طريق تقديم عرض مميز لزيادة سعر البيع مع الحفاظ على رضا العملاء.

   
   

الصيغ المستخدمة:

لقب	الصيغ
هامش الوحدة	PV HT – PA HT
الهامش الإجمالي	هامش الوحدة × الكمية المباعة
معدل الهامش	((PV HT – PA HT) ÷ PA HT) × 100
معدل العلامة	((PV HT – PA HT) ÷ PV HT) × 100

 

التطبيق: المجزرة الحرفية في الجنوب

إفادة:

يبيع La Boucherie Artisanale du Sud لحم العجل، وهو لحم شائع لدى عملائه. لديك المعلومات التالية لآخر عملية بيع عجل:

• سعر الشراء غير شامل الضريبة للكيلو من لحم العجل: 26 يورو.
• سعر البيع للكيلو بدون الضريبة: 48 يورو.
• الكمية المباعة: 80 كجم.

عمل للإنجاز :

1. حساب هامش الوحدة لكل كيلو لحم العجل.
2. تحديد الهامش الإجمالي الذي تم الحصول عليه من الكمية المباعة.
3. تحديد معدل الهامش الذي يحققه محل الجزارة.
4. احسب معدل العلامة لهذه المعاملة.
5. ما هي الإستراتيجية التي يمكن أن تكون لتقليل تكاليف الشراء مع الحفاظ على جودة المنتج؟

التصحيح المقترح:

1. 
   

   يتم حساب هامش الوحدة لكيلو واحد من لحم العجل بالصيغة:
   هامش الوحدة = PV باستثناء الضريبة - PA باستثناء الضريبة
   هامش الوحدة = 48 يورو – 26 يورو = 22 يورو
   هامش الوحدة هو 22 يورو.

   
   
2. 
   

   يتم الحصول على الهامش الإجمالي من خلال تطبيق الصيغة التالية:
   الهامش الإجمالي = هامش الوحدة × الكمية المباعة
   الهامش الإجمالي = 22 يورو × 80 كجم = 1 يورو
   حققت La Boucherie Artisanale du Sud هامشًا إجماليًا قدره 1 يورو.

   
   
3. 
   

   يتم إعطاء معدل الهامش بواسطة الصيغة:

   
   

معدل الهامش = ((PV باستثناء الضريبة - PA باستثناء الضريبة) ÷ PA باستثناء الضريبة) × 100
معدل الهامش = ((48 يورو – 26 يورو) ÷ 26 يورو) × 100 = 84,62%
وبالتالي فإن معدل الهامش هو 84,62٪.

4. 
   

   بالنسبة لمعدل العلامة:
   معدل العلامة التجارية = ((PV باستثناء الضريبة - PA باستثناء الضريبة) ÷ PV باستثناء الضريبة) × 100
   معدل العلامة التجارية = ((48 يورو – 26 يورو) ÷ 48 يورو) × 100 = 45,83%
   معدل العلامة الذي تم تحقيقه هو 45,83٪.

   
   
5. 
   

   ولتقليل تكاليف الشراء دون المساس بالجودة، يمكن النظر في تقديم طلبات بكميات أكبر للحصول على أسعار أكثر جاذبية من الموردين. ويمكن للشراكة طويلة الأمد أن تساعد أيضًا.

   
   

الصيغ المستخدمة:

لقب	الصيغ
هامش الوحدة	PV HT – PA HT
الهامش الإجمالي	هامش الوحدة × الكمية المباعة
معدل الهامش	((PV HT – PA HT) ÷ PA HT) × 100
معدل العلامة	((PV HT – PA HT) ÷ PV HT) × 100

 

التطبيق: الجزارة العضوية الأساسية

إفادة:

يركز La Boucherie Bio Essentielle على اللحوم الناتجة عن الزراعة العضوية. يرغب الجزار في الحصول على معلومات دقيقة عن الهوامش الناتجة عن بيع البط.

• سعر الشراء للكيلو من البط العضوي باستثناء الضريبة: 30 يورو.
• سعر البيع بدون الضريبة للكيلو الواحد من البط العضوي: 55 يورو.
• الكمية المباعة: 60 كجم.

عمل للإنجاز :

1. تحديد هامش الوحدة الناتج عن كيلو واحد من البط العضوي.
2. ما هو الهامش الإجمالي الذي يتم تحقيقه من بيع 60 كيلوجرامًا من البط العضوي؟
3. احسب معدل الهامش على بيع البط العضوي.
4. احسب أيضًا معدل العلامة.
5. اقترح طريقة للحفاظ على هامش الوحدة مرتفعاً دون زيادة سعر البيع.

التصحيح المقترح:

1. 
   

   يمكن حساب هامش الوحدة بالصيغة التالية:
   هامش الوحدة = PV باستثناء الضريبة - PA باستثناء الضريبة
   هامش الوحدة = 55 يورو – 30 يورو = 25 يورو
   وبالتالي فإن هامش الوحدة الذي تم تحقيقه هو 25 يورو لكل كيلو من البط العضوي.

   
   
2. 
   

   بالنسبة للهامش الإجمالي:
   الهامش الإجمالي = هامش الوحدة × الكمية المباعة
   الهامش الإجمالي = 25 يورو × 60 كجم = 1 يورو
   ويبلغ الهامش الإجمالي لبيع البط العضوي 1 يورو.

   
   
3. 
   

   يتم حساب معدل الهامش على النحو التالي:

   
   

معدل الهامش = ((PV باستثناء الضريبة - PA باستثناء الضريبة) ÷ PA باستثناء الضريبة) × 100
معدل الهامش = ((55 يورو – 30 يورو) ÷ 30 يورو) × 100 = 83,33%
معدل الهامش هو 83,33%.

4. 
   

   يمكن تحديد معدل العلامة من خلال تطبيق الصيغة التالية:
   معدل العلامة التجارية = ((PV باستثناء الضريبة - PA باستثناء الضريبة) ÷ PV باستثناء الضريبة) × 100
   معدل العلامة التجارية = ((55 يورو – 30 يورو) ÷ 55 يورو) × 100 = 45,45%
   معدل العلامة التجارية لبيع البط العضوي هو 45,45%.

   
   
5. 
   

   يمكن الحفاظ على هامش وحدة مرتفع دون زيادة السعر عن طريق تحسين العمليات الداخلية (تقليل الخسائر، وإدارة المخزون بشكل أفضل) أو من خلال تقديم منتجات تكميلية من شأنها تعزيز المبيعات الإجمالية.

   
   

الصيغ المستخدمة:

لقب	الصيغ
هامش الوحدة	PV HT – PA HT
الهامش الإجمالي	هامش الوحدة × الكمية المباعة
معدل الهامش	((PV HT – PA HT) ÷ PA HT) × 100
معدل العلامة	((PV HT – PA HT) ÷ PV HT) × 100

 

التطبيق: جزار بوردو التقليدي

إفادة:

يقدم Boucherie Traditionnelle Bordelaise أرنبًا مجانيًا. يريد المدير معرفة هوامشه الحالية من أجل إعادة تقييم الأسعار إذا لزم الأمر. وهذه هي المعلومات التي لديك:

• سعر الشراء للكيلو من الأرانب غير شامل الضريبة: 16 يورو.
• سعر البيع للكيلو بدون الضريبة: 29 يورو.
• الكمية المباعة: 110 كجم.

عمل للإنجاز :

1. احسب هامش الوحدة لكل كيلو من الأرانب المباعة.
2. حدد الهامش الإجمالي الذي تم تحقيقه من هذا البيع.
3. حساب معدل الهامش الذي حققته الجزارة.
4. تحديد معدل العلامة لهذا البيع.
5. مناقشة الآثار المترتبة على تخفيض تكلفة الشراء على الهامش الإجمالي.

التصحيح المقترح:

1. 
   

   يتم حساب هامش الوحدة على النحو التالي:
   هامش الوحدة = PV باستثناء الضريبة - PA باستثناء الضريبة
   هامش الوحدة = 29 يورو – 16 يورو = 13 يورو
   هامش الوحدة المحقق هو 13 يورو.

   
   
2. 
   

   بالنسبة للهامش الإجمالي:
   الهامش الإجمالي = هامش الوحدة × الكمية المباعة
   الهامش الإجمالي = 13 يورو × 110 كجم = 1 يورو
   يحقق La Boucherie Traditionnelle Bordelaise هامشًا إجماليًا قدره 1 يورو.

   
   
3. 
   

   عادة ما يتم حساب معدل الهامش بواسطة:

   
   

معدل الهامش = ((PV باستثناء الضريبة - PA باستثناء الضريبة) ÷ PA باستثناء الضريبة) × 100
معدل الهامش = ((29 يورو – 16 يورو) ÷ 16 يورو) × 100 = 81,25%
معدل الهامش المحقق هو 81,25%.

4. 
   

   يتم حساب معدل العلامة بالصيغة التالية:
   معدل العلامة التجارية = ((PV باستثناء الضريبة - PA باستثناء الضريبة) ÷ PV باستثناء الضريبة) × 100
   سعر العلامة التجارية = ((29 يورو – 16 يورو) ÷ 29 يورو) × 100 = 44,83%.
   معدل العلامة على هذا البيع هو 44,83٪.

   
   
5. 
   

   يمكن أن يؤدي تخفيض تكلفة الشراء إلى تحسين الهامش الإجمالي بشكل كبير مع ترك المتغيرات الأخرى دون تغيير، أو قد يجعل من الممكن تقديم عروض ترويجية جذابة دون خسارة محل الجزارة للربحية.

   
   

الصيغ المستخدمة:

لقب	الصيغ
هامش الوحدة	PV HT – PA HT
الهامش الإجمالي	هامش الوحدة × الكمية المباعة
معدل الهامش	((PV HT – PA HT) ÷ PA HT) × 100
معدل العلامة	((PV HT – PA HT) ÷ PV HT) × 100

 

التطبيق: مجزرة الجبل

إفادة:

تبيع شركة La Boucherie de la Montagne اللعبة. وتتميز بالجودة الاستثنائية لمنتجاتها. فيما يلي معلومات عن أحدث عملية بيع:

• سعر الشراء للكيلو من الخنزير البري غير شامل الضريبة: 35 يورو.
• سعر البيع للكيلو من الخنزير البري غير شامل الضريبة: 65 يورو.
• الكمية المباعة: 50 كجم.

عمل للإنجاز :

1. احسب هامش الوحدة لكل كيلو من الخنازير البرية المباعة.
2. ما هو الهامش الإجمالي الذي تحققه المجزرة من بيع الخنازير البرية؟
3. حساب معدل الهامش لهذا البيع.
4. احسب سعر العلامة على بيع الخنازير البرية.
5. قم بتحليل مخاطر استراتيجية التسعير هذه في السوق المحلية.

التصحيح المقترح:

1. 
   

   يتم إعطاء هامش الوحدة بالصيغة:
   هامش الوحدة = PV باستثناء الضريبة - PA باستثناء الضريبة
   هامش الوحدة = 65 يورو – 35 يورو = 30 يورو
   هامش الوحدة هو 30 يورو.

   
   
2. 
   

   يتم حساب الهامش الإجمالي على النحو التالي:
   الهامش الإجمالي = هامش الوحدة × الكمية المباعة
   الهامش الإجمالي = 30 يورو × 50 كجم = 1 يورو
   حققت La Boucherie de la Montagne هامشًا إجماليًا قدره 1 يورو.

   
   
3. 
   

   يتم إعطاء معدل الهامش بواسطة:

   
   

معدل الهامش = ((PV باستثناء الضريبة - PA باستثناء الضريبة) ÷ PA باستثناء الضريبة) × 100
معدل الهامش = ((65 يورو – 35 يورو) ÷ 35 يورو) × 100 = 85,71%
معدل الهامش هو 85,71%.

4. 
   

   يتم احتساب معدل العلامة على النحو التالي:
   معدل العلامة التجارية = ((PV باستثناء الضريبة - PA باستثناء الضريبة) ÷ PV باستثناء الضريبة) × 100
   معدل العلامة التجارية = ((65 يورو – 35 يورو) ÷ 65 يورو) × 100 = 46,15%
   معدل العلامة على هذا البيع هو 46,15٪.

   
   
5. 
   

   يوفر سعر البيع المرتفع هامشًا مريحًا، ولكن في السوق المحلية من الضروري مراقبة الطلب. الأسعار المرتفعة جدًا قد تثبط عزيمة بعض العملاء المحليين.

   
   

الصيغ المستخدمة:

لقب	الصيغ
هامش الوحدة	PV HT – PA HT
الهامش الإجمالي	هامش الوحدة × الكمية المباعة
معدل الهامش	((PV HT – PA HT) ÷ PA HT) × 100
معدل العلامة	((PV HT – PA HT) ÷ PV HT) × 100

 

التطبيق: Boucherie des Saveurs Provençales

إفادة:

يبيع La Boucherie des Saveurs Provençales لحم الضأن الذي يتغذى على العشب، وهو منتج خاص بالمنطقة. يتم إرسال البيانات التالية لأحدث المبيعات:

• سعر الشراء للكيلو من الغنم باستثناء الضريبة: 27 يورو.
• سعر البيع للكيلو بدون الضريبة: 50 يورو.
• الكمية المباعة: 90 كجم.

عمل للإنجاز :

1. احسب هامش الوحدة لكيلو واحد من الأغنام التي تتغذى على العشب.
2. حدد الهامش الإجمالي الناتج عن بيع 90 كجم من لحم الضأن.
3. احسب معدل الهامش الذي تم إجراؤه على هذا البيع.
4. تحديد معدل العلامة المحققة.
5. فكر في استراتيجية للاحتفاظ بالعملاء مع تعزيز الهامش الحالي.

التصحيح المقترح:

1. 
   

   يتم حساب هامش الوحدة بالصيغة:
   هامش الوحدة = PV باستثناء الضريبة - PA باستثناء الضريبة
   هامش الوحدة = 50 يورو – 27 يورو = 23 يورو
   هامش الوحدة على الأغنام هو 23 يورو.

   
   
2. 
   

   بالنسبة للهامش الإجمالي:
   الهامش الإجمالي = هامش الوحدة × الكمية المباعة
   الهامش الإجمالي = 23 يورو × 90 كجم = 2 يورو
   ويبلغ الهامش الإجمالي الناتج عن بيع الأغنام 2 يورو.

   
   
3. 
   

   يتم إعطاء معدل الهامش بالصيغة التالية:

   
   

معدل الهامش = ((PV باستثناء الضريبة - PA باستثناء الضريبة) ÷ PA باستثناء الضريبة) × 100
معدل الهامش = ((50 يورو – 27 يورو) ÷ 27 يورو) × 100 = 85,19%
وبالتالي فإن معدل الهامش هو 85,19٪.

4. 
   

   يتم احتساب معدل العلامة على النحو التالي:
   معدل العلامة التجارية = ((PV باستثناء الضريبة - PA باستثناء الضريبة) ÷ PV باستثناء الضريبة) × 100
   معدل العلامة التجارية = ((50 يورو – 27 يورو) ÷ 50 يورو) × 100 = 46%
   معدل العلامة الذي تم تحقيقه هو 46٪.

   
   
5. 
   

   للحفاظ على ولاء العملاء، مع الحفاظ على الهامش، يمكن النظر في الإجراءات التسويقية (بطاقات الولاء، العروض الترويجية الموسمية)، دون التأثير على هامش الوحدة.

   
   

الصيغ المستخدمة:

لقب	الصيغ
هامش الوحدة	PV HT – PA HT
الهامش الإجمالي	هامش الوحدة × الكمية المباعة
معدل الهامش	((PV HT – PA HT) ÷ PA HT) × 100
معدل العلامة	((PV HT – PA HT) ÷ PV HT) × 100

 

التطبيق: الجزارة التقليدية والهيبة

إفادة:

يبيع Boucherie Tradition et Prestige قطعًا نبيلة من اللحم البقري للعملاء الذواقة. يرغب الجزار في معرفة هامش ربحه الدقيق في آخر مبيعاته لشرائح اللحم البقري.

• سعر الشراء للكيلو الواحد من فيليه لحم البقر غير شامل الضريبة: 40 يورو.
• سعر البيع للكيلو الواحد غير شامل الضريبة: 75 يورو.
• الكمية المباعة: 70 كجم.

عمل للإنجاز :

1. احسب هامش الوحدة لكيلو واحد من شرائح اللحم البقري.
2. ما هو الهامش الإجمالي الذي تم تحقيقه؟
3. تحديد معدل الهامش على هذا البيع.
4. ما هو معدل العلامة التجارية المرتبطة بهذا البيع؟
5. ما هي التوصيات التي يمكنك تقديمها لتحسين الربحية دون التأثير على المبيعات؟

التصحيح المقترح:

1. 
   

   هامش الوحدة لكيلو واحد من شرائح اللحم البقري هو:
   هامش الوحدة = PV باستثناء الضريبة - PA باستثناء الضريبة
   هامش الوحدة = 75 يورو – 40 يورو = 35 يورو
   هامش الوحدة هو 35 يورو.

   
   
2. 
   

   يتم الحصول على الهامش الإجمالي بضرب هامش الوحدة في الكمية المباعة:
   الهامش الإجمالي = هامش الوحدة × الكمية المباعة
   الهامش الإجمالي = 35 يورو × 70 كجم = 2 يورو
   حققت La Boucherie Tradition et Prestige هامشًا إجماليًا قدره 2 يورو.

   
   
3. 
   

   يتم حساب معدل الهامش على النحو التالي:

   
   

معدل الهامش = ((PV باستثناء الضريبة - PA باستثناء الضريبة) ÷ PA باستثناء الضريبة) × 100
معدل الهامش = ((75 يورو – 40 يورو) ÷ 40 يورو) × 100 = 87,5%
وبالتالي فإن معدل الهامش هو 87,5٪.

4. 
   

   يتم تحديد معدل العلامة بواسطة الصيغة:
   معدل العلامة التجارية = ((PV باستثناء الضريبة - PA باستثناء الضريبة) ÷ PV باستثناء الضريبة) × 100
   معدل العلامة التجارية = ((75 يورو – 40 يورو) ÷ 75 يورو) × 100 = 46,67%
   معدل العلامة هو 46,67٪.

   
   
5. 
   

   لتحسين الربحية، قد يكون من المفيد الحفاظ على سعر مرتفع للعملاء المتميزين مع تقليل التكاليف من خلال الاتفاقيات مع الموردين للحصول على خصومات على الحجم.

   
   

الصيغ المستخدمة:

لقب	الصيغ
هامش الوحدة	PV HT – PA HT
الهامش الإجمالي	هامش الوحدة × الكمية المباعة
معدل الهامش	((PV HT – PA HT) ÷ PA HT) × 100
معدل العلامة	((PV HT – PA HT) ÷ PV HT) × 100